Curățarea și întreținerea unui aparat portafiltru
În această postare vă explicăm cum să curățați corect un espressor. Totul despre procedurile speciale de curățare și întreținerea portafiltrului pe care îl puteți efectua singur. Vă arătăm pentru ce este adecvat degresantul de cafea și cum să demontați părțile individuale ale mașinilor, să le curățați și să le folosiți din nou corect.
Curățare pentru plăcere espresso neclară
O mașină de portafiltru poate evoca o cafea perfectă numai dacă este curățată în mod regulat. Curățarea îndepărtează particulele și uleiurile solubile de pe mașină. Aparatul trebuie curățat o dată pe săptămână.
Curățarea mașinii espresso pas cu pas
O lance cu aburi pentru spumarea laptelui este adesea folosită. Acest mic ajutor de bucătărie trebuie curățat după fiecare utilizare. Cel mai simplu mod de a elimina reziduurile de lapte este atunci când acestea sunt încă proaspete.
Reziduurile de lapte uscate trebuie fie slăbite prin înmuierea baghetei de abur, fie suflate cu ajutorul unei scurte scurgeri de aburi. Lanceul poate fi șters cu atenție cu o cârpă curată și ușor umedă.
Sita trebuie curățată în mod regulat
Apoi, sita trebuie curățată. Nu trebuie să fie după fiecare utilizare, dar trebuie curățat după câteva espresso. Pentru a face acest lucru, sita este pur și simplu scoasă din portafiltru și ștearsă cu o cârpă. Astfel se vor elimina uleiurile de cafea care s-ar fi putut adăposti pe sită.
În plus, înainte de fiecare espresso nou, ar trebui să treceți apă fierbinte prin dispozitiv fără a utiliza portafiltrul. Acest lucru are avantajul că resturile vechi de espresso sunt eliminate. Un alt avantaj este că apa pentru espresso este adusă la temperatura potrivită.
Este importantă întreținerea minuțioasă
Toate piesele individuale care au fost scoase din portafiltru și curățate ar trebui să fie uscate dacă mașina nu este necesară din nou imediat. Piesele trebuie reintroduse ferm, astfel încât nici o apă sau cafea să nu poată ieși din aparat. Când tocmai ați terminat de pregătit un espresso, folosiți o perie de grup robustă pentru a îndepărta ultimul reziduu din grupul de preparare a berii.
Apoi, sita de colectare pentru apa murdară trebuie curățată. Acest lucru nu numai că are o semnificație vizuală, dar și bacteriile se pot acumula aici.
Curățarea de bază săptămânală a espressorului
În plus față de curățarea zilnică, o mașină de portafiltru trebuie curățată bine în fiecare săptămână. Așa-numita sită orbă trebuie introdusă în portafiltru ca o sită normală.
Deoarece această sită nu are găuri, este impermeabilă la apă. Acesta este utilizat în principal pentru spălarea înapoi. Pentru curățare sunt necesare un degresant de cafea și o perie de grup. În funcție de modelul aparatului de espresso (consultați această pagină), trebuie să vă asigurați că păstrați inelele de etanșare.
Degresantul pentru cafea este foarte util
Pentru o curățare amănunțită, sita de preparare este îndepărtată din portafiltru și lăsată să acționeze într-un mic agent de îndepărtare a uleiului de cafea. Sita de preparare poate fi apoi clătită cu apă limpede. Desigur, bagheta cu abur trebuie curățată și îngrijită în fiecare săptămână.
Pentru a face acest lucru, murdăria grosieră trebuie mai întâi ștearsă cu o cârpă moale. Apoi partea inferioară a lancei va fi răsucită și firul curățat cu buretele moale. Reziduurile de lapte tind să se adune aici, ceea ce poate provoca mirosuri rele dacă nu este curățat.
Apoi, un recipient este umplut cu apă fierbinte și cu ceva spălător de lapte. Acum, lanceul cu aburi este lăsat să acționeze peste noapte. A doua zi dimineață pare din nou nou.
Reziduuri de detergent
Sita oarbă poate fi curățată perfect cu una până la două lingurițe de îndepărtare a uleiului de cafea. Bineînțeles, dozajul trebuie luat din instrucțiunile producătorului. Sita oarbă poate fi prinsă cu portafiltrul, inclusiv sita oarbă și degresantul. Agitarea lentă a portafiltrului permite distribuirea mai bună a detergentului în grupul de infuzare.
