Ce diferențe există cu centrul consumatorilor de alge comestibile Bavaria
Mănâncă, bei și te bucuri - ai fi știut asta?
Algele sunt o parte indispensabilă a bucătăriei japoneze. De asemenea, cunoaștem alga nori roșie ca o componentă a rulourilor de sushi. La fel ca alga verde Ulva, care amintește de salata verde, este una dintre cele mai multe macroalge cu frunze mari. În schimb, microalge precum spirulina sau chlorella sunt utilizate în principal în suplimentele alimentare. Conținutul de iod al algelor variază foarte mult. „Cantități mari de iod pot dăuna persoanelor cu probleme tiroidiene. Dar chiar și persoanele sănătoase pot reacționa excesiv din mai multe doze mari de iod ”, spune Sabine Hülsmann, expert în nutriție la Bavarian Consumer Center.
Societatea germană de nutriție recomandă să nu consumați mai mult de un gram de alge pe zi. Nori și ulva oferă relativ puțin iod. În prezent nu există nicio obligație de etichetare a conținutului de iod din produsele cu alge. Sabine Hülsmann recomandă cumpărarea produselor din alge pentru care producătorii furnizează informații clare despre conținutul de iod și consumul maxim.
Market place nutrition - forumul asociației de consumatori Bavaria
O echipă de experți din Bavarian Consumer Center răspunde la întrebări despre nutriție și alimente în forumul pe internet „Market Place Nutrition”. Toți consumatorii interesați pot citi răspunsurile online.