Ce este pulpa de toamnă, care este definiția legumelor de rădăcină, cunoașterea produselor, știința alimentelor
Nume stiintific: Brassica rapa var. Rapa subvar. esculenta
Cuprins
- Înflorire de toamnă
- Herbstruben: vânzări și depozitare
- Herbstrube: folosiți
- Rezumat și informații scurte
- umfla
Butuc de toamnă este o formă specială a sufrageriei. Aparține familiei cruciferelor (bot.: Cruciferae). Din punct de vedere al tortului, Herbstrube face parte din leguma rădăcină. Rubinul este un pic plat în partea de sus și se micșorează spre partea de jos. Capul de rubin este de culoare verde sau violet și devine alb spre vârf. despre. Herbstrube este strâns legat de Mairube și Teltower Rubchen. În ceea ce privește dimensiunea, Herbstrube - cu un diametru de aproximativ 7 cm - este puțin mai mare decât Mairube (5 cm) și Teltower Rube (4 cm). În ceea ce privește gustul, Herbstrube este clasificat ca fiind mai amar decât Mairube sau Teltower Rubchen. Deoarece este semănat între miriște pe câmp vara, ciotul de toamnă poartă numele Mirişte sau Gropă de semințe.
Herbstruben: vânzări și depozitare
Cioturile de toamnă prosperă pe solul nisipos și, după cum sugerează și numele, sunt oferite pe piață toamna din octombrie până în noiembrie. De vânzare, de obicei tăiați tufișurile de frunze de pe tulpinile de toamnă. Butucul de toamnă poate fi depozitat excelent în așa-numitele chirii, beciuri sau camere frigorifice. Perioada ofertei dvs. poate fi prelungită până în aprilie.
Trunchiurile de toamnă oferite în magazine ar trebui să fie bine spălate, să aibă o formă și o culoare uniforme, să nu aibă fisuri și să fie nedeteriorate și curate.
Herbstrube: folosiți
Pulpele de toamnă se consumă întotdeauna fierte. Înainte de preparare, acestea sunt spălate, curățate și, în funcție de rețetă, tăiate sau, de exemplu, tăiate sau tăiate în felii. De obicei sunt fierte și apoi piure sau glazurate în unt, zahăr și puțină sare. Frunzele nu se mănâncă.