Ce alimente ar trebui să consumați atunci când aveți pancreatită

Pancreatita este o afecțiune gravă care apare atunci când pancreasul se inflamează. Pancreasul este un organ care produce insulină și enzime digestive. Aceleași enzime care ajută digestia uneori pot răni pancreasul și pot provoca iritații. Această iritație poate fi pe termen scurt sau pe termen lung.

Anumite alimente pot agrava durerea abdominală din cauza pancreatitei. Este important să alegeți alimente care nu înrăutățesc simptomele și care cauzează disconfort în timpul recuperării după pancreatită.

Citiți mai departe pentru a afla despre cele mai bune alimente pe care să le consumați și pe care să le evitați în timpul episoadelor de pancreatită.

Cea mai bună mâncare pentru pancreatită

Tratamentul inițial pentru pancreatită necesită uneori o persoană să se abțină de la consumul tuturor alimentelor și lichidelor timp de câteva ore sau chiar zile.

Unele persoane pot avea nevoie de un alt tip de dietă dacă nu sunt în măsură să consume cantitățile necesare pentru corpul lor.

Dacă un medic permite unei persoane să mănânce din nou, probabil că va recomanda unei persoane să mănânce frecvent mese mici în timpul zilei și să evite alimentele rapide, prăjiturile și alimentele foarte procesate.

Iată o listă de alimente care pot fi recomandate și de ce:

• legume
• Fasole și linte
• fructe
• cereale pline
• alte alimente pe bază de plante care nu sunt prăjite

Aceste alimente sunt recomandate persoanelor cu pancreatită, deoarece sunt în mod natural sărace în grăsimi, ceea ce face pancreasul mai ușor de lucrat cu ajutorul digestiei.

Fructele, legumele, fasolea, linte și cerealele integrale sunt, de asemenea, benefice datorită conținutului lor de fibre. Consumul de mai multe fibre poate reduce probabilitatea de calculi biliari sau niveluri crescute de grăsimi din sânge numite trigliceride. Ambele afecțiuni sunt cauze frecvente ale pancreatitei acute.

Pe lângă fibre, alimentele enumerate mai sus conțin și antioxidanți. Pancreatita este o boală inflamatorie, iar antioxidanții pot reduce inflamația.

Carnea slabă poate ajuta persoanele cu pancreatită să își satisfacă nevoile de proteine.

Trigliceride cu lanț mediu (MCT)

La persoanele cu pancreatită cronică, inclusiv MCT în dieta lor poate îmbunătăți absorbția nutrienților. Oamenii mănâncă adesea MCT sub formă de supliment, mai degrabă decât ulei MCT. Acest supliment este disponibil online fără prescripție medicală.

Lista alimentelor de evitat în pancreatită

Consumul de alcool în timpul unui atac acut de pancreatită poate agrava starea sau poate contribui la pancreatita cronică.

Consumul cronic de alcool poate provoca, de asemenea, niveluri ridicate de trigliceride, un factor major de risc pentru pancreatită.

Pentru persoanele a căror pancreatită cronică este cauzată de abuzul de alcool, consumul de alcool poate duce la probleme grave de sănătate și chiar la deces.

Mâncăruri prăjite și alimente bogate în grăsimi

Alimentele prăjite și alimentele bogate în grăsimi, cum ar fi burgerii și cartofii prăjiți, pot fi problematice pentru persoanele cu pancreatită. Pancreasul ajută la digerarea grăsimilor, astfel încât alimentele cu mai multe grăsimi fac pancreasul să lucreze mai mult.

Alte exemple de alimente bogate în grăsimi de evitat includ:

• Lactate
• carne procesată, precum hot dog și cârnați
• maioneză
• Chipsuri

Consumul acestor tipuri de alimente procesate, bogate în grăsimi, poate duce și la boli de inimă.

Nutriționistul autorizat Deborah Gerszberg recomandă persoanelor cu pancreatită cronică să își limiteze aportul de carbohidrați rafinați, precum pâinea albă și alimentele bogate în zahăr. Glucidele rafinate pot determina pancreasul să elibereze cantități mai mari de insulină.

Alimentele bogate în zahăr pot crește și trigliceridele. Nivelurile ridicate de trigliceride sunt un factor de risc pentru pancreatita acută.

Sfaturi dietetice pentru recuperarea după pancreatită

Persoanele care se recuperează de pancreatită pot constata că pot tolera mese mai mici și mai frecvente. A mânca de șase ori pe zi poate funcționa mai bine decât a mânca trei mese pe zi.

O dietă moderată cu grăsimi, care oferă aproximativ 25% din calorii din grăsimi, poate fi tolerată de mulți oameni cu pancreatită cronică.

Clinica Cleveland recomandă persoanelor care se recuperează după pancreatită acută să consume mai puțin de 30 de grame de grăsime pe zi.

Sfaturi de prevenire

Anumiți factori de risc pentru pancreatită, cum ar fi istoricul familial, nu pot fi modificați. Cu toate acestea, oamenii pot schimba unii factori de stil de viață care afectează riscul.

Obezitatea crește riscul de a dezvolta pancreatită, astfel încât obținerea și menținerea unei greutăți sănătoase poate reduce riscul de a dezvolta pancreatită. O greutate sănătoasă scade, de asemenea, riscul de calculi biliari, care sunt o cauză frecventă a pancreatitei.

Consumul de alcool mare și fumatul cresc, de asemenea, riscul de pancreatită al unei persoane, astfel încât reducerea sau evitarea acestora poate ajuta la prevenirea afecțiunii.

Alte opțiuni de tratament

Tratamentul pentru pancreatită poate include spitalizare, lichide intravenoase, analgezice și antibiotice. Un medic poate prescrie o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, dar persoanele care nu pot mânca pe cale orală pot avea nevoie de un tip alternativ de dietă.

Se pot recomanda proceduri chirurgicale sau alte proceduri medicale pentru unele cazuri de pancreatită.

Persoanele cu pancreatită cronică pot avea dificultăți în digerarea și absorbția anumitor substanțe nutritive. Aceste probleme cresc riscul ca persoana să devină subnutrită. Persoanele cu pancreatită cronică pot avea nevoie să ia pastile de enzime digestive pentru a ajuta digestia și pentru a absorbi nutrienții.

În funcție de persoană, pot fi recomandate anumite suplimente de vitamine. Suplimentele pot include:

• Multivitamine
• calciu
• fier
• Folat
• Vitamina A
• Vitamina D
• Vitamina E.
• Vitamina K
• Vitamina B12

Oamenii ar trebui să-și întrebe furnizorul de servicii medicale dacă ar trebui să ia un supliment multivitaminic. Consumul de cantități adecvate de lichide este, de asemenea, important.

De asemenea, este important să discutați cu un furnizor de servicii medicale înainte de a începe să luați suplimente precum uleiul MCT.

perspectivă

Potrivit Institutului Național al Diabetului și al Bolilor Digestive și Renale, pancreatita acută se rezolvă de obicei după câteva zile de tratament. Cu toate acestea, unele cazuri de pancreatită acută pot fi mai grave și necesită spitalizare îndelungată.

Pancreatita cronică este o boală pe termen lung care poate provoca leziuni permanente pancreasului.

Este important să consultați un medic pentru pancreatită, deoarece atât formele acute, cât și cele cronice pot avea complicații grave.

Următoarele recomandări dietetice pot ajuta oamenii să îmbunătățească simptomele pancreatitei și, în unele cazuri, să permită o recuperare mai rapidă.

---