Câte mese ar trebui să mâncați pe zi Ghid de rețete Ghid de rețete
Salată de pui cu curcuma de lămâie
Există o mulțime de sfaturi confuze cu privire la frecvența „optimă” a meselor.
Micul dejun cauzează scăderea în greutate și 5-6 mese mici pe zi, spun mulți experți, împiedică încetinirea metabolismului.
Dar studiile arată rezultate mixte și nu este clar că mesele mai frecvente vă ajută să pierdeți în greutate.
Acest articol explorează numărul de mese pe care ar trebui să le consumați și discută despre relevanța frecvenței meselor pentru starea generală de sănătate.
Mâncările mai frecvente cresc rata metabolică?
Rata metabolică este numărul de calorii arse de corpul dvs. într-o perioadă de timp.
Ideea că consumul de mese mai frecvente și mai mici crește rata metabolică este un mit persistent.
Este adevărat că digerarea unei mese crește ușor metabolismul și acest fenomen este cunoscut sub numele de efect termic al alimentelor. Cu toate acestea, cantitatea totală de alimente consumate determină cantitatea de energie consumată în timpul digestiei.
Consumul a 3 mese de 800 de calorii va avea același efect termic ca și consumul a 6 mese de 400 de calorii. Nu există literalmente nicio diferență.
Mai multe studii au comparat consumul mai multor mese mai mici și mai puține și nu au găsit niciun efect semnificativ asupra ratei metabolice și asupra cantității totale de grăsimi pierdute (1, 2).
Mâncarea mai des echilibrează nivelul zahărului din sânge și reduce pofta?
Unul dintre argumentele pe care le văd adesea este că oamenii ar trebui să mănânce des pentru a-și echilibra glicemia.
Consumul de mese mari ar duce rapid la creșteri și scăderi ale zahărului din sânge, în timp ce mesele mai mici și mai frecvente ar trebui să stabilizeze nivelul zahărului din sânge pe parcursul zilei.
Cu toate acestea, acest lucru nu este susținut de știință. Studiile arată că persoanele care mănâncă mai puține mese mari au în medie niveluri mai mici de zahăr din sânge (3).
Este posibil să aibă creșteri ale zahărului din sânge, dar, în general, nivelurile lor sunt mult mai mici. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele cu probleme de zahăr din sânge, deoarece nivelul ridicat de zahăr din sânge poate provoca tot felul de probleme.
De asemenea, s-a demonstrat că mesele mai puțin frecvente îmbunătățesc sațietatea și reduc foamea în comparație cu mesele mai frecvente (4).
Când vine vorba de controlul glicemiei, de asemenea, micul dejun pare să joace un rol. Studiile au arătat că consumul celei mai mari mese a zilei, dimineața sau devreme, scade nivelul mediu zilnic de zahăr din sânge (5).