Ce este low carb - sfârșitul multor boli! smartEAT
Deoarece citiți aici, probabil veți găsi subiecte nutriționale interesante. S-ar putea să vă gândiți și la modalități de a vă schimba dieta. Tendința către o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați își are originea în Statele Unite. Între timp, mulți oameni din această țară consideră că este interesant. În acest articol clarificăm întrebarea: Ce este low carb și cum funcționează?
Ce este low carb? - O definiție
În engleză, se numesc carbohidrați „carbohidrați” desemnat. Prin urmare, o „dietă cu conținut scăzut de carbohidrați” descrie o dietă în care se consumă doar câțiva carbohidrați. Din acest termen Formă scurtă "Low Carb" derivat.
La prima vedere, carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează complet diferit față de dieta „normală” din Europa sau America de Nord. Obținem aproximativ jumătate din energie din carbohidrați, de exemplu din cereale, zahăr și cartofi. Cu un conținut scăzut de carbohidrați, o parte mai mare a carbohidraților este înlocuită cu grăsimi și proteine (proteine).
Contribuie cu conținut scăzut de carbohidrați Detoxifierea corpului la și face ca metabolismul să funcționeze. Fără „calorii goale”, această dietă permite, de asemenea Slăbiți fără foame și numărând caloriile.
Dieta moderată cu conținut scăzut de carbohidrați sau cetogenă?
Carbohidratul scăzut poate fi practicat în diferite moduri. Moderat cu conținut scăzut de carbohidrați este o dietă mixtă în care mâncați alimente pe bază de plante și animale într-o proporție echilibrată. Diferența față de dieta „normală” este că carbohidrații nu joacă un rol central. În cazul dietelor moderate cu conținut scăzut de carbohidrați, se compune două treimi din cantitatea zilnică de alimente Fructe, legume, carne, pește și produse lactate. În schimb, aportul de carbohidrați este redus. Experții recomandă următorul raport pentru carbohidrații cu nivel scăzut moderat:
- 10 la sută din caloriile de care aveți nevoie sunt sub formă de Grăsimi înregistrate
- 60 la sută constă din alimente bogate în proteine. (...)
- 30 de procente sunt autorizate să iasă Carbohidrați consta.
De regulă pentru moderat Sarcina redusă în carbohidrați se poate aplica până la aceea pe zi 150 de grame de carbohidrați poate fi mâncat. La strict Cu toate acestea, cantitatea lor este scăzută în carbohidrați în fiecare zi 50 până la 100 de grame limitat.
Consumul zilnic maxim de carbohidrați
Max. Consumul zilnic de carbohidrați
Consumul zilnic de carbohidrați
- cu puțină mișcare
1,5 g - 2 g per kg de greutate corporală
0,5 g - 1,5 g per kg de greutate corporală
Consumul zilnic de carbohidrați
- cu exerciții fizice regulate
până la 3 g per kg de greutate corporală
1 g - 2 g per kg de greutate corporală
Câțiva alți factori joacă un rol în cantitatea de carbohidrați „permiși”, de exemplu Vârsta, greutatea corporală și activitatea fizică un rol. Persoanele care se mișcă puțin ar trebui să consume 1,5 până la două grame de carbohidrați pe zi și kilograme de greutate corporală cu carbohidrați cu cantități reduse moderate. Cu toate acestea, cei care fac mișcare în mod regulat pot consuma până la trei grame de carbohidrați pe kilogram de greutate corporală. Pentru o femeie sportivă, activă, care cântărește 60 de kilograme, adică 180 de grame pe zi.
Care glucide sunt potrivite pentru carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați?
Faptul că trecerea la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați duce la o mai bună bunăstare depinde și de aceasta, Care Carbohidrații sunt absorbiți. Pentru o explozie rapidă de energie, avem tendința de a consuma carbohidrați pe care îi au corpul nostru reciclează rapid poate sa. Acestea includ făină albă și zahăr produs industrial - asa numitul „alimente goale”. Pe termen scurt, acestea cresc nivelul glicemiei. Cu toate acestea, odată ce a fost folosit, cade foarte repede, astfel încât să simțim din nou foame. În afară de calorii, făina albă și zahărul industrial nu oferă organismului substanțe de care are nevoie cu adevărat.
