Ce este încă permis să se hrănească?

Azotați, acid tanic, solanină, acid cianhidric, acid oxalic, calciu, taninuri, otrăvuri, alimente balonante ... Ce altceva poate mânca iepurele meu fără să se îmbolnăvească?

Le știm cu toții, avertismentele despre tot felul de substanțe care ar trebui să ne îmbolnăvească iepurii. Dar dacă lăsați toate acestea în afara sau le reduceți foarte mult, la un moment dat nu mai există aproape nimic. Ce mai poate mânca iepurele meu cu conștiința curată și despre ce substanțe sunt avertizate?

este

Acid oxalic în nutriția iepurelui

Ce este acidul oxalic și de unde provine?

Acidul oxalic (acid etanedioic, un acid dicarboxilic) este produs în metabolismul oamenilor și animalelor din diferite procese de descompunere (în special din descompunerea aminoacizilor și a acidului ascorbic) și, prin urmare, este produs în corpul însuși (la om până la 50-95%, la iepuri probabil la un nivel similar ), precum și din alimente (plante). Acidul oxalic este, de asemenea, numit acid de trifoi, deoarece a fost descoperit inițial în măcrișul de lemn.
Într-un corp sănătos, acidul oxalic este excretat prin rinichi, similar cu alte produse de degradare (de exemplu, acidul uric).

Acid oxalic în corpul iepurelui

După cum am văzut mai sus, acidul oxalic este atât produs de organism, cât și ingerat prin alimente. Dacă alimentele conțin suficient potasiu, calciu sau alte minerale, acidul oxalic se leagă cu acestea în stomac și este pur și simplu excretat prin digestie sau, în cele din urmă, prin fecale.
Dacă alimentele conțin doar câteva minerale, corpul absoarbe acidul oxalic și îl transportă la rinichi, unde este excretat în urină prin ureter și vezică. Dacă acidul oxalic intră în aceste organe urinare, urolitiaza poate apărea numai. Factori precum vârsta animalului, predispoziția ereditară și aportul de lichide joacă un rol aici.

Excreția acidului oxalic în urină fluctuează foarte puternic și poate fi influențată genetic

Cantitatea de acid oxalic excretată în urină fluctuează enorm în funcție de ziua și ora din zi și poate varia, de asemenea, considerabil de la animal la animal, chiar și cu aceeași hrănire. Acest lucru sugerează că excreția poate fi influențată și genetic.

"Măsurarea acidului oxalic independent de hrană, adică produs endogen, în urina iepurilor face posibilă deosebirea excretorilor tipici de animalele martor și, eventual, a caracteristicii" Excreția acidului oxalic „să fie asigurată genetic prin reproducere”.
SENGBUSCH, R. von și SUCKER, I. (1965): Determinarea acidului oxalic în urină și influența factorilor exogeni și endogeni asupra conținutului său de oxalat

„Iepurii pot produce atât niveluri foarte ridicate cât și scăzute de acid oxalic în comparație cu oamenii. Dacă se calculează cantități totale de oxalat de 20-30 mg pe zi și concentrații cuprinse între 1 și 4 mg% și o greutate corporală medie de 75 kg, excreția zilnică este de aproximativ 0,3 până la 0,5 mg acid oxalic/kg greutate. La iepuri s-au putut observa valori între 0,1 și 3,3 mg/kg. Întrucât, din câte știm, pietrele oxalate nu au fost găsite niciodată spontan la iepuri, iar alimentele care conțin acid oxalic au doar un efect mic asupra nivelului de urină, se poate concluziona că metabolismul acestor animale este adaptabil în mod deosebit la acidul oxalic, care este răspândit în natură ".
SENGBUSCH, R. von și SUCKER, I. (1965): Determinarea acidului oxalic în urină și influența factorilor exogeni și endogeni asupra conținutului său de oxalat

Acid oxalic în interacțiune cu calciu și potasiu

Informațiile privind riscul de acid oxalic și metabolismul iepurilor sunt preluate în mare parte din zona umană, deoarece situația studiată la iepuri pe această temă nu este ideală.
Cu toate acestea, studiile existente indică faptul că la iepuri (spre deosebire de oameni) acidul oxalic absorbit nu are nicio influență asupra cantității de acid oxalic excretat. Cantitatea de excreție în urină este considerată a fi cel mai important parametru în dezvoltarea urolitiazei datorată acidului oxalic.

