Câte calorii sunt în roșiile proaspete
Roșiile (roșiile) sunt fructe cu același nume plante din familia umbrelor. Casa tomatelor din America Centrală și de Sud, unde indienii Maya, Azteci și Inca le-au cultivat din cele mai vechi timpuri. Potrivit legendelor locale, roșiile, împreună cu porumbul și cartofii, au o origine „cosmică”, deoarece zeii le-au dat locuitorilor locali suferința și foamea după un dezastru teribil când toate plantele au murit și nu era nimic de mâncat.
Și pentru a face față legendelor, vom da încă una, asociată cu numele de „roșie”. Silit să învețe limba spaniolă a cuceritorilor cu jumătate din durere, Inkam a dorit să topească inima crudă a lui Hidalgo Pizarro oferindu-i aceste fructe strălucitoare. "Roșie!" (Din spaniolă - „Încercați!”). Așa că a apărut acest nume.
Numele „roșie” provine din italiană și înseamnă „măr de aur”.
Așa a fost sau nu, nu se știe, dar faptul că acest fruct a câștigat recunoaștere la nivel mondial și popularitate este absolut corect!
În secolul al XVI-lea, cuceritorii au adus semințe de roșii în Spania, de acolo au venit la vecinii lor din Portugalia și apoi și-au câștigat foarte repede „locul sub soare” în toată Marea Mediterană. După aproximativ 200 de ani, o roșie apare în sfârșit în Rusia. Soarta nu a fost milostivă la roșii la început. Denumiți culoarea roșu aprins și gustul neobișnuit pentru o lungă perioadă de timp au provocat temeri vagi cu privire la otravă și chiar la originea „diabolică” a fătului. Dar până la urmă progresul a câștigat, ca întotdeauna, și acum este greu să ne imaginăm un meniu fără o salată tradițională de roșii. La rândul lor, crescătorii au produs o mare varietate de specii de roșii care sunt potrivite pentru cultivare în toate climatele din nordul îndepărtat. Acestea includ capodopere precum Bull's Heart, Crimson, Lemon, Ladies Fingers, Cherry și altele.
Prevalența și cantitatea de calorii dintr-o roșie
Popularitatea roșiilor depinde nu numai de gustul excelent, ci și de multe calități utile. În compoziția unei roșii există carbohidrați ușor asimilați, substanțe pectinice și multe vitamine. Acestea sunt vitaminele B1, B2, B3, B6, B9, E. Dar mai presus de toate o mulțime de vitamina C. O jumătate de kilogram de roșii și ați atins pe deplin rata de consum zilnică! În roșii, mult potasiu, magneziu, fier, calciu și fosfor. Pigmentul licopen, care determină culoarea roșie a fătului, reduce riscul de boli cardiovasculare, așa cum este, de fapt, scăzut în calorii la tomate. Cancer, boli de prostată, boli ale sistemului vizual - toate aceste plângeri flutură în fața roșiei din America Latină.
În același timp, enzimele nu suferă de tratament termic, ceea ce face ca roșiile să fie utile nu numai în cruditate, ci și în forme prăjite, coapte, fierte.
Numărul de calorii dintr-o roșie proaspătă este destul de redus. În funcție de soi, variază între 15 și 23 kcal. Acest lucru vă permite să îl utilizați pe scară largă într-o mare varietate de diete. Ca dietă mono, utilizarea roșiilor nu este foarte recomandată, experiența cercetătorilor a arătat că utilizarea lor într-o „formă pură” și în cantități mari poate duce la o alergie sau un eșec complet al organismului în procesarea acestui produs. Este de dorit să consumăm roșii în alimente ca garnitură sau salată cu carne de pește sau carne de pasăre cu o dietă de descărcare de gestiune care, ei bine, câte calorii într-o roșie proaspătă ne permite cu adevărat să manevrăm acest instrument pentru pierderea în greutate.
Există multe calorii în roșii?
Dar pentru cei pentru care produsul cu valoare energetică nu este înfricoșător și nu este important, recomandăm roșiile prăjite și coapte. Conținutul caloric al roșiilor va crește, dar veți crea un însoțitor fin al cărnii prin prăjirea roșiei într-o tigaie și, de preferință, pe un grătar sau un grătar. În acest caz, puterea sa calorică va fi de aproximativ 50 kcal, menținând în același timp toate proprietățile utile.
Recent, moda culinară are o roșie cherry littlea, obținută prin selecție în 1973. Această roșie minusculă este ghidul nutrițional caloric - conținutul caloric de roșii cherry este de numai 15 kcal (!), Păstrând în același timp toate utilitățile și proprietățile aromatice ale fraților săi mai mari și arată minunat pe masa acestui foodie.