Ce alimente să cumpărați pentru a face un r; gime Marie Claire
Adaugă la favorite A-Digit - imagini getty
Când începi să slăbești, trebuie mai întâi să-ți refaci echilibrul nutrițional.
Dar odată ajuns pe rafturile supermarketurilor, te pierzi și nu știi cu adevărat la ce produse să apelezi.
Pentru a evita câteva capcane și a face cumpărături pașnic, ridicăm vălul pe ideile primite care înconjoară anumite alimente.
Pâine, brânză, ketchup. Lista mea de cumpărături a fost examinată
Adevarat si fals. Valoarea calorică a unui aliment se datorează conținutului său de carbohidrați care rezultă din prezența amidonului sau a altor zaharuri, adăugate sau nu.
Putem considera că amidonul (zahărul prezent în pâine) este „un zahăr bun”, trebuie să se țină cont de natura făinii.
Pâinea integrală este mai bună decât pâinea albă întrucât făina care alcătuiește pâinea albă conține celuloză. În comparație, pâinea albă reprezintă 255 kcal (inclusiv 55g de carbohidrați) și pâinea integrală 230 kcal (inclusiv 50g de carbohidrați).
Caloriile sunt numărate grație denumirii „felie de pâine”. Aveți însă grijă, deoarece greutatea unei felii de pâine poate varia cu ușurință între 20g și 50g. Dacă țineți o dietă, vă gândiți să vă cântăriți felia de pâine pentru a nu depăși cantitatea autorizată.
De asemenea, acordăm atenție denumirilor tipice „pâine engleză” și „pâine moale”, deoarece acestea se caracterizează prin adăugarea de grăsimi care pot fi sănătoase (cu ulei de rapiță) sau mai problematice pentru sănătate precum cele foarte bogate în acizi grași saturați (palmier ulei, nucă de cocos).
Fals. Trebuie doar să îi verificați conținutul de grăsime. Se exprimă în grame: fie în raport cu greutatea totală a brânzei (inclusiv apa), fie sub forma unei cantități de lipide la 100g de produs finit.
Înainte, când pe etichetă era scris 45% grăsime pe 100g, deduceam că există 45g grăsime, ceea ce era greșit. Cu acest nou sistem de etichetare (calculat direct în grame), putem ști cu adevărat ce este pe placă.
Pentru gurmanzi: o alegem în funcție de gusturile noastre, fără a ține cont de procentul de grăsime sau de orice altă caracteristică nutrițională. Dar îl mâncăm în cantități limitate.
Pentru cei care au nevoie de calciu sau proteine: alege parmezan sau brânzeturi fierte.
Pentru a evita lipidele: eliminați mascarpone, Rondelé, Tartare, Boursin sau chiar Kiri cu cremă.
- Iaurturile și crème fraîche sunt foarte grase
Fals. Nu confundați iaurtul și produsele pentru desert (prea dulci și prea grase) care nu sunt clar separate pe rafturi. Verificăm dacă iaurturile (0% grăsimi sau nu) sunt îndulcite cu aspartam sau zahăr, deoarece conținutul lor caloric este diferit.