Cauza morții Ern nesănătos; conducere
Prea multă carne și zahăr, prea puține legume: aproximativ unsprezece milioane de oameni au murit în 2017 din cauza unei diete nesănătoase. Adică fiecare a cincea moarte, relatează cercetătorii din revista "The Lancet".
Cercetătorii au analizat stilurile de dietă care duc la boli netransmisibile. „Acest studiu confirmă ceea ce ne gândim de mulți ani: o alimentație deficitară este responsabilă pentru mai multe decese decât orice alt factor de risc”, a rezumat autorul studiului Christopher Murray, șeful Institutului de Statistică Sanitară de la Universitatea din Washington.
studiu
Dintr-o perspectivă regională, cauzele sunt ponderate destul de diferit, conform studiului. În China, Japonia și Thailanda, de exemplu, aportul excesiv de sare este o problemă. Cu toate acestea, în țări precum India, Brazilia, Rusia, Germania și SUA, cercetătorii consideră că lipsa produselor din cereale integrale este cel mai mare deficit de sănătate.
Sus: Israel, Franța, Spania
Practic: meniul din majoritatea țărilor conține prea mult din rău (grăsimi trans, limonadă, carne roșie și alimente industriale) și prea puțin din bun (nuci, fructe și legume). Conform statisticilor, consecințele asupra sănătății se văd în primul rând în bolile cardiovasculare. În spatele lor se află cancerul și diabetul.
Rezultatele unei comparații de țară: israelienii arată cum funcționează. Au existat cele mai puține decese legate de dietă în 2017 (88,9 la 100.000 de locuitori). Franța (89,1), Spania, Japonia și Andorra sunt, de asemenea, în fruntea clasamentului. Austria (143,1) ocupă locul 30 din 195 de țări examinate - înaintea Germaniei (162,0) și a SUA (170,7), dar în spatele Elveției (102,8) și Suediei (136,2). Uzbekistanul (891,8) este cel mai slab punctaj dintr-o comparație de țară.
The Lancet, Murray și colab., 4 aprilie 2019
Harta mondială a dietei: cu cât culorile sunt mai calde, cu atât sunt mai multe decese legate de dietă
Cercetătorii au transformat, de asemenea, cifrele în procente: ca proporție a deceselor legate de dietă la toate mortalitățile. Așa cum era de așteptat, procentul a fost cel mai ridicat în Uzbekistan (43,7). În Austria a fost de 18,0 la sută, în Israel de 12,4 la sută. Studiul nu a luat în considerare decesele cauzate de malnutriție, foamete sau abuz de alcool.
Studiază punctele slabe
După cum recunosc autorii, lucrările lor de revizuire prezintă și unele slăbiciuni. De exemplu, unele studii naționale pe care se bazează sunt incomplete și includ în principal grupuri de populație de origine europeană, ceea ce îngreunează generalizarea.
Principala autocritică a autorilor: Studiile combinate sunt preponderent studii observaționale bazate pe auto-raportări ale celor afectați. Oamenii sunt întrebați, de exemplu, ce mănâncă și ce beau. După câțiva ani, se determină apoi retrospectiv câte dintre ele s-au îmbolnăvit sau au murit. Deci, aceste studii arată o relație reciprocă, dar nici o relație cauzală.