Cât de sănătos este pepenele verde
Vara, pepenele are sezon înalt. Dar cât de sănătoasă este într-adevăr cultura din Africa?
Proaspăt feliat, în iaurt sau, pentru palatul mai neobișnuit, într-o salată: Die Pepene toată lumea vorbește despre vară după vară. Nu este un secret faptul că carnea roșie a pepenelui are un gust delicios. Cu toate acestea, mulți sunt mai puțin informați cu privire la potențialul de sănătate al pepenelui verde. Am vorbit cu nutriționistul privat Verena Wartmann despre fructul preferat de vară al multor austrieci.
Talent sănătos și complet
Pepenele verde aparține familiei dovleacului, dar îl folosim ca fruct. Pepenele verde are aproximativ 47 de calorii pe porție (125 g). Pe lângă un conținut ridicat de carotenoizi, în special licopen, pepenele verde conține o gamă întreagă de alți nutrienți valoroși cu vitamina C, fier, sodiu, vitaminele B6 și B1, magneziu și potasiu. „Pepenele verde poate fi folosit datorită ingredientelor sale Consolidarea sistemului imunitar, protecția împotriva bolilor oculare și a cancerului și reducerea riscului de ex. Astmul, arterioscleroza și artrita contribuie la boală. De asemenea, are un efect antiinflamator și este bun pentru inimă și vasele de sânge ", spune Wartmann .
Protecție naturală împotriva soarelui
Nu fără motiv pepenele răcoritor este atât de popular, mai ales vara. „Antioxidanții conținuți în pepene verde sub formă de vitamine A, C și licopen acționează ca eliminatori ai radicalilor liberi. mică protecție solară a pielii, și anume, acestea protejează celulele corpului de oxidare și daune ", spune Wartmann. Protecția UV are loc atunci când antioxidanții sunt încorporați în membrana celulară și interacționează cu radicalii liberi de acolo.
Potrivit lui Wartmann, consumul regulat de pepene verde poate face pielea mai rezistentă la radiațiile UV: „Poate întări protecția solară naturală a pielii din interior spre exterior - dar este niciun substitut pentru protecția solară potrivită„Avertizează Wartmann .
Potolitor de sete dulce
Conținutul de apă al pepenelui cu piele verde îl face, de asemenea, fructul perfect de vară. „Pepenele verde este format din aproximativ 93% apă și poate fi numărat printre cei care potoli setea în zilele toride de vară”, spune Wartmann. Cu toate acestea, expertul recomandă în zilele fierbinți să distribuie cel puțin întreaga zi doi litri de alimentare cu apă pură respect, gândește-te foarte mult.
Datorită dulceaței unui pepene verde copt, mulți presupun că există mult zahăr în fructe. Cu toate acestea, 100 g pepene verde are doar 28 de calorii, cu 6 g carbohidrați, ceea ce corespunde a două cuburi de zahăr. Pentru comparație: un măr mediu care cântărește 110 g are aproximativ 13 g zahăr.
"Când vine vorba de fructe, nu ar trebui să mănânci cantități mari deodată. Recomandarea este de 125 până la 150 g pe porție. De exemplu, dacă îți potolești setea cu un kilogram de pepene verde vara, trebuie să consideri că trebuie să folosești 20 de cuburi de zahăr.", spune Wartmann. Practic, însă, calculați oricum cantitatea totală de zahăr consumată pe parcursul zilei. Potrivit OMS (Organizația Mondială a Sănătății), aceasta nu trebuie să depășească 50 g pe zi.
Nu toți pepenii sunt creați egali
În timp ce pepenele are numeroase beneficii pentru sănătate, nu este mai sănătos decât alte tipuri de pepeni. "Dacă doriți să faceți ceva pentru sănătatea dvs., cel mai bine este să luați pe rând. Diferența mare între alte tipuri de pepene galben și pepene verde este procentul ridicat de apă", explică Wartmann .
În timp ce pepenele melat are mult mai multă vitamina A, potasiu și beta-caroten decât pepenele verde, pepenele galben are un conținut ridicat de vitamina A. Futuromelon, pe de altă parte, se caracterizează printr-un conținut ridicat de fier și vitamina C. Pepenele Galia, care este unul dintre pepenii neti, conține aproximativ la fel de mult potasiu ca pepenele, dar semnificativ mai puține vitamine decât alți pepeni - chiar și pepenii verzi sunt mai substanțiali.
Verena Wartmann este nutriționistă în Viena. Mai multe informații găsiți aici.