Câte proteine există într-un pui?
Americanul mediu a mâncat aproximativ 93 de kilograme de pui în acel an. Aceasta este greutatea echivalentă a celor două fiice ale mele combinate.
Într-un alt sondaj, nouă din zece persoane au spus că au avut pui în ultimele două săptămâni. Și nu doar mâncând-o o dată sau o dată pe săptămână. Între mese și gustări, respondenții au declarat că au mâncat pui de 6,1 ori într-o perioadă de două săptămâni. (Număr ușor impar, da, dar asta este statutul pentru dvs.)
Publicitate - Citiți mai jos
Motivul principal pentru care au spus că vor să adauge mai mult pui la dieta lor? Pentru că este sănătos și hrănitor. Ca dietetician, nu aș putea fi mai de acord: uncie-pentru-uncie, puiul este una dintre proteinele animale mai slabe pe care le poți alege.
Ce nutrienți are puiul?
Deși nu este cea mai bogată sursă de omega-3, puiul oferă mai mulți acizi grași EPA și DHA omega-3 decât alte proteine animale, cum ar fi carnea de vită, mielul și carnea de porc. Chiar sub o ceașcă de pâine de pui oferă cantități decente de fosfor, potasiu, magneziu, fier, zinc, seleniu și o mână de vitamine B (în special niacină, B6, riboflavină și altele).
Dar cum se compară diferitele bucăți de puiet de pui ̵
Pieptul de pui primește medalia de aur pentru nutriție.
Getty Images Claudia Totir [19659012] Câtă proteină are puiul?
Cu toate acestea, o porție de 3½ uncii gătită fără piele conține doar 165 de calorii 31 de grame de proteine . Chiar și cu pielea pe tine, mănânci mai puține calorii și grame de grăsime decât o coapsă fără piele (bucata de piele de aceeași dimensiune de pe piept oferă 197 de calorii 30 de grame de proteine și aproximativ 8 grame de grăsime totală față de o coapsă fără piele la 209 de calorii, 26 de grame de proteine și aproximativ 11 grame de grăsime totală). O altă piept de pui de binecuvântare: este întotdeauna în stoc în magazinul alimentar.
Publicitate - Continuați să citiți mai jos [1 9659004] Coapsele de pui nu primesc atât de multe bunuri imobiliare în coșurile de cumpărături ale Americii, dar sigur le ucid în secțiunea fier și zinc - oferă aproximativ 50 la sută mai mult decât sânii și uneori la fel de mult ca și carnea roșie mai slabă . (Aripile oferă, de asemenea, o lovitură frumoasă a acestor două minerale, deși aceasta nu este o trecere pentru a fierbe aripile și a prepara noapte după noapte.)
Concluzie: puiul este o alegere hrănitoare - nu numai că este ambalat cu proteine care construiesc mușchi și substanțe nutritive care sunt bune pentru dvs., dar cercetările arată că puiul (ca parte a unei diete altfel destul de sănătoase) este excelent atât pentru greutate, cât și pentru greutate. Controlul insulinei poate ajuta și reduce riscul bolilor cardiovasculare. La sfârșitul zilei, însă, nu ar trebui să te implici prea mult în pui.
Alegeți-l pe cel pe care îl considerați cel mai gustos și cel mai ușor de preparat fel de mâncare.