Ce calorii din fructele uscate
- Fructe uscate: mai multe calorii decât fructele proaspete
- Fructe uscate: mai bogate în nutrienți decât fructele proaspete ?
- Beneficiile consumului de fructe uscate
Fructele uscate sunt fructe deshidratate. Acestea au particularitatea de a fi bune pentru sănătate, pe lângă faptul că sunt ușor de depozitat dacă sunt protejate de aer și umiditate.
Există două tipuri de fructe uscate. În primul rând, fructe uscate natural (sau oleaginoase sau nuci) precum migdale, nuci, arahide. Apoi fructe deshidratate, precum caise, smochine, curmale.
Pe de altă parte, deși fructele uscate sunt toate o sursă importantă de vitamine și minerale, ele au dezavantajul că sunt foarte bogate în calorii. Cum să le consumați corect pentru a beneficia de toate beneficiile lor? Ideea din acest sfat.
Fructe uscate: mai multe calorii decât fructele proaspete
Datorită conținutului lor scăzut de apă după uscare (sau desicare), fructele uscate sunt mai bogate decât fructele proaspete în cantități echivalente. Se estimează în medie că 100 de grame de fructe uscate conțin între 200 și 300 kcal.
Raportul dintre fructele proaspete și cele uscate este după cum urmează:
- 230 kcal/100 g pentru caise uscate, contra 49 kcal/100 g pentru caise proaspete;
- 252 kcal/100 g pentru smochine uscate, contra 67 kcal/100 g pentru smochine uscate;
- 253 kcal/100 g pentru prune uscate împotriva 50 kcal/100 g smochine proaspete.
Bine de stiut: singura excepție se referă la stafide, care conțin 303 kcal la 100 g, cifră nu departe de 297 kcal/100 g de struguri albi proaspeți.
În general, și mai ales în cazul unei diete, fructele uscate ar trebui, prin urmare, consumate cu precauție:
- mulțumește-te cuo mână pe zi nuci nesărate (aceasta corespunde recomandărilor din 2019 ale Public Health France);
- amestecați fructele uscate cu semințele oleaginoase;
- nu considerați fructele uscate ca înlocuitori ai altor alimente.