Cât timp h; Este whisky într-o sticlă
Aflați de ce whisky-ul nu se păstrează la nesfârșit într-o sticlă deschisă și cum puteți extinde timpul de depozitare.
Întrebare: Am mai multe sticle de whisky în barul meu. Cât timp păstrează whisky-ul ?
Răspuns: Facem diferența între sticlele de whisky deschise și nedeschise.
Nedeschis
Whisky-ul este depozitat în poziție verticală. Cu toate acestea, spre deosebire de vin, whisky-ul din sticle nedeschise nu devine mai bun (sau mai rău) atunci când este depozitat. Sticlele trebuie păstrate în poziție verticală, deoarece dopul de plută nu se închide la fel de bine ca cu vinul. Pluta pe o sticlă de whisky este o plută funcțională, spre deosebire de pluta de unică folosință pe o sticlă de vin. De aceea nu este atât de strâns.
Whisky-ul nu trebuie expus la lumina directă a soarelui. Altfel se va estompa. A Compartiment bar sau o cutie protejează whisky-ul de lumină. Depozitarea peste 10 ani este cu siguranță posibilă. În acest timp, nivelul lichidului va scădea datorită ușoarei evaporări din plută. Pentru a observa o sticlă, se recomandă un mic semn cu un stilou pe spate. În acest fel puteți verifica dacă evaporarea rămâne în limite.
Dacă doriți să păstrați un whisky mai mult timp, trebuie să vă gândiți mai atent. În primul rând, trebuie să vă asigurați că temperatura este mai mică decât temperatura camerei. Cu cât temperatura este mai scăzută, cu atât se evaporă mai puțin. De asemenea, ajută un capac suplimentar peste dop. Dar vă rugăm să vă asigurați că acest capac nu contaminează manșonul original. Acest lucru reduce valoarea sticlei, precum și de ex. Ceară de etanșare.
Sticlele cu capace simple cu șurub trebuie strânse regulat cu mâna, deoarece se slăbesc din nou și din nou și apoi whisky-ul se evaporă mai intens. Sticlele G&M sunt reprezentanți tipici de acest tip.
Dacă stocați sticla în pivniță, ar trebui să protejați sticla de umiditate. Eticheta începe să se muleze relativ ușor într-un subsol umed. O pungă de plastic subțire în care sticla este ambalată etanșă este ideală. Dar fii atent! Punga de plastic nu trebuie să conțină plastifianți sau alte substanțe chimice. Puteți înălbi eticheta și puteți acționa asupra conținutului sticlei prin plută.
Deschis/parțial deschis
Whisky-ul deschis se comportă, de asemenea, diferit. Își schimbă gustul. Cu toate acestea, acest lucru se întâmplă mult mai încet decât cu vinul, care devine necomestibil în câteva zile. Whisky-ul deschis durează aproximativ 6 luni. Ce se întâmplă în sticlă în acest timp?
În primul rând, alcoolul se evaporă și whisky-ul devine mai moale la gust. Aerul din sticlă conține și gaze active care reacționează foarte lent cu aromele whisky-ului. Nu se poate prezice modul în care se schimbă gustul. Uneori se îmbunătățește; dar de multe ori mai rău.
Evitați aceste modificări lăsând să stea mai puțin aer peste whisky. Puteți obține acest lucru decantând într-o jumătate de sticlă mică sau umplând sticla cu bile mici de sticlă (baloane, clickere, shoters). Cu toate acestea, vă rugăm să nu utilizați o carafă pentru decantare. Nu știm nicio carafă de înaltă calitate care să fie strânsă de mult timp. Carafa trebuie să aibă un sigiliu din plastic.
Cu toate acestea, este mai bine dacă nu ați deschis atâtea sticle de whisky și dacă le terminați pe cele pe care le deschideți în câteva luni.