Când curățați un aparat portafiltru, trebuie să vă asigurați întotdeauna că puțină apă fierbinte poate scăpa de presiune. Acest proces de curățare trebuie repetat de câteva ori. În cele din urmă, grupul de infuzare trebuie clătit bine cu apă limpede. Acest lucru va elimina toate reziduurile mai curate.
Agentul de curățare complet
Un duș, o sită oarbă și portafiltrul pot fi curățate perfect cu ajutorul unui agent de îndepărtare a uleiului de cafea. Toate piesele sunt pur și simplu plasate în produsul de curățat și apoi arată din nou ca noi. Trebuie doar să vă asigurați că toate piesele sunt clătite sub apă curentă.
Mânerele din plastic ale portafiltrului nu trebuie să intre niciodată în contact cu produsul de curățat. În timpul expunerii, grupul de infuzare poate fi curățat cu peria de grup pentru a elimina complet chiar și ultimele reziduuri.
Detartraj
Ca și în cazul tuturor celorlalte dispozitive, mașina de portafiltru funcționează numai cu apă. Acesta este motivul pentru care aparatul trebuie decalcificat în mod regulat, astfel încât totul să funcționeze corect. În funcție de frecvența cu care este preparat espresso și de duritatea apei, vă recomandăm să îl înmuiați aproximativ la fiecare două luni. Acest lucru asigură că niciun calcar nu se poate așeza în ceainic și că mașina de portafiltru este mult mai durabilă. Pentru decalcifiere, un agent de decalcifiere este turnat în rezervorul de apă plin.
La dozarea detartrantului, trebuie respectate instrucțiunile producătorului. Pulberea de detartraj este agitată cu grijă în rezervorul mașinii. După aceea, apa trebuie extrasă alternativ la fiecare 10 minute folosind bagheta de abur și grupul de preparare. Acest lucru este important deoarece toate circuitele de apă intră în contact cu decalcifiantul și calcarul poate fi dizolvat în consecință.
Dacă nu mai există apă în rezervor, atunci totul trebuie clătit bine cu apă proaspătă. Dacă apa din zona rezidențială este foarte dură, este recomandabil să folosiți un filtru de apă adecvat. Acest lucru reduce conținutul de var al apei. Perioada de timp pentru decalcificările individuale este prelungită folosind un filtru de apă.
Toate piesele trebuie asamblate cu grijă
După curățarea sau detartrarea săptămânală, portafiltrul poate fi atașat din nou la grupul de infuzare. După asamblare, mașina de portafiltru trebuie clătită o dată cu apă limpede. Apoi este gata pentru utilizare din nou. Curățarea regulată poate crește durata de viață a mașinii de portafiltru.
În plus, desigur, servește și igienă. Doar un aparat portafilter curat poate produce espresso de bună calitate. Efortul de curățare este limitat în termeni de timp. Deoarece multe părți pot fi înmuiate peste noapte, partea principală a lucrării este să clătiți totul cu apă curentă și apoi să o puneți din nou în mod corespunzător. Foarte puține mașini de portafiltru au propriul lor program de curățare.
Aceste programe de curățare, dacă sunt disponibile, ar trebui, desigur, să fie utilizate în mod regulat. Drept urmare, duzele și canalele de apă nu se pot lipi împreună sau, în cel mai rău caz, se pot sparge din cauza poluării puternice. Pentru curățare, totuși, trebuie utilizat doar un produs de curățat special pentru espressoarele. Aceasta este singura modalitate de a vă asigura că portafiltrul a fost perfect curățat și va produce din nou espressouri perfecte în viitor.
Curățați râșnița de cafea
Curățarea unui râșniță de cafea pentru espresso este relativ ușoară. De obicei, puteți elimina reziduurile de pulbere sau puteți curăța zonele inaccesibile cu o perie. Dacă doriți să udați părți curate ale polizorului, este deosebit de important să lăsați dispozitivul pentru min. Se lasă să se usuce complet timp de 1 zi. Aceasta este singura modalitate de a preveni creșterea mucegaiului.