Câtă sare este periculoasă pentru inimă
Excesul de sare este formidabil pentru sistemul cardiovascular, iar autoritățile din domeniul sănătății își revizuiesc în continuare recomandările în jos. Ar trebui să-l scoatem de pe farfurie? ?
De Juliette Camuzard
Postat pe 06/08/2016 la 18:00
Sodiul conținut în sare, până la 400 mg la 1 g, joacă un rol cheie în organism. Ajută la distribuirea apei în corp și la reglarea tensiunii arteriale și a volumului. De asemenea, este esențial pentru buna funcționare a mușchilor, rinichilor și inimii, precum și pentru fluxul impulsurilor nervoase. Rămâne că dincolo de o anumită cantitate devine și dăunător. Cu toate acestea, mulți dintre concetățenii noștri sunt în exces. „Mulți francezi ar trebui să își reducă consumul, confirmă profesorul François Delahaye, cardiolog la spitalul Louis-Pradel din Lyon și vicepreședinte al Federației franceze de cardiologie. Dincolo de o anumită cantitate, sarea crește tensiunea arterială și, prin urmare, crește riscul de boli cardiovasculare. ”
Hipertensiunea arterială este responsabilă pentru 62% din accidentele cerebrovasculare (accident vascular cerebral) și jumătate din bolile coronariene. Se referă deja la 12 milioane de oameni din Franța, unde se produce un accident vascular cerebral la fiecare 4 minute; este principala cauză a dizabilității motorii la adulți. Un alt efect secundar al hipertensiunii arteriale: sub efectul presiunii, arterele se întăresc, inima este mai tensionată și rezultatul este hipertrofia ventriculară stângă, o patologie care în cele din urmă generează insuficiență cardiacă.
Găsirea dozei zilnice perfecte
"Dacă am reduce consumul de sare la 6g/zi, se estimează că aproximativ 35.000 de decese cauzate de accident vascular cerebral sau boli coronariene ar fi evitate în fiecare an", a spus cardiologul.