Aceste rezultate sugerează, de asemenea, că excreția acidului oxalic în urină depinde de cantitatea de calciu pe care o ia iepurele. Dacă se absoarbe mult calciu, acidul oxalic poate fi legat și, prin urmare, se excretă ca oxalat de calciu prin intestin. Dacă, pe de altă parte, se absoarbe puțin calciu, acidul oxalic este absorbit și excretat în urină prin rinichi. Acest lucru poate duce la creșterea urolitiazei.
La iepuri, calciul nu este absorbit după cum este necesar, ci mai degrabă absorbit în funcție de aport și excretat prin rinichi și vezică. Acest lucru sugerează că acidul oxalic din nutriția iepurelui este un regulator al aportului excesiv de calciu și ajută la legarea și eliminarea acestuia, astfel încât să nu pătrundă nici măcar în rinichi, uretere și vezică.
Acidul oxalic se leagă de potasiu chiar mai bine decât de calciu. Dacă alimentele sunt bogate în potasiu, calciul nu este atins nici măcar de acidul oxalic, care se leagă mai degrabă de potasiu și este excretat prin intestin.

Influența hidratării

Cantitatea de acid oxalic din urină poate fi mult influențată dacă cantitatea de urină este crescută (aport mai mare de lichide), astfel încât riscul de urolitiază scade odată cu aportul crescut de lichide.

„Ar trebui menționat prin felul în care iepurii au băut o cantitate considerabil de mare de apă în timpul experimentului de hrănire cu oxalat de sodiu și, prin urmare, au luat instinctiv singura măsură profilactică eficientă, și anume scăderea concentrației de acid oxalic (în ciuda cantităților absolute mari de oxalat) prin„ diluarea ”urinei”.
SENGBUSCH, R. von și SUCKER, I. (1965): Determinarea acidului oxalic în urină și influența factorilor exogeni și endogeni asupra conținutului său de oxalat

Vitamina C și acidul oxalic
Vitamina C artificială/sintetică cu doze mari este suspectată de a fi descompusă în acid oxalic în organism, astfel încât vitamina C trebuie administrată numai în mod natural la iepuri și nu artificial. Aditivii alimentari sau de apă (comprimate multivitamine) pot duce, de asemenea, la o creștere a aportului de acid oxalic.

Oxigenele formigene

Bacteria Oxalobacter formigenes a fost descoperită și izolată mai întâi la o oaie, ulterior a fost găsită și la porci, șobolani și oameni. Apare în intestinul gros al diferitelor mamifere, dar nu s-a investigat încă dacă iepurele posedă și această bacterie. Bacteria este ucisă de numeroase antibiotice. La om, legătura dintre apariția bacteriei în intestin și dezvoltarea pietrelor la rinichi a fost confirmată științific.

Acid oxalic în hrana animalelor

Conținut ridicat de acid oxalic în diverse furaje

Sfeclă roșie 72 mg/100 g
Pătrunjel 166 mg/100 g
rubarbă
Spanac 571 mg/100 g
Chard elvețian 650 mg/100 g
Țelină 15,2 mg/100 g
Sfeclă de zahăr și sfeclă furajeră

Căpșuni 15,8 mg/100 g
Zmeură 16,4 mg/100 g
Afișe 19,3 mg/100 g
kiwi

Măcriș de lemn
Specii de doc și măcriș
Fag european
(Vin sălbatic
lucernă
păpădie

Rezumatul acidului oxalic

Calciul în nutriția iepurelui

Calciul este un mineral important care trebuie consumat în cantități suficiente pentru a alimenta organismul.
Metabolizarea calciului la iepuri

Raportul calciu-fosfor

Din experimente se știe că calciu, fosfor și magneziu se influențează în special pe iepuri. Dacă un mineral este absorbit prea puțin sau prea mult, absorbția celorlalte minerale crește sau scade. Acesta este motivul pentru care un aport crescut de fosfor poate duce la descompunerea calciului din oase și dinți, ceea ce are consecințe grave. Dacă este ingerat prea mult fosfor, corpul nu poate construi suficient calciu în oase și dinți.
Raportul ideal de minerale este de 1,5-2 calciu: 1 fosfor: 1 magneziu.

Vitamina D influențează și metabolismul calciului, este implicată semnificativ în controlul metabolismului calciului-fosfor. Nu s-a cercetat încă în mod adecvat dacă o deficiență, care apare în special din cauza luminii directe a soarelui (fără fereastră între ele), are un efect negativ asupra metabolismului calciului la iepuri. Cu toate acestea, se suspectează o deficiență de perturbare a structurii osoase și de slăbire a calciului din oase.
Un exces de vitamina D, care poate apărea în special prin intermediul vitaminelor artificiale, poate duce la calcinoză (depozite de sare de calciu pe organe și în piele).

Calciu și hidratare

Hidratarea este crucială pentru dezvoltarea urolitiazei. Calciul este pur și simplu eliminat cu un aport ridicat de lichide (o mulțime de alimente proaspete și puține alimente uscate), iar volumul de urină este crescut.
Dacă aportul de lichide este insuficient, calciul este mult mai concentrat în organele urinare și, prin urmare, poate duce la urolitiază mai repede.

