Catering la târgul de carte - ebokks

(Articol din 5 octombrie 2015, cu actualizări din 12 februarie 2016)

Târgul de carte vine! În calitate de autor, blogger sau pasionat de cărți, probabil că v-ați planificat deja multe, cum ar fi cum să ajungeți acolo, unde să dormi, prelegeri, lecturi, apariții de vedete, ținutele tale, articolele tale promoționale și și și ... Te-ai gândit deja la mâncare? Sigur, există gustări și dulciuri de cumpărat în fiecare sală. Practic, ai nevoie doar de bani în portofel și nu vei muri de foame. Cu toate acestea, din propria mea experiență în târgul de carte, știu că acest lucru nu este ideal. Nici pentru buget și nici pentru organism. Prin urmare, anul acesta vreau să mă dedic temei „Nutriția la târgul de carte”, care este cel puțin la fel de importantă ca „Ce evenimente există pentru autoeditori” și „Ce scriitori celebri dau autografe când și unde”.

Pentru acest articol de pe blog am fost susținut de autorul, practicant alternativ pentru psihoterapie și nutriționist calificat Susann Sontag, care se ocupă de legătura dintre crize de viață și nutriție în cartea sa „Ceea ce stomacul tău vrea să-ți spună”.

Cum poți mânca bine la târgul de carte?

Voi lua alți oameni de unul singur și voi spune că acestea sunt obiectivele tale:

Ați dori să fiți în stare fizică o zi întreagă sau câteva zile.
De asemenea, vrei să poți sta în picioare ore mari, să asculți concentrat și să poți colabora.
Vrei să te poți bucura de seară alături de colegi și prieteni.
Nu doriți să aveți nevoie de 14 zile de vacanță după 4 zile de târg de carte.

Oricine a fost vreodată la Târgul de Carte de la Frankfurt sau Leipzig și a luptat printre mulțimi, mai ales în weekend, știe că din păcate acest lucru nu este întotdeauna cazul. Sigur, târgul de carte este distractiv, dar este și obositor. Pentru a atinge obiectivele declarate, există 4 reguli de târg de carte de aur:

Băutură!
Dormi.
Mănâncă alimente proaspete și ușoare.
picioarele sus.

1. De ce să bei este cel mai important lucru la târgul de carte

Atenție, urmează o mică teorie.;)

Cel mai mare consumator de energie al corpului tău este ... creierul tău!

Singurul furnizor al creierului tău este ... ficatul tău.

Toate alimentele trebuie metabolizate și de ficat, adică H. Dacă ficatul este ocupat să descompună grăsimile, zahărul, alcoolul și - din cauza stresului de la târg - propria adrenalină a corpului, atunci nu mai rămâne mult pentru creierul tău. Deoarece creierul este egocentric și câștigă întotdeauna lupta pentru resurse rare, veți pierde mai mult fizic decât mental. Cu alte cuvinte: ai pofte de alimente grase și dulci, iar alcoolul pare brusc foarte tentant să „coboare” seara.

De îndată ce simți că da după prăjituri, kebab, cartofi prăjiți sau bere, conștientizează-ți: probabil că nu ai băut suficient!

Apă - apă de izvor proaspătă, bună FĂRĂ acid carbonic - vă ajută metabolismul să se detoxifice mai repede și mai ușor, d. H. ficatul are mult mai multă capacitate gratuită pentru a vă furniza creierul solicitant. Societatea germană de nutriție recomandă adulților să bea cel puțin 1,5 litri pe zi *.

Cu toate acestea, cantitatea optimă de băut este diferită pentru fiecare persoană și depinde și de tulpina fizică. Recomandarea mea: la un târg, ar trebui să beți suficientă apă pentru a merge la toaletă o dată la oră. Pentru toți cei care doresc să știe exact (și asta doresc întotdeauna scriitorii): dacă urina ta este galben deschis, atunci știi că metabolismul tău funcționează bine și că creierul nu te supraexploatează.

Din moment ce există riscul să spălați prea multe minerale cu o circulație atât de fluidă, ar trebui să vă asigurați că consumați suficiente minerale. Mineralele sunt mult mai importante decât vitaminele, deoarece se obțin doar prin alimente. Furnizorii buni de minerale sunt z. B. Banane, caise (de asemenea uscate!), Nuci, ierburi proaspete, alge. Deci, dacă beți mult, puteți folosi un singur pachet Mix de trasee păstrează-te bine îngrijit. (Addendum: Apropo, prea multe fructe uscate au un efect laxativ - asigurați-vă că amestecați bine.)

2. De ce somnul bun este atât de important

Metabolismul tău se regenerează în felul său în timpul somnului. Nu mai contribui cu hormoni de stres. Corpul este singur și se poate echilibra din nou, din „ritmul tău dorit”, în ritmul său natural. 6-8 ore de somn relaxat cu fereastra cât mai deschisă (Oxigen!) Fă minuni.

