Ce alimente într-o dietă fără zahăr

Suplimente probiotice
- Alimentele permise într-o dietă fără zahăr
- Prebiotic sau Probiotic? Care este rolul lor în flora intestinală ?
- 5 motive bune pentru a consuma probiotice în mod regulat
- Dieta alcalină: evitați aceste 10 alimente acide
Cât zahăr pe zi - recomandările specialiștilor

Conţinut

Zaharul in toate formele sale
Definiția sugar
Localizarea zahărului
Acțiunea zahărului în organism
Suma zilnică recomandată
Ce alimente alegeți pentru un program fără zahăr ?
Prioritizați alimentele naturale
Fructele
Legumele
Alegeți alimente cu un nivel scăzut de zahăr sau fără suplimente adăugate
Produse cu nivel scăzut de zahăr
Produse cu conținut scăzut de zahăr

Ultima actualizare: 03.02.21

Un stil de viață sănătos este un obiectiv la care aspiră aproape toți locuitorii planetei. Cu toate acestea, atingerea acestui obiectiv necesită angajamente care uneori se învecinează cu imposibilul, cum ar fi intenția de a elimina zahărul din dieta ta. Cu toate acestea, rămân posibile mai multe alternative pentru a limita această contribuție.

Zaharul in toate formele sale

Trebuie să mănânci pentru a trăi și nu vremurile de lipsă de alimente sau perioadele de criză alimentară prevalează încă în anumite colțuri ale globului care vor contrazice acest adevăr general. Cu toate acestea, alegerea alimentelor poate fi uneori problematică, știind că organismul necesită un aport zilnic specific de nutrienți diferiți. Zahărul este unul dintre ele și chiar cu o rată care depășește cu mult pragul adecvat în mod normal.

Prezența sa, care poate fi văzută în aproape toate categoriile de alimente disponibile, este principala explicație pentru acest exces ușor atins și obișnuit. Știind că acest produs se găsește peste tot, a trăi fără zahăr ar putea fi atunci echivalent cu respirația fără oxigen, deoarece pare imposibil să-l eviți.

Și totuși, există căi. Înainte de a afla, trebuie mai întâi să înțelegeți ce este acest element și totul despre el, pentru a vă putea convinge că un an fără zahăr poate să nu fie atât de problematic. Apoi, va fi mai ușor să selectați diferitele resurse pentru a reuși în provocarea de a reduce sau chiar a elimina acest intensificator de aromă în dieta dumneavoastră.

Definiția sugar

În general, majoritatea oamenilor vizualizează cristalele albe sau roșii minuscule, cu gust plăcut, care servesc la îndulcirea unei băuturi sau a unei rețete imediat ce spui cuvântul zahăr. Dar aceasta din urmă nu se limitează la această asociere unică. Acest vocabular cuprinde de fapt un câmp mult mai larg, în care este definit în mai multe variante, în funcție de contextul în cauză.

În domeniul chimic, de exemplu, indică în principal carbohidrați. În sectorul industrial, este reprezentat de această celebră pulbere din sfeclă roșie sau trestie de zahăr, pe care o folosiți pentru a vă îndulci cafeaua și care se materializează în mai multe forme (cristale, cuburi sau bucăți, lichide, albe sau maronii ...). În cele din urmă, se referă și la ceea ce OMS consideră zahărul gratuit, cu alte cuvinte produsele adăugate pentru a participa la îmbunătățirea gustului unui aliment.

Localizarea zahărului

Inițial, ideea respectării unei diete fără zahăr ar putea fi un moft, știind că acest produs există în majoritatea alimentelor care constituie baza alimentelor umane. Într-adevăr, se găsește într-o mare parte din resursele naturale, dar și mai ales în mesele pregătite, în special pentru comerț sau industrial.

În orice caz, deoarece au fost obișnuiți cu prezența acestui produs încă de la o vârstă fragedă, papilele gustative recunosc imediat lipsa acestuia într-o anumită masă. O insuficiență, nu o absență, pentru că orice ai încerca, va fi întotdeauna zahăr în orice aliment. Numai natura și cantitatea în care a fost utilizată pot constitui diferențele.

Acțiunea zahărului în organism

Ca orice component alimentar, zahărul joacă un rol important pentru funcționarea normală a anatomiei noastre. În termeni laici, este principalul combustibil pentru a transmite energie către diferitele celule ale organelor specifice ale corpului, pentru a-l menține pe acesta din urmă într-o situație de sațietate și, prin urmare, pentru a-și putea îndeplini toate sarcinile.

În detaliu, zahărul intră în sânge, pentru a permite pancreasului să secrete insulină. Glucoza este apoi transportată către mușchi pentru a fi arsă sau depozitată în așteptarea unui efort oferit de acesta din urmă, sub formă de glicogen. Excedentul este apoi transformat în grăsime. În acest context, ideea de a consuma o masă fără zahăr ar putea suna atunci ca o sinucidere, deoarece milioanele de celule care alcătuiesc corpul necesită toate acest element. Cu toate acestea, ar trebui să știți, de asemenea, că orice exces poate fi fatal.

Suma zilnică recomandată

După numeroase studii tehnice și științifice efectuate de cercetători și specialiști, concluzia a fost oficializată de Organizația Mondială a Sănătății sau OMS, cu privire la nivelul zilnic de zahăr necesar pentru sănătatea bună a ființei umane. Acest prag este de 10% din aportul zilnic de calorii, util pentru funcționarea normală a corpului dumneavoastră.