Cât timp ar trebui să fie gătit orzul Pearl? Răspunsuri aici

Diferite rețete care fierb orz perlat recomandă gătirea orzului perlat pentru diferite perioade de timp. Cât timp ar trebui să fie gătit orz perlat și de ce recomandă diferite pachete de orz perlat diferite timpuri de gătit?

răspuns

Este dificil să dai un răspuns universal la astfel de întrebări. Cu toate acestea, două surse de renume, The Kitchn și Serious Eats, au fiecare aceeași recomandare de 30 de minute.

Articolul din Kitchn discuta despre faptul că orzul decorticat (cu tărâțe) durează mai mult timp pentru a găti decât orzul Pearl, motiv pentru care pachetele pe care le vedeți pot avea momente diferite.

Văd alte două opțiuni pentru timpuri diferite de gătit:

• Piața țintă a acestui brand. De exemplu, o marcă mai elegantă care vizează o paletă mai „sofisticată” poate recomanda timpuri mai scurte de gătit, deoarece acești oameni sunt mai predispuși să accepte masticarea delicată a orzului gătit corespunzător. Pe de altă parte, mărcile mai ieftine vizează probabil oamenii laici și, să recunoaștem, persoanele fără experiență culinară ar putea prefera un orz mai bine făcut.
• Pot exista doar variații minore în tipurile de orz pe care sunt cultivate etc., care vor afecta timpul de gătire. Acest lucru este greu de exclus și mă determină să recomand experimente! Gătește câteva loturi diferite de diferite grade de îngrijire și vezi pe care le preferi.

---