Cât de sănătoși sunt laptele și produsele lactate Familia mea și cu mine
Pentru mulți, laptele face parte din începutul zilei. Fie că este în Cafea, în muesli sau ca cacao - bem lapte din obișnuință, pentru că are un gust bun și suntem convinși de valoarea sa pentru sănătate. Dar fostul „superaliment” a fost recent criticat din nou și din nou. Măsura în care este discutat laptele de vacă este deosebit de popular online Favorizează bolile. Așa că este timpul pentru o verificare amănunțită.
Ingredientele - o combinație strălucitoare
Un lucru este cert: laptele este o parte esențială a unei diete sănătoase. care lactoză tolerează, prin urmare poate fi pus în meniu în fiecare zi. Aceasta este concluzia la care au ajuns studii și analize ale Institutului Max Rubner, o autoritate federală. Lucrul special este compoziția unică a substanțelor vitale: În plus proteine de înaltă calitate Laptele oferă și peste 400 de acizi grași diferiți calciu pentru oase puternice, Vitamine B si pentru nervi Zinc, iod și vitamina D. pentru un sistem imunitar puternic.
Un beneficiu deplin pentru organism
Un mare avantaj al laptelui: îi putem folosi nutrienții în mod optim. De asemenea, oferă energie rapidă. Asta o face și ea ideală Hrana pentru copii - Desigur, fără zahăr și aditivi artificiali.
Laptele protejează
Inima, vasele de sânge și intestinele
S-a dovedit științific, de exemplu, că proteinele din lapte sunt ale noastre Anticorpi se activează deoarece promovează producția de glutation, un antioxidant care protejează celulele. În general, acizii grași din lapte sunt considerați astăzi de mulți experți evaluat pozitiv: În loc să provoace boli cardiovasculare, așa cum se susține pe internet, s-a dovedit că tensiunea arterială are beneficii.
Dar: Oamenii de știință avertizează acum împotriva prea multor lapte de vacă, deoarece așa-numiții factori de carne și lapte bovin (BMMF) pot provoca inflamații cronice, care la rândul lor pot însemna un risc mai mare de cancer de colon și de sân în special.
Pune capăt vechilor prejudecăți
Laptele înfundă căile respiratorii. Nu, nu este corect. Este adevărat că enzimele conținute în salivă determină flocularea proteinelor din lapte. Și unii consideră că este o senzație slabă în gură.
Laptele se îngrașă. De asemenea greșit. Unele studii indică chiar că amestecul favorabil de nutrienți poate proteja împotriva obezității. Numai cei care consumă în mod constant mai multe calorii decât consumă vor deveni grăsimi.
Laptele acidifică organismul. Din nou nu. De asemenea, nu există demineralizare a oaselor, așa cum se susține adesea. Dar dimpotrivă.
Laptele favorizează acneea. Da și nu. Numai la persoanele predispuse genetic consumul foarte mare de lapte poate agrava problema.