Câteva sfaturi pentru reglarea fină înainte de vară! Informații despre sănătate Bio

Ați decis să slăbiți! Pentru a vă atinge obiectivul, iată câteva sfaturi pentru a vă readuce în formă înainte de vară. Favorizați anumite alimente pentru a vă simți mai ușoare și pentru a vă rafina.

Fructe si legume

Toate legumele fără excepție au un indice glicemic aproape zero. Dintre acestea, salata are mai multe avantaje: consumată crudă, bogată în fibre, ajută la scăderea indicelui glicemic al unei mese întregi. Cu câteva excepții (litchi, pepene verde etc.), fructele au un indice glicemic scăzut și sunt pline de vitamine și fibre anti-grăsimi.

Carne slabă și pește

Peștele și carnea slabă sunt bogate în proteine bune și sunt sărace în grăsimi (cu excepția peștilor precum somonul, tonul sau macroul, dar sunt acizi grași buni). În plus, deoarece nu conțin carbohidrați, indicele lor glicemic este aproape zero. !

Legume, paste și orez basmati

Leguminoasele au particularitatea de a asocia carbohidrații cu o rețea densă de fibre, ceea ce face ca indicele lor glicemic (IG) să fie extrem de scăzut: 31 pentru naut, 22-30 pentru linte ... Prin urmare, sunt ușor de pus în meniu de câteva ori pe săptămână, mai ales în loc de cartofi. Pastele sunt excelente pentru pierderea în greutate, atâta timp cât nu le consumați în orice fel.

Limităm pastele proaspete, foarte rafinate, pre-fierte și/sau foarte fierte, și cele care necesită gătire îndelungată (GI = 75). Preferăm spaghetele sau tagliatelele, al căror proces de fabricație scade indicele glicemic (GI = 40) sau pastele întregi (GI = 50). În ceea ce privește prepararea, preferăm gătitul al dente și uităm de smântână, unt, brânză rasă ...

Orezul prezintă un indice glicemic foarte variabil, în funcție de unde provine, de cum este cultivat și de cât este gătit. Prin urmare, orezul alb clasic (GI = 70-90) trebuie evitat, în favoarea orezului basmati, integral (GI = 50) și sălbatic (GI = 35).