Caviar d; vinete cu feta Paris d; condimente
Pentru a continua în tradiția rețetelor simple, dar delicioase, iată un caviar de vinete cu o notă de originalitate ... un pic care face diferența și care vă va uimi oaspeții! Într-adevăr, trebuie doar să adăugați feta pentru a transforma acest clasic extraordinar într-o versiune și mai simplă.
O servesc uneori cu legume crude, alteori cu pâine caldă pita ... dar am descoperit recent pâinea crudă (la restaurantul 42 Degrés, din arondismentul 9 din Paris) și recunosc că m-am îndrăgostit! Este posibil să-l faceți singur cu un deshidratator, dar personal îl găsesc la Keimling într-o versiune delicioasă de cânepă-chia (făcută din migdale, semințe de in, semințe de dovleac, semințe de cânepă, semințe de chia, sare din Himalaya și chimen macinat). Rezultatul este destul de surprinzător, dar și destul de captivant !