Cu toate acestea, arată diferit glucide naturale găsite în fructe și legume, leguminoase și cereale integrale. Organismul are nevoie de un timp mai lung pentru a activa energia acestor alimente. Pe lângă carbohidrați, conțin și vitamine și oligoelemente importante, precum și fibre.
Ce înseamnă „cetogen”?
Oricine răspunde la întrebarea „Ce este Low Carb?” interesat, dieta ketogenică ar trebui să acorde o atenție deosebită. Aceasta este o formă de nutriție, în carbohidrați în mare parte sau chiar complet eliminați voi. Se compune în principal din grăsimi și proteine. Grăsimile reprezintă 75% din cantitatea zilnică de alimente, 20% fiind sub formă de proteine. Carbohidrații reprezintă maximum cinci la sută din dietă. Cu o dietă ketogenică strictă, totuși, nu trebuie depășită o cantitate zilnică de 50 de grame. Experții recomandă limitarea aportului de carbohidrați la 50 de grame pe zi.
Dieta ketogenică se mai numește Metoda de vindecare folosit. Cu toate acestea, la o dietă ketogenică pentru cancer, cantitatea zilnică de carbohidrați nu trebuie să depășească 25 de grame sau patru procente.
critic un stil de viață ketogen susține că fără carbohidrați organismul nu obține suficientă energie. Unul dintre argumentele lor este că doar creierul depinde de 150 de grame de carbohidrați sau zahăr pentru a funcționa normal. Cu toate acestea, ele trec cu vederea două fapte esențiale:
-
Organismul nu are neapărat nevoie de carbohidrați pentru furnizarea de energie. Dacă nu sunt în dietă sau doar în cantități mici, el câștigă al său energie mai ales din arderea grăsimilor.
Care este starea cetozei?
Cu o dietă ketogenică strictă, corpul ajunge permanent la starea de Cetoza. Ficatul începe în acest caz, așa-numitul Cetone sau Corpuri cetonice a crea. Acestea sunt produse din produsele descompuse ale acizilor grași și sunt capabile să preia aproape toată alimentarea cu energie a organismului. După câteva zile, creierul primește și energie de la cetone. Acestea sunt suficiente pentru a acoperi aproximativ 80% din nevoile sale de energie.
Starea cetozei urmează același mecanism care rezultă din așa-numitul metabolism al foamei. În caz de lipsă acută de hrană organismul își atacă rezervele de grăsime și creează cetone din grăsimea corporală. Proteinele proprii ale organismului, pe de altă parte, sunt consumate numai atunci când nu mai există grăsimi disponibile. Cu toate acestea, datorită schimbării dietei, cetoza și metabolismul foamei nu sunt identice. În primul caz, corpul primește din alimente toți nutrienții, că are nevoie pentru îngrijirea sa. Deci, el nu depinde de utilizarea propriilor resurse. Singurul lucru important la o dietă ketogenică este că grăsimile și proteinele sunt disponibile în cantități suficiente. Intr-adevar manivele organismul încă mai are al său cu o astfel de dietă Arderea grasimii. Când faceți exerciții, aprovizionarea abundentă de proteine în același timp Mușchii construiți.
Ce este low carb? - Rădăcini istorice
Ce este low carb? - Dieta strămoșilor noștri!
