Catering școlar american

Un portret

american

Peste 3 milioane de elevi din Germania frecventează școli pe tot parcursul zilei [1]; Prin urmare, alimentația lor nu este doar o problemă individuală pentru fiecare familie, ci o sarcină politică generală. Alimentația școlară poate fi un factor important în asigurarea unei alimentații sănătoase și în modelarea obiceiurilor alimentare adecvate. Când discutați despre cum să îmbunătățiți alimentația în timpul școlii, merită, de asemenea, să vă uitați la modele internaționale.
Restaurantul școlar din Statele Unite este descris mai jos. SUA conduce în mod tradițional școli pe tot parcursul zilei și are un program de alimentație școlară administrat de stat, Programul național de prânz școlar (NSLP), din 1946, la care școlile și elevii lor pot participa voluntar. În prezent, aproape 30 de milioane de școlari sunt îngrijiți la prânz prin NSLP [2]. Articolul introduce diverși actori și programe de nutriție de stat pentru copii, prezintă etapele istorice în alimentația școlară americană și explică în cele din urmă NSLP în detaliu.

Actori de catering din școala SUA

NSLP intră sub jurisdicția Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA). • Tabelul 1 oferă o imagine de ansamblu asupra actorilor-cheie din sectorul alimentației școlare din SUA.
Toate școlile publice și private non-profit pot participa la programele nutriționale enumerate în • Tabelul 2 și fiecare elev dintr-o școală participantă are dreptul să primească mese. Școlile decid voluntar să participe la programe, iar elevii decid, de asemenea, în mod voluntar dacă vor să profite de ofertă (sau să aducă sau să cumpere un alt prânz).

Articolul complet poate fi găsit și în ERNÄHRUNGS UMSCHAU 3/2020 de la pagina M158 până la M167.