Ce este ceaiul Hibiscus (ceaiul magic) - Thé Parfait

Prezentare generală

Ceaiul de hibiscus, parfumat delicios, exotic și liniștitor, oferă o aromă unică și un buchet de beneficii potențiale pentru sănătate. Ceaiul de hibiscus este cultivat din floarea tropicală Hibiscus sabdariffa și este sărbătorit în întreaga lume. Floarea de hibiscus este originară din Africa și produce un ceai de culoare roșu aprins și bogat în arome fructate.

Ceaiurile de hibiscus sunt adesea amestecate cu o varietate de alte fructe și ierburi tropicale, rezultând profiluri de aromă, cum ar fi hibiscus de condimente și afine, hibiscus de zmeură și trandafir și hibiscus ananas.

ceai hibiscus

Istorie

Floarea Hibiscus sabdariffa se găsește în climatele tropicale din întreaga lume, inclusiv Africa, America Centrală și de Sud, Mexic și Caraibe. Are o lungă istorie de utilizare în gătit și vindecare, în special în mai multe țări africane unde a fost cultivată pentru prima dată.

Ceaiul de hibiscus este folosit în Egipt și Sudan de sute de ani, unde se numește „Karkade”. În Egiptul antic, ceaiul era servit rece și folosit în primul rând de către faraoni pentru a se răcori în căldura deșertului. Ceaiul de hibiscus a jucat un rol important în mai multe ceremonii religioase și de vindecare din Valea Nilului în această perioadă. Ceaiul de hibiscus rămâne o băutură foarte populară în Africa, în special în țările din Africa de Nord și de Vest, cum ar fi Nigeria. Nuntile tradiționale egiptene și sudaneze astăzi conțin de obicei pâine prăjită cu ceai de hibiscus.

Botanistul Matthias de l'Obel a fost primul care și-a publicat notele despre planta Hibiscus sabdariffa în 1576, iar revistele științifice ulterioare au confirmat utilizarea florii de hibiscus ca ingredient popular în alimente și băuturi în multe țări. Se crede că floarea de hibiscus și-a făcut primul drum în lumea occidentală prin intermediul navelor de sclavi africani. De-a lungul secolelor al XVII-lea și al XVIII-lea, fermierii au început să cultive această plantă în Guatemala, Mexic, Australia, Hawaii, Florida și Caraibe.

Astăzi, ceaiul de hibiscus a devenit popular în Mexic și America Centrală, unde este adesea folosit în aguas frescas, un tip de băutură rece făcută din extracte sau suc. În Caraibe, ceaiul de hibiscus este uneori combinat cu o varietate de alte ierburi pentru a crea o băutură rece și picantă de vacanță. Culturile asiatice consumă de obicei ceai de hibiscus ca băutură rece, în special în Thailanda.