Ce calorii în produsele de patiserie chinezești Blogul
Când ne gândim la bucătăria tradițională chineză, tindem să-l asociem cu mâncăruri de pui sărate, carne de vită, porc, creveți, legume, orez ...
Și totuși bucătăria chineză este, de asemenea, dulce, deserturi și produse de patiserie ! Specialități variate și delicioase care pot fi la fel de calorice pe cât sunt dietetice.
Produse de patiserie bogate în kcal
În deserturile chinezești, puteți găsi cu adevărat de toate! Dacă ești genul lacom, cu siguranță vei fi tentat de chiflele de primăvară cu ciocolată-banană sau chiar prăjituri de banane ...
Deși sunt foarte apăsătoare, aceste deserturi sunt totuși bogate în calorii. În general, evitați toate deserturile pe bază de prăjire (foarte grasă) și banane (aproximativ 95 kcal la 100 de grame de banană).
Prajitura cu ceara este un mare clasic al produselor de patiserie chinezesti. Îl pregătim pentru Anul Nou Chinezesc sau Festivalul de primăvară. Făcut din făină de orez, zahăr și marmeladă de portocale, este nevoie de nu mai puțin de 7 ore de gătit la bain-marie pentru versiunea tradițională. O variantă pe bază de caramel vă permite să reduceți timpul de gătit cu 4 ore, dar aveți grijă de kilograme (400 cal în medie)!
Produse de patiserie și dietă chinezească: pe care să le aleg ?
Ușor de pregătit, lichiul este un fruct care nu îngrașă și este bogat în vitamina C. Bine dozat în fibre și carbohidrați, de asemenea, furnizează organismului proteine.
Un sorbet de litchi este echivalent cu aproximativ 135 kcal. De ce să nu încerci smoothie-urile ? Smoothie, soia, tofu și pepene galben este o versiune sănătoasă și originală a produselor de patiserie chinezești. Este alegerea perfectă pentru a combina dieta și plăcerea (mai puțin de 100 de calorii). În ceea ce privește bilele de nucă de cocos, un alt element de bază al bucătăriei chinezești, îți va face papilele gustative să danseze fără să te simți vinovat (230 kcal).
Ce rețetă ușoară ?
Căutați idei de produse de patiserie chinezești pentru dieta dvs. de slăbire? ? Lăsați-vă ispitiți de licheul expres și mousse de nucă de cocos. Să mergem după pregătire!
Ingrediente
Pentru spuma de litchi:
- 350 g lichiuri conservate
- 1,5 linguri de zahăr
- 2 foi de gelatină
- 90 de grame de smântână lichidă
Pentru mousse de nucă de cocos:
- 40 de grame de zahăr
- 30 cl lapte de cocos
- 3 foi de gelatină
- 30 cl de smântână lichidă
Pregătirea
Pentru mousse de nucă de cocos:
- Pune frunzele de gelatină într-un castron cu apă
- Încălziți zahărul și laptele de cocos la foc mic, apoi adăugați gelatina scursă de pe foc
- Bateți smântâna lichidă în frișcă apoi adăugați-o în amestecul de gelatină/nucă de cocos
- Se toarnă totul în 6 recipiente și se pune la frigider
Pentru spuma de litchi:
- Se amestecă lichiurile în un mixer de tip thermomix
- Înmuiați foile de gelatină în apă rece
- Batem frisca lichida si zaharul pana obtinem o frisca
- Se amestecă lichiurile și frisca
- Încălziți siropul de litchi la foc mic, apoi adăugați gelatina de pe foc
- Se toarnă crema de litchi în sirop, amestecând ușor
- În cele din urmă, adăugați preparatul pe spuma de nucă de cocos în recipiente și păstrați-l la rece