Ce alimente să consumați atunci când aveți pancreatită - DGW

când

Pancreatită

Pancreatita este o afecțiune gravă care apare atunci când pancreasul se inflamează. Pancreasul este un organ care produce insulină și enzime digestive.

Aceleași enzime care ajută digestia uneori pot răni pancreasul și pot provoca iritații. Această iritație poate fi pe termen scurt sau pe termen lung.

Anumite alimente pot agrava durerile abdominale cauzate de pancreatită. Este important să alegeți alimente care nu vor agrava simptomele și nu vor provoca disconfort în timp ce vă recuperați de afecțiune.

Cele mai bune alimente pentru pancreatită

Tratamentul inițial pentru pancreatită necesită uneori persoana să se abțină de la toate alimentele și lichidele timp de câteva ore sau chiar zile.

Unele persoane au nevoie de un tip alternativ de dietă atunci când nu pot consuma cantitățile necesare pentru ca organismul să funcționeze corect.

Dacă un medic permite unei persoane să mănânce din nou, medicii vor recomanda probabil ca o persoană să mănânce mese mici frecvent în timpul zilei și să evite alimentele rapide, prăjiturile și alimentele foarte procesate.

Iată o listă de alimente care pot fi recomandate:

  • legume
  • Fasole și linte
  • fructe
  • Cereale din cereale integrale
  • Alte alimente pe bază de plante care nu sunt prăjite

Aceste alimente sunt recomandate persoanelor cu pancreatită, deoarece sunt în mod natural sărace în grăsimi, ceea ce facilitează munca pancreasului, necesară digestiei.

Fructele, legumele, fasolea, linte și cerealele integrale sunt, de asemenea, benefice datorită conținutului lor de fibre. Consumul de mai multe fibre poate reduce șansele de a dezvolta calculi biliari sau niveluri ridicate de grăsime în sânge numite trigliceride. Ambele boli sunt cauze frecvente ale pancreatitei acute. (1)

Pe lângă fibre, alimentele menționate mai sus conțin și antioxidanți. Pancreatita este o afecțiune inflamatorie, iar antioxidanții pot ajuta la reducerea inflamației.

Carne slabă

Carnea slabă poate ajuta persoanele cu pancreatită să își satisfacă nevoile de proteine.

Trigliceride cu lanț mediu (MCT)

Pentru persoanele cu pancreatită cronică, adăugarea MCT la dieta lor poate îmbunătăți absorbția nutrienților. Oamenii consumă adesea MCT sub formă de supliment ca ulei MCT. (2)

Lista alimentelor de evitat pentru pancreatită

alcool

Consumul de alcool în timpul unui atac de pancreatită acută poate agrava starea sau poate contribui la pancreatita cronică. Consumul excesiv de alcool poate duce, de asemenea, la niveluri ridicate de trigliceride, un factor de risc major pentru pancreatită.

Pentru persoanele a căror pancreatită cronică este cauzată de abuzul de alcool, consumul de alcool poate duce la probleme grave de sănătate și chiar la deces.

Alimente prăjite și bogate în grăsimi

Alimentele prăjite și bogate în grăsimi, cum ar fi burgerii și cartofii prăjiți, pot fi problematice pentru persoanele cu pancreatită. Pancreasul ajută la digerarea grăsimilor, astfel încât alimentele cu mai multe grăsimi fac pancreasul să lucreze mai mult.

Alte exemple de alimente bogate în grăsimi de evitat includ:

  • Lactate
  • Produse din carne precum Hot dog și cârnați
  • Maioneză
  • Chipsuri

Consumul acestor alimente procesate, trans-grase poate duce, de asemenea, la boli de inimă.

Glucide rafinate

Experții în nutriție recomandă ca persoanele cu pancreatită cronică să își limiteze aportul de carbohidrați rafinați, cum ar fi pâinea albă și alimentele bogate în zahăr. Glucidele rafinate pot determina pancreasul să elibereze cantități mai mari de insulină. (3)

Alimentele bogate în zahăr pot crește și trigliceridele. Trigliceridele mari sunt un factor de risc pentru pancreatita acută.

Sfaturi nutriționale pentru recuperarea după pancreatită

Persoanele care se recuperează de pancreatită pot constata că sunt mai susceptibile de a tolera mese mai mici și mai frecvente. A mânca de șase ori pe zi poate funcționa mai bine decât trei mese pe zi.

O dietă moderată cu grăsimi, care asigură aproximativ 25% din caloriile din grăsimi, poate fi tolerată de mulți oameni cu pancreatită cronică. Clinica Cleveland recomandă ca persoanele care se recuperează după pancreatită acută să mănânce mai puțin de 30 de grame de grăsime pe zi. (4)

Sfaturi pentru prevenire

Anumiți factori de risc pentru pancreatită, cum ar fi istoricul familiei nu poate fi schimbat. Cu toate acestea, oamenii pot schimba unii factori de stil de viață care afectează riscul.

Obezitatea crește riscul de a dezvolta pancreatită, astfel încât obținerea și menținerea unei greutăți sănătoase vă poate ajuta să reduceți riscul de a dezvolta pancreatită. O greutate sănătoasă scade, de asemenea, riscul de calculi biliari, care sunt o cauză frecventă a pancreatitei.

Consumul de alcool mare și fumatul cresc, de asemenea, riscul de a dezvolta pancreatită, astfel încât limitarea sau evitarea acestor substanțe poate ajuta la prevenirea bolii.

Alte opțiuni de tratament

Tratamentul pentru un pancreas inflamat poate include spitalizare, lichide intravenoase, analgezice și antibiotice. Un medic poate prescrie o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, dar persoanele care nu pot mânca pe cale orală pot avea nevoie de un alt tip de dietă.

În unele cazuri de pancreatită, poate fi recomandată o intervenție chirurgicală sau o altă procedură medicală.

Persoanele cu pancreatită cronică pot avea dificultăți în digerarea și absorbția anumitor substanțe nutritive. Aceste probleme cresc riscul ca persoana să devină subnutrită.

Persoanele cu pancreatită cronică ar putea avea nevoie să ia pastile de enzime digestive pentru a ajuta digestia și pentru a absorbi nutrienții.

În funcție de persoană, pot fi recomandate anumite suplimente de vitamine. Suplimentele alimentare pot include:

  • calciu
  • fier
  • Acid folic
  • Vitamina A
  • Vitamina D
  • Vitamina E.
  • Vitamina K
  • Vitamina B12

De asemenea, este important să consumați cantități suficiente de lichide.