Povestea cu conținut scăzut de carbohidrați începe în preistorie umană. Strămoșii noștri timpurii erau vânători și culegători, care trăia în principal din vânătoare și pescuit. În latitudinile nordice erau în sezonul rece aproape exclusiv carne și pește mâncat. Boabele, laptele și zahărul au fost, în mod istoric, alimente târzii prin comparație. Cerealele și produsele lactate au devenit baza nutriției umane doar atunci când au făcut-o Agricultură și fermă stabilite pe o bază largă. Era aceea abia începea acum aproximativ 10.000 de ani și mult mai târziu în multe regiuni ale lumii. Până la începutul timpurilor moderne, zahărul era un lux rezervat claselor superioare. Schimbarea a venit odată cu plantațiile de zahăr din America. În Germania, zahărul a fost consumat doar la scară masivă de la începutul secolului al XIX-lea. Producția industrială de zahăr ieftin din sfeclă a fost responsabilă de acest lucru.
Susținătorii cu conținut scăzut de carbohidrați presupun, prin urmare, că o dietă cu puțini carbohidrați satisface perfect nevoile corpului uman și rădăcini evolutive profunde Are.
Mănâncă precum eschimosii
Ce este low carb? - Mănâncă precum eschimosii
Că o dietă cu carbohidrați puțini sau deloc fără impact negativ despre sănătate a subliniat începutul secolului al XX-lea Exploratorul polar canadian Vilhjálmur Stefánsson (1879-1962). Călătoriile sale l-au dus din nou și din nou la inuitii canadieni (eschimoși) care locuiau în apropierea cercului polar polar. Dieta ei a durat șase până la nouă luni în fiecare an exclusiv din carne și pește. Ei puteau colecta fructe sau cereale sălbatice numai în timpul scurtei veri arctice. Stefánsson a căzut la ea Sanatate buna pe. Cancerul și multe alte boli au fost complet necunoscute inuților, atâta timp cât și-au urmat modul de viață tradițional. În anii 1920, Stefánsson și un coleg au fost supuși unui experiment supravegheat din punct de vedere medical. Cei doi au mâncat ca eschimoși timp de un an - cu rezultate surprinzătoare. Simptomele carenței au fost asociate cu dieta inuit - deci una dieta strictă ketogenică - neconectat în nici un fel. Cei doi subiecți s-au simțit în timpul anului keto in forma si sanatos. Stefánsson a raportat că acest lucru i-a sporit performanța generală imbunatatit foarte mult ar fi avut.
Experimentul lui William Banting
Sarcina cu conținut scăzut de carbohidrați a fost deja utilizată în secolul al XIX-lea pentru a trata obezitatea și afecțiunile care au apărut din aceasta. Britanicul William Banting a suferit foarte mult ca urmare. La o înălțime de 165 de centimetri, el cântărea 93 de kilograme. Se pare că nimic nu putea lupta cu excesul său de greutate.
Ce este low carb? - Un pahar de onoare.
Medicul generalist Banting Dr. Harvey l-a pus în cele din urmă pe o dietă pe care a ținut-o timp de un an. Era vorba despre un conținut scăzut de carbohidrați. Alimentele permise au fost Carne, pește și ouă în orice sumă. Banting nu trebuia să meargă fără câteva pahare de vin roșu, Madeira sau sherry pe zi. Glucidele și produsele lactate au dispărut cu toate acestea, cu excepția unei „uncii de pâine prăjită” zilnice, este complet în afara meniului său. După un an a avut-o pe a lui Greutate în jurul 23 de kilograme reduse. Și al lui fizic reclamații erau complete a dispărut.
Banting și-a documentat experiențele într-o carte apărută în 1864. A devenit un bestseller în Europa și America de Nord și a înființat istoric primul hype low carb. A trata puternic pacienții supraponderali și diabetici Low Carb a fost folosit înainte. Cartea lui Banting a făcut-o o problemă a unui stil de viață sănătos, care a fost inițial practicat în primul rând de clasele sociale superioare.
Cu toate acestea, carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați au ajuns în Europa câteva decenii mai târziu în Uitare. După lipsurile celor două războaie mondiale, oamenii își doreau o mulțime de mâncare bună.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați
Am termeni ca dietă sau abstinență Europa perioada postbelică nu un sunet bun. Pe de altă parte, în SUA, carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați au jucat din nou un rol mai mare din anii 1940.
