Ce cărbune să cumpăr grătar cărbune și brichete de cărbune
Sunt întrebat mai des ce cărbune să cumpăr. Vrei să cumperi cărbune, dar nu știi ce cărbune să iei? Care este diferența dintre brichetele de cărbune și cele de cărbune? La ce trebuie să fii atent atunci când cumperi? Și cum stocați în mod corespunzător cărbunele?
Cărbunele este o parte esențială a grătarului, dar aproape nimeni nu se gândește. Cel mai ieftin sac de cărbune sau brichete de cărbune este adesea cumpărat în magazinele cu discount sau în magazinele de hardware. Dar chiar și cu cărbune există diferențe mari în textura și calitatea diferitelor produse. În opinia mea, ar trebui să ne gândim mult mai mult la cărbunele folosit, deoarece cărbunele este unul dintre cele mai importante produse în prepararea alimentelor pe grătarul de cărbune. Există acum numeroase tipuri și forme de cărbune și aș dori să îl folosiți pe acesta Postați produsele recomandate.
Cum se face de fapt cărbunele?
Practic, cărbunele nu este altceva decât lemn carbonizat. În Germania există un singur producător care produce în mod industrial cărbune pentru grătar din lemn de fag. Compania proFagus produce cărbune în Bodenfelde lângă Göttingen de peste 110 ani. Lemnul de fag netratat este carbonizat în replici (cuptoare). Lemnul este uscat mai întâi până când are un conținut de apă reziduală de 15-18%. Apoi, este încălzit la 550 de grade Celsius în replici (care conțin aproximativ 25 de tone de lemn) în absența aerului. Temperatura de ardere în acest proces de replică este cu aproximativ 200 de grade Celsius mai mare decât în procesul convențional de cuptor și răcire. Acizii și gudronele care apar sunt, prin urmare, arse direct în procesul de retortă sau extrase și prelucrate în continuare și nu se infiltrează la sol, ca în cazul procesului cuptorului. Prin urmare, este un proces mult mai ecologic.
Info: Din 3 tone de lemn de fag, se produc aproximativ 1 tonă de cărbune pentru grătar și 2 tone de produse secundare (acizi, gudroane).
Diferența dintre brichetele de cărbune și cele de cărbune?
Cărbunele este un produs pur natural, care este creat atunci când lemnul este carbonizat. Brichetele de cărbune sunt perne presate de cărbune, care constau din bucăți mici de cărbune sau cărbune măcinat. Cu adăugarea de agenți de legare, cum ar fi amidonul de cartof sau porumbul, brichetele de cărbune sunt presate în timp ce sunt umede și apoi uscate. Cărbunele pur arde de obicei mai repede și creează o căldură foarte mare. Brichetele de cărbune ard puțin mai greu, nu se încălzesc la fel de fierbinți, dar mențin căldura mai mult timp. Brichetele bune de cărbune durează aproximativ 2-3 ore.
Prefer cărbunele pur, deoarece pot fi sigur că obțin un produs pur natural. Cu așa-numitele „Locuri de muncă lungi”, cum ar fi Trase de porc sau Piept de vita Cu toate acestea, în grătarul cu ceainic sau în apă, trebuie să folosiți brichete de cărbune, deoarece doriți să aveți o temperatură constantă lungă. Deci devine un Inel Minion de exemplu întotdeauna din brichete. Când vine vorba de brichete de cărbune, există diferențe uriașe de calitate și, mai ales în cazul furnizorilor ieftini, din păcate veți găsi întotdeauna lucruri care nu aparțin cărbunelui. Prin urmare, folosesc numai brichete de la furnizori de marcă pe care îi cunosc, unde pot fi sigur că este un produs pur, fără substanțe străine.
Ferește-te de cărbunele brun
Există unii furnizori care vând brichete de lignit. Brichetele de lignit ard mult mai greu și există adesea un miros neplăcut la iluminare. În cercurile de grătar, acești cărbuni mai sunt numiți „cărbuni de stingere” deoarece sunt greu de aprins și uneori chiar ies în grătar.
Cenușa din lignit este galben-maroniu datorită conținutului de sulf. Vreau despre cărbune sulfuros nu pregătiți niciun fel de mâncare. Sigur nici tu, nu? Deci, stai departe de lignit
Ce trebuie să căutați atunci când cumpărați cărbune?
Practic ar trebui să fie cât mai posibil Cumpărați saci mari de cărbune. De exemplu, cumpăr doar în pungi de 10 kg sau 15 kg. Pungile mici cu conținut de 3 kg conțin de obicei bucăți semnificativ mai mici, mai multe bucăți rupte și praf de cărbune.
