Ce este dieta DASH și ce spune cercetarea produselor lactate
Numeroase studii au confirmat rolul benefic al modelului alimentar DASH în tensiunea arterială. În plus, au fost examinate mai multe variante ale dietei DASH.
Repere
Abordările dietetice pentru a opri hipertensiunea (DASH) dieta este considerat un model de alimentație sănătoasă, care poate reduce în mod eficient hipertensiunea arterială și reduce riscul de hipertensiune arterială, după cum arată mai multe studii de referință, inclusiv revizuiri sistematice și meta-analize ale studiilor randomizate 1-3. .
Metaanalizele au arătat, de asemenea, că dieta DASH este asociată cu un risc redus de boli cardiovasculare și diabet de tip 2 4-6 .
Ce este dieta DASH?
Dieta DASH este prezentată în general ca un model alimentar similar cu cel propus de Ghidul alimentar din Canada, care pune mai mult accent pe fructe și legume și produse lactate.
- În general, dieta DASH este alcătuită din aproximativ 8 până la 10 porții de fructe și legume și aproximativ 3 porții de produse lactate.
De asemenea, au fost efectuate mai multe studii pentru a examina diferite variații ale dietei. Tabelul de mai jos oferă un rezumat al numărului de porții de fructe și legume și produse lactate din unele dintre studiile majore ale dietei DASH sau variante ale dietei DASH.
| Un grup de martori | 4 | 1 | 0 | 0 | |
| Fructe si legume | 9 | 0 | 0 | 0 | |
| DASH | 10 | 3 | 2 | 1 | |
| OmniHeart 8 | Dieta DASH cu un aport mai mare de carbohidrați | 11 | 2 | 2 | 0 |
| Dieta DASH cu un aport mai mare de proteine | 9 | 3 | 3 | 0 | |
| Dieta DASH cu un aport mai mare de grăsimi nesaturate | 11 | 2 | 2 | 0 | |
| Carne de vită într-o dietă optimă slabă (BOLD) 9 | American sănătos | 6 | 2 | 1 | 1 |
| Dieta DASH | 8 | 2 | 2 | 0 | |
| ÎNDRĂZNEŢ | 8 | 2 | 2 | 0 | |
| BOLD cu un aport mai mare de proteine | 8 | 5 | 5 | 0 | |
| Dieta bogată în grăsimi DASH 10 | Un grup de martori | 3 | 1 | 0 | 1 |
| Dieta DASH | 7 | 3 | 3 | 0 | |
| Dieta DASH cu conținut ridicat de grăsimi, carbohidrați mai mici | 6 | 3 | 0 | 3 |
Teste pe variante ale dietei DASH:
- Studiul inițial privind dieta DASH a inclus aproximativ 2 porții de produse lactate cu conținut redus de grăsimi și aproximativ 1 porție de produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi (brânză). În acest studiu, dieta DASH a dus la scăderea de două ori a tensiunii arteriale comparativ cu dieta bogată în fructe și legume doar 7 .
- În studiul OmniHeart, efectele diferitelor variante ale dietei DASH au fost comparate. S-a demonstrat că toate dietele au un impact favorabil asupra factorilor de risc cardiovascular. În plus, înlocuirea carbohidraților cu proteine și grăsimi nesaturate, în contextul modelului alimentar propus de dieta DASH, a condus la o îmbunătățire suplimentară a factorilor de risc cardiovascular 8 .
- Dieta BOLD, o dietă de tip DASH constând din carne de vită slabă, a îmbunătățit lipidele din sânge în aceeași proporție ca și dieta DASH 9. .
- Într-un alt studiu, o versiune bogată în grăsimi a dietei DASH, care a inclus produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, mai degrabă decât produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, a fost comparată cu dieta DASH. Dieta DASH și versiunea sa bogată în grăsimi au scăzut tensiunea arterială în aceeași măsură. Cu toate acestea, dieta bogată în grăsimi a îmbunătățit și trigliceridele plasmatice și nivelurile de VLDL, fără a crește colesterolul LDL 10 .