Cât de sănătoase sunt cepele
Ceapa este una dintre cele mai populare legume din lume. Nu numai că sunt ușor de depozitat, dar conferă multor feluri de mâncare o aromă specială datorită clarității lor. Ceapa nu numai că are un gust bun, ci are și multe ingrediente valoroase la bord.
Ceapa are efect imunomodulator
Ceapa are un conținut ridicat de antioxidanți. Acestea sunt capabile să facă radicalii liberi inofensivi. Doi dintre cei mai importanți antioxidanți ai cepei sunt quercetina și antocianina. Acestea împiedică oxidarea acizilor grași din alimente și astfel inhibă procesele inflamatorii cronice. Formarea celulelor canceroase este, de asemenea, împiedicată de eliminarea radicalilor.
Ceapa inhibă creșterea bacteriană
Compușii de sulf din ceapă au un efect antibacterian. Studiile arată că ceapa poate preveni și cancerul de stomac datorită acestui efect. Bacteriile precum Helicobacter pylori pot transforma azotatul în azotat în stomac. La rândul lor, nitriții se pot transforma în nitrozamine cancerigene. Sulfurile cepei ucid bacteriile și astfel împiedică dezvoltarea nitriților și, astfel, dezvoltarea nitrozaminelor cancerigene.
Proprietățile antiinflamatorii și antibacteriene ale cepei fac din legume un remediu ideal pentru durerile de ureche. Pentru o pungă de ceapă sunt necesare una sau două ceapă crudă, o cârpă și o bandă. Ceapa se taie cubulețe mici și se încălzește. Apoi sunt înfășurate într-o cârpă de bumbac și presate împreună până când iese sucul de ceapă. Punga de ceapă finită este plasată pe urechea dureroasă și se fixează cu bandă. Tamponul de ceapă ar trebui să stea pe ureche timp de aproximativ douăzeci de minute.
Alternativ, o ceapă poate fi pur și simplu stoarsă. Sucul de ceapă este apoi picurat pe un tampon de bumbac și plasat pe urechea bolnavă.
Detoxifiere cu ceapă
Cisteina se poate forma din compușii de sulf din ceapă. Cisteina este un aminoacid care conține sulf, care este necesar pentru a construi glutation. Glutation
este un puternic antioxidant. Protejează propriile celule și proteine ale organismului de radicalii liberi și inițiază, de asemenea, reparații în cazul deteriorării ADN-ului. În plus, se spune că glutationul promovează excreția metalelor grele și a altor toxine.
Ceapă pentru vâscozitatea sângelui
Consumul regulat de ceapă poate îmbunătăți alimentarea cu oxigen a organismului. Compușii de sulf din ceapă protejează membranele celulare ale globulelor roșii din sânge (eritrocite). Drept urmare, acestea își păstrează forma și flexibilitatea și pot trece cu ușurință prin cele mai mici vase de sânge.
În același timp, sulfurile inhibă coagularea sângelui. Aderența trombocitelor la pereții vaselor este prevenită, astfel încât riscul de tromboză și, de asemenea, riscul apariției unei embolii sau a unui atac de cord este redus.
Reduceți colesterolul datorită cepei
Substanțele de sulf din ceapă au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. Acestea scad nivelul colesterolului LDL din sânge și cresc nivelul colesterolului HDL. LDL este cunoscut sub numele de colesterol „rău”. Colesterolul HDL, pe de altă parte, este condiția prealabilă pentru vasele de sânge sănătoase. Sulfurile de ceapă inhibă, de asemenea, producția de colesterol din organism. Astfel, valoarea colesterolului total se îmbunătățește.
Ceapa ca sursă de crom
Ceapa are un conținut ridicat de crom. Se estimează că jumătate din populație are un deficit cronic de crom. Cromul crește sensibilitatea celulelor corpului la insulina hormonului care scade glicemia. Un deficit de crom poate duce la diabet zaharat și atacuri de cord.
Ceapa te ajuta sa slabesti
Isoalliina, un compus de sulf din ceapă, este responsabil pentru gustul înțepător. O enzimă de ceapă, aliinaza, reacționează cu izoaliina. Acest lucru creează substanța propantială-S-oxid. El este responsabil pentru ca lacrimile să curgă atunci când tăiați ceapă. Propantial-S-oxidul este transformat în organism în aminoacid cisteină, printre altele. Din acest aminoacid, corpul produce la rândul său aminoacizii metionină și taurină. În glanda pituitară, taurina asigură eliberarea de hormoni care stimulează descompunerea grăsimilor.