Mănâncă viu și salvează-ți enzimele
Veți fi informat cu privire la articolele care apar pe acest subiect
Pentru a adăuga acest element la favorite, vă rugăm să vă autentificați.
A mânca viu înseamnă a-ți mânca mâncarea în stare naturală. Datorită unei bucătării bazate pe alimente vii, potențialul energetic și sinergia ingredientelor, echilibrul lor în vitamine, săruri minerale și factorii enzimatici pot fi asimilate în cele mai bune condiții.
Dintre toate speciile care locuiesc pe pământ, doar oamenii gătesc și își procesează hrana. Înainte de descoperirea focului, am mâncat crude. Apoi am început să gătim mâncare și să mâncăm carne.
Astăzi, mâncarea „vie” înseamnă o revenire. Deja în 1928, fizicianul Max Gerson recunoscuse puterea regeneratoare a alimentelor vii și efectul lor general pozitiv asupra reglării pH-ului din sânge. O nebunie care nu este așa cum ar crede unii este rezervată unei secte sau unui grup mic de nebuni. Majoritatea oamenilor încep să înțeleagă că numai nutriția vie poate aduce o sănătate perfectă. Și a mânca viu înseamnă a-ți trezi papilele gustative la orice nu a fost transformat și nici modificat de căldură sau frig. Se mănâncă fructe, legume, nuci, muguri, cereale și cereale. Uitând tot ce este gătit, congelat sau pasteurizat.
Alimentele vii, un rezervor de enzime
Enzimele sunt esențiale pentru viață. Toate funcțiile corpului sunt îndeplinite de enzime. Fără ele, nu ar putea exista viață organică. O enzimă este o structură formată din aminoacizi cu energie foarte mare care permite sau accelerează reacțiile chimice metabolice. Există trei categorii:
- enzime digestive produse de organism și al căror rol este de a digera alimentele,
- enzime metabolice produse și de organism și care permit toate funcțiile,
- și în cele din urmă, enzimele alimentare prezente în alimente și necesare digestiei.
Când mâncați alimente crude, mâncați un aliment umplut cu enzime vii necesare auto-digestiei. Astfel, nu este nevoie să depuneți un efort suplimentar și să vă ipotecați propriile enzime pentru a digera un aliment viu, deoarece acesta are deja propriile sale enzime.
Cu toate acestea, cu cât folosim mai puțin rezervele noastre interne de enzime, cu atât energia noastră poate fi canalizată mai mult acolo unde este cu adevărat necesară. Într-adevăr, atunci când mâncăm alimente gătite, încălzite sau pasteurizate, enzimele pe care le conțin, care sunt foarte sensibile la căldură, sunt distruse. În plus, gătitul distruge nu numai enzimele, ci și o bună parte din vitaminele lor. Prin urmare, trebuie să ne bazăm pe propriul nostru metabolism pentru a produce enzimele necesare digestiei și asimilării nutrienților.
O supraproducție de enzime digestive depășește potențialul nostru de a produce enzime metabolice. Aceste enzime se compară cu o mică armată specializată care activează și dirijează procese biologice precum digestia, impulsul nervos, detoxifierea, sistemul imunitar, repararea și vindecarea corpului și puțin mai departe este, de asemenea, esențial să gustați, să gândiți, să respirați și chiar să visați.
Rezultatul: ne irosim propriile enzime de fiecare dată când mâncăm alimente gătite. Acesta este unul dintre motivele pentru care oamenii suferă de tulburări de sănătate precum hipoglicemia, diabetul, obezitatea și bolile degenerative precum cancerul, artrita, arterioscleroza, osteoporoza, lupusul sau fibromialgia.
Durata noastră de viață depinde de potențialul nostru enzimatic
După ce mănânci mâncare gătită, te simți obosit și leneș. Pancreasul, printre altele, trebuie să lucreze mai mult și s-a observat că la consumatorii de alimente gătite, această glandă care produce enzime digestive este adesea mărită.
S-a constatat, de asemenea, că durata de viață este direct proporțională cu potențialul enzimatic, adică cu depozitele de enzime ale corpului. Potrivit mai multor cercetători, inclusiv dr. Edward Howell, pionier american al cercetării enzimelor alimentare, care subliniază în mai multe dintre publicațiile sale corelația dintre potențialul nostru și rezerva noastră enzimatică pe de o parte și vitalitatea noastră, starea noastră de sănătate și longevitatea noastră de pe pe de altă parte, idealul este să consumi alimente crude și vii. Produse proaspete, lăstari tineri, germinează cerealele, leguminoasele și legumele. Deoarece germinarea este un proces de creștere în care enzimele funcționează și nutrienții sunt dezvoltați. De aici termenul de hrană vie care conține o cantitate mare de nutrienți bioactivi, enzime, fitonutrienți, apă și energie de calitate.