Ce este o calorie

Sunt adesea vânate și, din motive întemeiate, deoarece se află la originea supraponderalității care afectează o mare parte a planetei. Cu toate acestea, fără ele nu am putea trăi. Răspunsurile la întrebările dumneavoastră.

este

Calorii: facem bilanțul ideilor primite

Despre ce e vorba ?
Caloria este o unitate de măsură destinată în special evaluării energiei eliberate în organism de către alimente. În dietetică, vorbim de obicei despre kilocalorii (1 kcal = 1000 calorii), dar, din motive de simplitate, ne exprimăm întotdeauna în Cal (majuscula C însemnând kcal, spre deosebire de minuscula c). Deci, pe ambalajul produselor pe care le cumpărați, veți vedea că 100g de pizza cu brânză oferă aproximativ 210 Cal și 300g de castron cu supă de legume (rația clasică), 110 Cal. Dar cum, din alimente, obținem această energie? De fapt, este un proces lung care implică transformarea alimentelor în substanțe nutritive în tractul digestiv, care la rândul lor vor fi absorbite în fluxul sanguin și distribuite în tot corpul, asigurând energia în cauză. " Acești nutrienți sunt în număr de cinci, explică dieteticianul Nathalie Négro, șefa centrului nutrițional la băile termale Brides-les-Bains. Grăsimile oferă 9 Cal/g, în timp ce carbohidrații oferă doar 4, la fel ca și proteinele. În ceea ce privește alcoolul și fibrele, adesea uitate, acestea oferă 7 Cal/g pentru primul și în medie 2 Cal/g pentru secundele. "

Care e ideea ?
Corpul are nevoie " combustibil Să funcționeze, să facă mușchii și creierul să funcționeze, să repare țesuturile și să producă nenumăratele reacții biochimice ale cărora este teatrul. Vorbim despre " metabolismul bazal „: Fie că doarme sau chiar stă pe scaun, toată lumea cheltuie deja între 1200 și 1500 de cal pe zi (aproximativ 70% din cheltuielile de energie). Se adaugă 120-150 Cal (10%) pentru a menține temperatura corpului la 37 ° C. Cheltuielile suplimentare, de la 240 la 300 Cal (aproximativ 20%), sunt dedicate activității fizice zilnice (mers la serviciu, cumpărături, curățenie etc.). Toată această energie cheltuită, corpul o compensează prin folosirea hranei, care reprezintă între 1 și 1,5 kg de hrană pe zi.

Câți sunt necesari zilnic ?
Cantitatea de calorii necesară este determinată de sex, vârstă, activitate fizică, posibilă sarcină și chiar temperatura exterioară - sunt necesare mai multe când este frig ... atâta timp cât nu creșteți căldura! Femeile trebuie să câștige în medie între 2.000 și 2.200 de cal pe zi, în timp ce acești domni vor avea nevoie de 2.400 până la 2.600. De ce această diferență? Pentru că, la aceeași vârstă și construcție, omul cheltuiește mai mult. Deoarece are cu 10 până la 20% mai multă masă musculară decât o femeie, iar mușchiul risipește mai mult decât " combustibil Pentru funcționarea sa decât grăsimile, arde automat mai multe calorii. " Cu toate acestea, aporturile recomandate pentru cel mai mare număr se dovedesc uneori excesive pentru unii sau insuficiente pentru alții. “, Relativizează Nathalie Négro. Astfel, în timpul sarcinii, o femeie va trebui să-și mărească consumul, deoarece va cheltui încă 300 Cal. Și, după naștere, dacă alăptează, va fi nevoie de un bonus de 500 Cal pe zi.