Un exemplu în acest sens este Dieta DuPont: Compania omonimă era îngrijorată de miză angajat obez a crescut semnificativ în ultimele două decenii.
Medicul Dr. Alfred Pennington a fost însărcinat să investigheze problema și să afle de ce dietele cu calorii reduse nu au ajutat.
Pennington a prescris, de asemenea, o dietă pentru participanții la studiul său sărac în carbohidrați, dar bogat în grăsimi și proteine. După trei luni au trecut în medie A pierdut 20 de kilograme în greutate - fără să moară de foame și fără pofte alimentare.
Acest lucru a dat naștere la dieta DuPont publicată de Pennington la începutul anilor 1950. În compoziția sa, s-a apropiat de dieta lui William Banting. Ar trebui să meargă la punct de start numeroase diete cu conținut scăzut de carbohidrați vor fi.
Dieta Atkins
Oricine se întreabă „ce este low carb?” ocupat, nu se poate trece prin dieta Atkins. Ar trebui să aducă o pierdere rapidă și durabilă în greutate. A fost inventat de medicul american Dr. Robert Atkins, dintre ele ca. „Revoluția dietei” descris.
-
În primele etape ale dietei Atkins, a dieta strict ketogenică mâncat. Cantitatea de carbohidrați este limitată la maximum 20 de grame pe zi. Scopul acestei faze este de a atinge starea de cetoză și astfel un nivel ridicat de ardere a grăsimilor.
Dietă Paleo
Între timp, s-au stabilit numeroase alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați. O variantă interesantă este așa-numita Dietă Paleo. Se bazează pe dieta primilor vânători și culegători. Prin urmare, se bazează pe Carne și pește, ouă, uleiuri vegetale, dar și pe Semințe, ierburi, nuci precum și unele Legume.
Ce este low carb? - Dietă Paleo
glucide se obțin din cartofi și alte legume cu mult amidon. Alți carbohidrați - Cereale sau zahăr - ar trebui să fie strict evitate. De asemenea, produs industrial produse terminate sunt în dieta Paleo absolut tabu. În general, acesta este unul foarte echilibrat Dieta saraca in carbohidrati.
Ce este dieta scăzută în carbohidrați sau stilul de viață?
Din anii 1970, carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați au cunoscut o descoperire globală. În SUA de astăzi, aproximativ o zecime din populația totală mănâncă pe această bază. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este sănătoasă și vă ajută să vă mențineți greutatea dorită. O industrie completă a apărut acum în SUA, care furnizează părților interesate mâncarea potrivită.
"Ce este Low Carb?" include întrebarea dacă este o Dieta sau un mod de viață acte. În afară de dietele medicale, înțelegem aproape întotdeauna că o dietă este o dietă de slăbire care vizează pierderea kilogramelor în exces. Este limitat în timp. După finalizarea acestuia, dieta obișnuită va fi reluată. Conceptul de dietă provine din greaca veche. Acolo a fost numit „diaita” și a descris una Un mod de viață care promovează un bun echilibru între corp și minte. Un astfel de echilibru a fost văzut ca o condiție prealabilă pentru o sănătate durabilă.
Cu conținut scăzut de carbohidrați vine idee diaita a grecilor antici pentru că nu este vorba despre o dietă pe termen scurt, ci despre schimbarea întregului stil de viață. Cât de constant doriți să practicați un nivel scăzut de carbohidrați depinde obiectivele tale la.
- Vrei tu insuti Mâncarea unei diete echilibrate și sănătoase?
- Vrei o Susțineți tratamentul cancerului?
- Este scopul tău slăbiți în mod durabil?
- Vrei pe a ta Eficienţă în sportul (competițional) prin carbohidrați cu conținut scăzut de carb crește?
Pentru dezvoltarea conceptului personal pentru un nutriție sănătoasă și gustoasă Low Carb oferă un cadru optim. Pe paginile noastre veți găsi numeroase sfaturi pentru acest lucru, de la de la carbohidrați săraci pentru începători la planuri detaliate de masă cu conținut scăzut de carbohidrați.