Ce este cu adevărat important cu o cratiță?
Află aici ce ar trebui să iei în considerare atunci când cumperi o cratiță.
Diferențele de calitate în cratițe sunt enorme. În timp ce modelele de înaltă calitate garantează atât economii de energie, cât și succes, alternativele sunt vizibile negativ datorită manoperei inferioare și a rezultatelor slabe de gătit. Decizia de cumpărare este agravată de faptul că ghivecele scumpe nu sunt neapărat mai bune.
O cratiță de înaltă calitate se caracterizează prin următoarele trei caracteristici:
1. Podeaua nu se deformează nici după luni/ani de utilizare
2. Mânerele sunt montate în mod fiabil și asigură o siguranță maximă
3. Capacele se potrivesc perfect și elimină pierderile de energie
Un indicator central de calitate pentru ghivece este solul. Cu cât este mai subțire, cu atât este inferior vasul. O bază groasă de oală de primă clasă transferă căldura rapid, eficient și uniform. Grosimea necesară depinde de material. De exemplu, cu oalele din oțel inoxidabil, este necesară o bază sandwich groasă pentru a compensa conductivitatea termică slabă a materialului. Aluminiu sau cupru este apoi prelucrat.
Grosimea recomandată a fundului oalei
Oale din oțel inoxidabil: 4 până la 6 milimetri
Smalț din oțel: 2,5 până la 3 milimetri
O oală trebuie să fie întinsă la gătit. Acest lucru înseamnă că podeaua se află plat pe aragaz și este în contact complet cu solul. Nu trebuie să existe goluri când este cald. Cu toate acestea, deoarece materialul se extinde atunci când este fierbinte, oala nu trebuie să se întindă exact deasupra când este rece.
Mânerele trebuie să fie din metal termoizolat, deoarece modelele din plastic sunt deteriorate mai repede în mașina de spălat vase. Proiectarea ergonomică ar fi, de asemenea, importantă.
compatibilitate
Proprietarii de aragazuri cu inducție au nevoie de vase speciale cu bază magnetică. Deoarece aragazul cu inducție devine din ce în ce mai popular, poate avea sens să investiți direct în vase compatibile cu inducție atunci când cumpărați vase noi. Dacă aragazul este înlocuit, inventarul nu trebuie reînnoit.
Greutate
Greutatea indică și calitatea ghivecelor. O cratiță grea este un pic deranjantă atunci când gătești, dar o anumită greutate este de dorit din punct de vedere al durabilității. Modelele grele sunt mai puțin susceptibile să se deformeze.
întreținere
O oală care nu poate fi curățată în mașina de spălat vase nu mai este potrivită astăzi. În special printre seturile de oale ieftine, există câteva modele care nu participă la curățarea în ajutorul practic al bucătăriei. Aruncați o privire la această caracteristică atunci când cumpărați și întrebați producătorul dacă aveți dubii! Singura excepție sunt vasele din fontă. În ciuda nevoii de a le spăla manual, acestea sunt accesorii valoroase.
acoperi
Fiecare oală are nevoie de un capac. Cel puțin acest lucru se aplică tuturor gospodăriilor care doresc să își reducă facturile la electricitate și să gătească cât mai eficient posibil. Fără capac, se pierde multă energie și ingredientele trebuie gătite în mod inutil. Prin urmare, cumpărați întotdeauna într-un set. Capacele nu trebuie să se clatine în niciun caz, nu trebuie să fie prea ușoare și să aibă o jantă care să iasă în oală.