Ce este Macrobiotic Macrobiotic - Acum

Compoziția dietei macrobiotice standard

Cine a fost Georges Ohsawa?

Dacă cineva atribuie fondarea nutriției macrobiotice lui Georges Ohsawa, practic nu este în totalitate corect! Pentru că spre începutul acestui secol, un medic japonez numit Sagen Ishizuka a stabilit teoria nutriției și medicinei, care se baza pe dieta orientală și în același timp a încorporat știința occidentală - chimie, biologie, biochimie, medicină și fiziologie.

Dieta sa de sănătate (precursorul macrobioticelor după Georges Ohsawa) a fost atât de populară, încât sute de pacienți se adunau în fața casei sale în fiecare zi, unde prescrie o dietă pentru bolnavi. La naștere era slab și suferea de boli. Pentru a-și îmbunătăți sănătatea, a studiat mii de cărți atât în vest, cât și în est. În timpul studiilor sale de viață, a scris două cărți - Teoria chimică a longevității și Calea biochimică către sănătate și fericire. Când a murit, cortegiul său funerar a fost urmat de un șir de oameni care fuseseră câțiva kilometri și doreau să-i dea ultimul pasaj.

După moartea sa, o societate macrobiotică a fost fondată de adepții săi. Cu toate acestea, în absența unei mari personalități care să reprezinte această societate, ea a început repede să se dezintegreze. La acea vreme, Georges Ohsawa, pe atunci 22 de ani și vindecat de această dietă, a preluat compania și a pus-o înapoi pe un curs de succes.
Apoi și-a dedicat întreaga viață promovării filosofiei orientale și aplicării acesteia în întreaga lume, până la moartea sa la vârsta de 74 de ani. Macrobiotica se practică astăzi în Franța, Belgia, Anglia, Germania, America, Vietnam, Japonia și multe alte țări din întreaga lume.

Ohsawa a scris aproximativ 300 de cărți în timpul vieții sale, dintre care majoritatea nu mai sunt auto-publicate astăzi. De mai bine de 40 de ani a publicat o revistă lunară. Peste 30 de cărți și numeroase reviste au fost traduse în engleză, germană, franceză, suedeză, flamandă, portugheză, italiană și vietnameză.
Filozofia orientului îndepărtat
Totul în viață este supus schimbării eterne. Soarele răsare în fiecare dimineață și apune din nou în fiecare seară. Primăvara, când se încălzește încet, pământul se apropie de soare pe orbita sa și plantele încep să crească. Este verde și înfloritor. Oamenii devin mai activi, petrec mai mult timp în aer și sunt, în general (de obicei) cu dispoziții bune, comunicative și deschise noilor idei.

Vara soarele atinge cea mai apropiată poziție de pământ. Temperaturile se ridică la cel mai înalt nivel. Pământul se usucă, mici pâraie și râuri se scurg, plantele se usucă și creșterea generală se oprește încet. Oamenii devin leneși, se odihnesc mai mult și, în general, nu mai sunt la fel de motivați; munca devine din ce în ce mai dificilă.

Odată cu toamna, pământul se îndepărtează de soare pe orbita sa, iar zilele devin mai reci și mai scurte. Plantele se separă de verdele lor ofilit, se contractă pentru a se adapta la iarna rece.

Aceasta aduce apoi cea mai rece perioadă a anului cu cele mai scurte zile și cele mai întunecate seri. Oamenii se retrag, caută mai degrabă securitatea decât distragerea atenției, gândesc mai mult și sunt, în general, mai introvertiți.

Apoi ciclul începe din nou: primăvara, vara, toamna, iarna. anotimpuri reci, anotimpuri calde, zi și noapte, soare și ploaie. Și și oamenii, ca orice fenomen din lumea noastră, sunt supuși acestei schimbări: embrion (iarnă), copil-adolescent (primăvară), persoană adultă-vară (vară), om bătrân (toamnă). Și acest ciclu este, de asemenea, etern! Moartea (toamna târzie) este inevitabil urmată de renaștere (iarna).

Momentele de creștere sau expansiune (primăvară-vară-copil-tânăr) sunt urmate de perioade de declin sau contracție (toamnă-iarnă-bătrân-bărbat).
Toate aparițiile lumii noastre sunt supuse schimbării eterne dintre expansiune (YIN) și contracție (YANG)!