CE DACĂ NU OCĂRIM FOCALIZAREA PE CALORII Sabrina Marnet-Letellier - Natur; Mutare

ȘI DACĂ NU OCĂRIM CONCENTRAREA PE CALORII ?

Gata, întoarcerea la școală este aici și odată cu aceasta suntem bombardați cu diete care promit că vom scăpa de kilogramele sărbătorilor ... Și cădem din nou în „tirania” caloriilor! De asemenea, destul de des mă întreba „câte calorii conțin batoanele tale? ". Da, este important, dar nu este CEL MAI important! Așa că am scris acest articol în (fel de nebun?) Speranțe de a pune capăt acestei tiranii calorice și de a vă ghida prin găsirea faptelor nutriționale care într-adevăr au sens ...

DE CE CALORII SUNT DOAR SECUNDARE

Pentru a explica modul în care concentrarea asupra numărului de calorii poate fi înșelătoare, voi folosi analogia cu mașina dvs.:

Caloriile sunt energie pentru corpul tău, care este ca rolul benzinei într-o mașină. Când te pregătești să pleci într-o călătorie, umpli rezervorul. Dar dacă puneți 40L de motorină sau 40L de Unleaded, rezultatul nu va fi același. Într-un caz vei călări bine, în celălalt îți vei murdări motorul și vei face 100m înainte de a te defecta ... Ei bine, este la fel cu caloriile pe care le înghiți !

focalizarea
Caloriile sunt energia furnizată prin descompunerea lipidelor ( 1g de grăsime = 9 calorii, care este scris 9kcal), carbohidrați ( 1g carbohidrați = 4 kcal ) și proteine ​​( 1g de proteine ​​= 4 kcal ). Numai aici, acești nutrienți diferiți nu joacă același rol în corpul tău. Lipidele vor servi ca sursă de energie, dar vor forma și membranele celulelor, neuronilor etc. Carbohidrații vor servi și ca sursă de energie, dar vor avea și un impact asupra nivelului de zahăr din sânge. În cele din urmă, proteinele joacă în principal un rol structural (mușchi, oase, ligamente etc.), dar pot furniza și energie în unele cazuri.

De acolo, înțelegem cu ușurință că, dacă absorbim 8 calorii sub formă de 1 g de ulei de rapiță, 1 g de grăsime de vită, 2 g de zahăr alb sau 2 g de proteine ​​din soia, nu va avea același impact asupra corpului nostru ...

CE SE UITĂ LA PRIORITATE PE O ETICHETĂ ?

1- INGREDIENTE

Și da, un aliment se caracterizează mai ales prin rețeta sa și, prin urmare, lista ingredientelor sale! Știind cum să citiți o listă de ingrediente, este mai ușor să vedeți de unde provin macronutrienții (și, prin urmare, calitatea lor). Ca să nu mai vorbim că permite, de asemenea, să vedem dacă a existat un adaos de aditivi, conservanți chimici, pe scurt ingredientele care sunt mai bine de evitat în doze mari. !