„Dacă alimentarea cu apă este scăzută și cantitatea de calciu este mare, riscul de formare a pietrei urinare crește. Cu toate acestea, acest risc este mic atâta timp cât volumul de urină este suficient de mare. Volumul de urină depinde direct de cantitatea de apă absorbită [...]. Creșterea aportului de apă ajută la reducerea concentrației de substanțe urinare în urină, care la rândul său joacă un rol important în excreția de calciu și posibila formare a pietrei, adică cu cât este absorbită mai multă apă, cu atât este mai mic riscul formării de pietre urinare. "

Dillitzer, Dr. med. veterinar. Natalie: iepure; în: Sfaturi nutriționale în practica animalelor mici: câini, pisici, reptile, cobai, iepuri. Urban & Fischer, 2009

Dieta cu conținut scăzut de calciu și acid oxalic

rezumat
Calciul este vital pentru iepuri; organismul are nevoie de el pentru multe funcții, cum ar fi structura osoasă și dinții. Articolul tratează factorii individuali de influență și metabolismul calciului în general și arată astfel ce factori din dietă promovează apariția urolitiazei în legătură cu calciu.

Acid tanic și taninuri

Hrănire bogată în taninuri
Nuc
Stejar
castan
Planta de mure
Ierbă de gâscă
Frunze de patlagină
Planta de zmeura
Petale de trandafir
Butonul pleacă
Frunze de căpșuni
Odermennigkraut
merisor
Ierbă de manta a doamnei
Frunze de patlagină
Ceai verde
Coniferi (taninuri)

Nitrați, nitriți și nitrozamine

În timp ce în trecut a existat un avertisment cu privire la nitrați, astăzi azotatul din alimente este privit într-un mod mai divers. Studiile actuale indică faptul că nu este doar dăunător, ci și bun pentru sănătatea ta.

„Se știe de la lucrătorii din plantele de îngrășăminte că îngrășămintele artificiale aparent au un efect complet diferit decât se tem de obicei. Mai multe studii au analizat starea de sănătate și speranța de viață sau mortalitatea persoanelor care au trebuit să inspire și să înghită praful de nitrați în fiecare zi în depozitele de îngrășăminte. Evident, asta nu i-a rănit, dimpotrivă, speranța lor de viață era chiar mai mare decât restul populației. Până acum nu ai putut să-l explici. Acum știm în sfârșit de ce. "
Pollmer, U. (2010): Nitrat - noul aliment pentru creier, http://www.dradio.de/dkultur/sendung/mahlzeit/1339221/

Nitrații rezultă din fertilizarea legumelor bogată în azot, motiv pentru care legumele organice, plantele sălbatice nefertilizate și legumele regionale conțin mai puțini nitrați decât legumele cu efect de seră. Cu cât planta primește mai puțină lumină solară, cu atât poate stoca mai mulți nitrați, motiv pentru care nivelurile de nitrați sunt deosebit de ridicate iarna (legume cu efect de seră) sau pe vreme rea. În funcție de partea plantei (tulpină, frunze, fructe), conținutul de nitrați poate varia semnificativ.

Nitratul se poate transforma în nitrit în intestin. Nitrații și nitriții înșiși nu sunt dăunători organismului. Nitratul își are reputația proastă, deoarece nitratul se poate transforma și în nitrozamină după ce a fost transformat în nitrit, dar acest lucru are loc numai la temperaturi ridicate împreună cu proteinele, așa cum se întâmplă în special cu carnea vindecată, prăjită sau la grătar, dar și în producția de bere cazul este. Nitrozaminele sunt cancerigene și pot deteriora ficatul și materialul genetic.
Cu toate acestea, acest efect este nesemnificativ pentru nutriția iepurelui, deoarece este vorba despre hrănirea legumelor proaspete. Aportul de nitrați prin legume are un efect pozitiv asupra sănătății umane:
Nitratul din legume se poate transforma în substanță mesageră oxid de azot, care are apoi un efect de îmbunătățire a sănătății.

„Consumul de legume cu frunze, dar și de sfeclă roșie, cohlrabi sau ridichi pune în mișcare ciclul lent al nitraților: aproximativ un sfert din substanță intră în sânge prin stomac și intestine. Odată cu acesta, azotatul circulă prin corp până când o mică parte din el ajunge în cele din urmă pe limbă. În partea de jos există diverse bacterii care transformă acum nitrații în nitriți. Nitritul produs în acest mod ajunge în stomac odată cu saliva și din nou în sânge. Abia acum substanța intră în vigoare: corpul formează oxid nitric din nitrit, care dilată vasele de sânge, scade ritmul pulsului, blochează hormonul stresului cortizol și ajută hormonii fericirii să funcționeze. "
Donner, S (2008): achitarea nitratului în salată. natura + cosmos 06/2008

