Ce este maltodextrina și care sunt avantajele acesteia în sporturile de anduranță; Melasan Sport
Ce este maltodextrina?
Maltodextrina este un amestec de carbohidrați care este produs în principal prin hidroliză, adică prin descompunerea amidonului de porumb prin reacția cu apa. Denumirea de maltodextrină este alcătuită din maltoză și dextroză (maltoză = zahăr de malț, glucoză = zahăr din struguri).
Maltodextrina conține monomeri (zaharuri simple) și dimeri (zaharuri duble), precum și oligomeri (zaharuri multiple cu lanț mai scurt) și polimeri (zaharuri multiple cu lanț mai lung).
Creșterea energiei și înlocuitorul grăsimilor: Așa se folosește maltodextrina
- Sporturi de anduranță
Maltodextrina este utilizată în principal ca sursă de energie pentru a îmbunătăți alimentele cu carbohidrați, motiv pentru care este utilizată din ce în ce mai mult în sporturile de anduranță.
Dar maltodextrina este folosită frecvent și în alte domenii. - medicament
În medicină, este utilizat în plus față de alimente la pacienții subnutriți pentru a crește conținutul de energie. - Alimente
Pentru a obține efectul opus, este adesea utilizat în industria alimentară. Datorită similitudinii sale tehnologice și senzoriale, este utilizat pe scară largă în alimentele de zi cu zi pentru a înlocui grăsimea. Un gram de maltodextrină oferă doar jumătate de calorii decât un gram de grăsime, motiv pentru care este adesea folosit în industria alimentară pentru a reduce caloriile. În plus, maltodextrina are un gust propriu și, prin urmare, este ideală pentru a absorbi alte arome.
Beneficiile maltodextrinei în sporturile de anduranță
Maltodextrina este adesea o componentă a gelurilor energizante sau a băuturilor izotonice, deoarece oferă multe avantaje, în special pentru sportivii de anduranță:
Creșterea lentă a nivelului de zahăr din sânge
Într-o comparație nutrițională cu alte amestecuri de carbohidrați, maltodextrina este deosebit de valoroasă, deoarece este absorbită mai lent de organism. Ca urmare, nivelul zahărului din sânge nu crește la fel de repede și organismul eliberează doar câtă insulină este necesară în acest moment, reducând astfel riscul de hipoglicemie.
Maltodextrina leagă mai puțină apă de sine
Maltodextrina are o osmolaritate foarte scăzută și leagă astfel mai puțină apă în organism. Acest lucru evită influxul excesiv de apă în intestinul subțire și, prin urmare, este mai bine tolerat. În plus, este mai ușor și mai plăcut să bei chiar și în stare deshidratată.
Nu prea drăguț
Mulți sportivi consideră, de asemenea, plăcut faptul că maltodextrina este insipidă în comparație cu carbohidrații cu lanț scurt. În special în cazul competițiilor mai lungi, acest lucru nu duce la un gust dulce și gălbui în gură.
NUMALT 3500 pulbere de carbohidrați
Construirea musculaturii cu maltodextrină: „Creșteri în greutate”
Maltodextrina este, de asemenea, cunoscută sub numele de așa-numitul „câștigător de greutate”, în special în antrenamentul cu greutăți.
Deci nu este doar proteină în shake-ul unui culturist.
Când luați maltodextrină, corpul dumneavoastră eliberează insulină. Insulina este o substanță mesageră pentru creatină și alți aminoacizi, pe care o transportă rapid în celulele musculare și astfel promovează dezvoltarea mușchilor.
Ce efecte secundare ale maltodextrinei sunt cunoscute?
Maltodextrinele sunt carbohidrați naturali și sunt metabolizați în același mod ca, de exemplu, fructoza din organism. Prin urmare, maltodextrina poate fi consumată fără ezitare. Din punct de vedere nutrițional, același lucru se aplică tuturor zaharurilor: trebuie evitat aportul excesiv pentru a preveni creșterea nivelului de zahăr din sânge. Cele mai frecvente efecte secundare ale maltodextrinei sunt eructațiile și arsurile la stomac. Cu toate acestea, până în prezent nu se cunosc efecte secundare grave.