Cu toate acestea, dacă trebuie să detoxificați intoxicația de la petrecerea de seară în aceste 6-8 ore, atunci relaxarea este mai mult pentru pisică.;)

3. Mancare proaspata si usoara

Altfel s-ar putea să aveți 3 mese pe zi: mic dejun - prânz - cină. Sau măcar crezi că așa este și scapi micile batoane de granola și batoanele de ciocolată în sertarul mental al uitării între ele.:) Ei bine, cu zile atât de obositoare pe care le experimentați la un târg, ar trebui să vă luați rămas bun de la aceste reglementări alimentare. Este mult mai bine pentru tine și corpul tău să faci o mulțime de mici pauze. Deoarece ar trebui să vă asigurați că beți suficient pentru a putea merge la baie o dată pe oră oricum, s-ar putea să vă obișnuiți să mestecați câte ceva cu fiecare a treia înghițitură de apă. Poate 3 Stafide fii un cuplu arahide sau Caju (dacă sunt sărate, veți găsi, de asemenea, mai ușor de băut. Addendum: Dar atunci aveți tot timpul degete sărate).

Stomacul și întregul tract digestiv vă vor mulțumi dacă i se permite să se ocupe cu porții mici și să nu fie nevoie să digerați o masă întreagă în timp ce vă concentrați pe conversații importante în același timp.

Un sfat nutrițional bun pe care l-am primit de la Susann Sontag este: sushi vegetarian. Este ușor de pregătit acasă. Orezul, castravetele, morcovii, avocado, algele vor rezista pe parcursul zilei și ghimbirul murat (de altfel, îl puteți face și voi foarte ușor!) Vă ajută digestia în aceste zile când sunteți atât de ocupat. Îl puteți împacheta în recipiente de plastic adecvate, astfel încât să aveți doar porții mici disponibile, celelalte consumabile să rămână sigilate și proaspete până când doriți să le consumați. Fiecare târg are o mulțime de locuri unde vă puteți așeza timp de 5-10 minute și vă puteți delecta cu sushi. De ce neapărat vegetarian? Pentru că nu ar trebui să transportați neapărat pești fără refrigerare, în special pește crud, pentru perioade lungi de timp.

Dacă locuiți într-un hotel și nu puteți găti pentru tine, fii atent la sushi la târg. În zilele noastre, multe târguri au standuri de sushi unde puteți obține sushi bun (vegetarian) la prețuri rezonabile.

- Dacă găsiți una la Târgul de carte din Frankfurt, vă rog să-mi trimiteți un tweet @ebokks!;)

La sfârșitul zilei puteți ieși să mâncați împreună cu colegii într-un restaurant drăguț. Începeți cu unul supă caldă, dacă vrei. 1. este din nou fluid pentru organism și 2. sistemul digestiv se poate adapta la faptul că acum devine mai mult de digerat decât ciuguliturile pe care i le-ai dat în timpul zilei. Dacă este posibil, evitați mâncarea rapidă, pizza, kebabul, hamburgerii și altele asemenea legume fierte, orez, cartofi iar dacă mănânci carne ar trebui să fie de bună calitate. Fă ceva bun pentru corpul tău, chiar îl merită.

4. picioarele sus

Un ultim lucru: după ce stai mult, ridicarea picioarelor în sensul cel mai adevărat al cuvântului te ajută la digestie seara. Așezați-vă pe podea în fața patului și așezați picioarele pe saltea. 10 minute fac minuni, deoarece sângele care s-a acumulat în picioare poate reveni atât de ușor în corp. Puteți face acest exercițiu în orice cameră de hotel și apoi să vă culcați.

Îmi împachetez proviziile pentru târguri de carte

Pentru a rezuma din nou, ce dispoziții puteți aduce la târgul de carte pentru a vă menține în formă:

A Sticlă de apă necarbogazoasă, că puteți reumple cu apă de la robinet - dacă nu vă place deloc să beți apă, beți altceva - principalul lucru este că beți și pipiți suficient!,
câte un pachet pe zi Mix de trasee sau Caju sau arahide sau caise uscate, La urma urmei, varietatea este, de asemenea, bună,
Banane sau altul fructe,
sushi vegetarian sau altul legume proaspete.

***
Addendum din 12 februarie 2016 - din practică:

Mai bine luați nuci cu nu sărat sau altfel rafinat. Pentru că atunci ai mereu ceva pe degete - și vrei să poți da mâna cu oameni la târgul de carte cu încredere.
Fructe uscate mai degraba numai cu măsură a consuma! Dacă trageți o pungă întreagă de caise uscate între ele, ați putea experimenta o surpriză laxativă. Ceea ce nu este întotdeauna distractiv într-o toaletă publică cu cozi lungi. O.o

Seara, comandați la restaurant o supă caldă, legume fierte, orez sau cartofi. Dacă aveți propriile facilități de gătit, puteți, desigur, să faceți o scurtă oprire în supermarket în drumul spre casă de la centrul de expoziții (căutați în prealabil unde este cel mai apropiat supermarket!) Sau mergeți la cumpărături în avans pentru cină - și invitați cunoștințe mai puțin bine pregătite din târgul de carte.;)

Îi mulțumesc lui Susann Sontag pentru sfaturile sale nutriționale și ne dorim tuturor un târg excelent de carte!