Câte calorii sunt în piperadă Blogul
Piperada este un preparat tradițional de origine bască servit ca acompaniament la carne sau pește. Poate fi și un fel principal și oferă în medie 68 de calorii la 100 de grame.
Calorii și valoarea nutrițională a piperadei
Piperada bască oferă 68 kcal la 100 de grame, 7g carbohidrați, 4g grăsimi și 1,2g proteine. Compus în principal din legume, ierburi și puțin ulei de măsline, poate face parte dintr-o dietă de slăbire fără a provoca nicio problemă.
Cu toate acestea, este important să nu abuzăm de ceea ce o înconjoară, cum ar fi pâinea, Sunca Bayonne, chorizo, brânză de oaie sau un vin roșu bine ales !
Alegând singuri ingrediente proaspete și gătind piperada de casă (cu ajutorul unui thermomix, dacă este necesar), o puteți pregăti într-un mod ușor, fără a compromite aromele.
Pentru o masă sănătoasă și gourmet, se poate servi cu ouă amestecate, o friptură de ton sau creveți à la plancha sau un pui auriu la cuptor. Oamenii vegani și vegetarieni îl pot integra și în rețetele de proteine vegetale.
Rețetă simplă de piperadă
Ingrediente
- 1 ardei rosu - 2 ardei verzi - un pic de ardei Espelette - 2 sau 3 frunze de dafin - 1 ceapă drăguță - 2 catei de usturoi - 2 roșii decojite- sare, piper, cimbru - ulei de măsline (1 până la 2 linguri)
Pregătirea
1 - Feliați ceapa 2 - Rumeniti-le într-o tigaie în ulei de măsline 3 - Tăiați și însămânțați ardeii 4 - Se adaugă în tigaie 5 - Se amestecă bine 6 - Adăugați roșiile, puțină apă, sare, piper, cimbru și frunza de dafin 7 - Se amestecă și se fierbe ușor timp de aproximativ 30 de minute
Serviți la prânz sau cină pentru a însoți o omletă, pește, carne ...
Originea piperadei
Piperada este o specialitate de origine gasconă și bască. Există și o versiune în Béarn. Mai mult, cuvântul „piperade” ar vinde cuvântul „piperrada” în Béarn. Piper există și în bască pentru a desemna ardeiul roșu.
Piperada este preparată cu diferite legume și plante, roșii ... și bineînțeles cu chili, fie că este verde, roșu sau Espelette. Se gătește într-o cazuela, un recipient de teracotă. Când adăugați un ou, culorile acestuia evocă steagul basc.
Vă place această rețetă ?
Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.
Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).