„Corpul nostru produce nu numai nitriți din azotat, ci și din acesta substanța mesager oxid de azot. Oxidul nitric dilată vasele de sânge și astfel favorizează circulația sângelui. Lucrul uimitor este că oxidul nitric din creier funcționează special acolo unde fluxul sanguin scade și aportul de oxigen suferă. De aceea, nitrații scad riscul de accident vascular cerebral și previn demența. Este pentru prima dată când acest lucru este demonstrat direct la oameni. Și asta în condiții realiste: subiecții testați trebuiau să mănânce produse care erau deosebit de bogate în nitrați. Acest lucru ne oferă în cele din urmă o indicație rezonabilă a motivului pentru care a fost observată o presiune arterială ușor mai mică de multe ori la consumatorii de legume. După cum s-a speculat anterior, nu este responsabil potasiul, ci nitratul. Acest lucru ar reabilita în cele din urmă salata din seră - și, din motive de corectitudine, și celelalte legume de iarnă cu nivelurile lor ridicate de nitrați, cele despre care am fost întotdeauna avertizați. "
Pollmer, U. (2010): Nitrat - noul aliment pentru creier http://www.dradio.de/dkultur/sendung/mahlzeit/1339221/

Legume bogate în nitrați
salată de andive
Salata de miel
Salată verde
Purslane
Sfeclă
creson
Chard elvețian
Gulie
ridiche
ridiche
țelină

Acid cianhidric, glicozide cianogene

Furajele pentru iepuri nu conțin acid cianhidric; conține de fapt glicozide cianogene, care se pot descompune în glucoză și acid cianhidric atunci când intră în contact cu apa. Glicozidele cianogene sunt dăunătoare sănătății în cantități mari, dar se găsesc doar în cantități foarte mici în nutriția iepurelui (semințe de mere, trifoi, lucernă ...); în aceste cantități sunt complet inofensive.

Miezuri Apple
Semințele de mere conțin în jur de 1 mg de sambunigrină pe kilogram. Sambunigrina este un glicozid cianogen, care se descompune în cianură de hidrogen și glucoză atunci când intră în contact cu apa. Testele LD (50) au arătat că o cantitate de 3-4 mg/kilogram este fatală la 50% dintre cobai. Un iepure care cântărește 2 kg se presupune ca exemplu: iepurii care cântăresc 2 kg trebuie să mănânce 6-8 mg sambunigrin, astfel încât să fie fatal la 50% dintre animale. Aceasta corespunde cu 6-8 kg de pietre de mere! Aceste cantități nici măcar nu pot fi consumate de un iepure; un iepure consumă cantități semnificativ mai mici de alimente pe zi. Acidul cianhidric este descompus din nou în organism, adică această sumă ar trebui, de asemenea, luată într-o oră. Dacă cantitatea durează mai mult de o oră, trebuie consumată o cantitate mai mare. O cantitate de 6-8 kg gropi de mere este nerealist de mare, nici un iepure nu poate bate astfel de cantități. Chiar dacă iepurii ar fi hrăniți cu gropi de mere fără excepție (fără niciun alt aliment!), Ei ar supraviețui. Sâmburii de mere în cantități mici, cum ar fi cele servite la hrănirea mere întregi, sunt inofensive.

Ramuri de fructe de piatră
Ramurile tuturor fructelor de piatră (cireșe, prune, prune mirabelle ...) pot fi hrănite fără probleme. Nu conțin nici acid cianhidric, nici amigdalină, un glicozid cianogen care se descompune în acid cianhidric și fructoză atunci când intră în contact cu apa. Amigdalina este conținută numai în boabele de fructe de piatră, dar nu în scoarță sau în frunze.
„Cianurile sunt conținute doar în semințele de sâmburi de fructe. Adică ramurile fructelor de piatră pot fi oferite chinchilelor, cobaiilor și iepurilor pitici, cu condiția să nu fi fost pulverizați. "
Kupper, Dr. Jacqueline, Universitatea din Zurich: Sursa: ZZA 4/2003 p. 57

Solanina în nutriția iepurelui

„Solanina, care poate fi găsită în părțile verzi ale tuberculilor cartofului, [provoacă] malformații congenitale, cum ar fi spina bifida și avorturi spontane la animale și oameni, dacă este consumată în doze mari sau pe o perioadă mai lungă de timp. Cu toate acestea, o singură cantitate mică de solanină protejează șoarecii de infecțiile bacteriene. Astfel de efecte dependente de doză joacă adesea un rol în medicina preventivă în sălbăticie. ”Engel, C.: Wild Health. Sănătate din sălbăticie. Cum se mențin animalele sănătoase și ce putem învăța de la ele. Bernau: animal learn Verlag, 2004 p. 27