Este, de asemenea, util să „befummelnв” (sună ciudat, dar este așa: D). Bucățile mari de cărbune pot fi resimțite relativ bine. De asemenea, ajută să scuturați sacul sau să-l întoarceți cu susul în jos. Dacă există o mulțime de bucăți mici și praf de cărbune care se scurge, ar trebui să vă țineți mâinile departe de ele. De asemenea, ar trebui căutați sigla DINplus! Standardul european DIN EN 1860-2 reglementează conținutul de cenușă, apă și carbon al cărbunelui și al brichetelor de cărbune. Nu sunt permise amestecuri precum bitum, zgură, pas și sticlă. Dacă produsul poartă sigla DINplus, acesta are un conținut ridicat de carbon și un conținut redus de cenușă. Dacă cărbunele nu are sigla DIN sau TГ orV, este mai bine să vă țineți mâinile departe de el.
Depozitare corectă
Umezeala este cel mai mare dușman al cărbunelui! Dacă cărbunele se ude, este greu să se aprindă, prin urmare, ar trebui să se utilizeze combustibilul depozitați întotdeauna într-un loc uscat. Depozitarea în garajul sau magazia de grădină este obișnuită vara. Dar iarna umezeala trage și aici. Chiar și o pivniță umedă nu este un spațiu bun de depozitare pentru cărbune. De exemplu, depozitarea în camera cazanelor este ideală, deoarece este întotdeauna destul de caldă și uscată acolo.
Cărbune de fag roșu
Produse Recomandate:
Sfat: cărbune negru BlackSellig
Carbunele rodeo steakhouse de calitate la restaurant sunt în prezent preferatele mele când vine vorba de cărbune pur. Bucăți mari (50-150mm bob) din lemn pur Quebracho sud-american. Nici o scânteie zburătoare la aprindere, nici o duhoare, un timp de ardere de lungă durată și temperaturi ridicate nu caracterizează cărbunele Rodeo Steakhouse. Raportul preț/performanță este, de asemenea, foarte bun: 20 kg (două pungi de câte 10 kg fiecare) pot fi trimise gratuit la domiciliu prin Amazon la 31,90 EUR. Cărbunele este ideal pentru grătarul cu ceainic, grătarele din ceramică și, de asemenea, pentru fumător!
Black Ranch Steakhouse Coal
15 kg de steakhouse de cărbune din Argentina. Timp de mulți ani disponibil în calitate constantă în Germania. Cărbunele de lemn Quebracho impresionează prin mărimea granulelor mari și căldura ridicată de lungă durată.
Vara a lovit cărbune de fag
Numărul 1 din Germania de la liderul de piață proFagus.В De decenii, proFagus oferă o calitate constantă. Cărbune de fag pur de la singurul producător care produce în Germania. Nu este ieftin, dar cei care se bazează pe calitate superioară nu vor trece definitiv de proFagus.
proFagus Grillis
Brichetele de cărbune de fag Grillis sunt, de asemenea, fabricate de proFagus în Germania. Jărurile de lungă durată și chiar căldura caracterizează grilele. Prima mea alegere pentru inelul Minion din fierbător!
Încălziți mărgele
Margelele de căldură provin din Australia și sunt „în jos” sub combustibilul cel mai bine vândut. Aceste brichete conțin și lignit. Cu toate acestea, sunt foarte rezistente și arde până la 4 ore. Prin urmare, îmi place să folosesc margele de căldură pentru cuptorul olandez, deoarece alimentele din cuptorul olandez nu intră în contact direct cu cărbunele sau radiația de căldură.
McBrikett KokokoВ
Cărbunele de cocos din coajă de cocos presată nu este tocmai ieftin, dar arde mult timp. Cărbunele de nucă de cocos a durat mai mult de 6 ore la grătarul cu ceainic, ceea ce înseamnă că cărbunele de cocos arde de 3 ori mai mult decât cărbunele convențional. Cărbunele de cocos poate fi aprins absolut fără fum și, prin urmare, este foarte interesant și pentru grătarele de pe balcon. Multe echipe de campionat se bazează acum pe combustibilul de la McBrikett. De asemenea, sunt foarte recomandate Ouă de cocos, care garantează, de asemenea, căldură de lungă durată pe cuptorul olandez.
Foc grecesc
Brichetele grecești FireB de cărbune sunt, de asemenea, livrate în bețe. Focul grecesc este la fel de persistent ca Kokoko de la McBrikett și poate fi stins cu apă după utilizare și apoi re-aprins. Timpul lung de ardere și comportamentul de iluminare fără fum vorbesc pentru brichetele de cărbune din focul grecesc.
Concluzie
Se recomandă produse de înaltă calitate, în special pentru cărbune. Nu ar trebui să luați neapărat cel mai ieftin sac de la discounter. Am găsit deja substanțe străine (cuie, pietre, piese din plastic) în pungile unor furnizori care pur și simplu nu aparțin acolo. Când considerați că îl folosiți pentru a pregăti mâncare, nu ar trebui să economisiți la capătul greșit aici. Calitatea are prețul său - chiar și cu cărbune.
Am încercat deja și am folosit toate produsele pe care le recomand aici. Cu siguranță nu puteți greși cu aceste produse! Dacă sunteți în prezent Cumpărați cărbune ar trebui să obțineți cu siguranță Rodeo steakhouse cărbune comanda care este favorita mea actuală. Când vine vorba de brichete sunt cu mine Grillis și KoKoKo prima alegere.