Ce face o taxă pe soda în țara foie gras Les Echos
Obiectivul guvernului de a opri derapajele din finanțele publice este cu siguranță o prioritate și este benefic ca problema să fie abordată direct. Cu toate acestea, autoritățile publice arată, fără îndoială, un pic prea mult zel când au sugerat introducerea unui nou așa-numit sistem fiscal „nutrițional” pentru a rezolva într-o clipită problemele obezității în Franța, a deficitelor în creștere și a lipsei de competitivitate a fermieri.
Este clar că, dacă programul este ambițios, riscă totuși să eșueze în încercările sale. Experiența arată că impozitarea comportamentală este departe de a da rezultate pozitive în ceea ce privește reducerea obezității. Veniturile din impozite sunt doar o scădere în oceanul deficitelor publice și nu jucând navele comunicante între industrii vom putea îmbunătăți competitivitatea în Franța.
Impozitul pe soda nu este nimic nou. A existat în Statele Unite din 1920. În niciun caz nu a împiedicat această țară să dețină un record trist în ceea ce privește obezitatea și supraponderabilitatea, cu, potrivit OECD, 34,3% din populația adultă afectată.
Acest câmp de studiu fascinant - nu toate statele americane au același nivel de impozitare și nu au menținut acest impozit - confirmă ceea ce ne poate învăța raționamentul economic. Pe baza datelor fiscale și a datelor privind vânzările de sodă între 1988-1989 și 2006, experții americani concluzionează că impozitul pe sodă duce la rezultate neglijabile în cazul adulților: „O creștere cu un punct procentual a impozitului pe sodă corespunde unei scăderi a masei corporale index de 0,003. „În cazul copiilor și adolescenților, rezultatele sunt chiar nule, deoarece tinerii ar începe să consume băuturi mai calorice și mai puțin costisitoare.
De ce ? Pentru că taxa încurcă cauza și consecința problemei. Cauza principală a problemei supraponderalității este legată de comportamentul oamenilor și nu de consumul anumitor alimente considerate prea grase sau prea dulci. Pierderea în greutate este o decizie individuală.
Desigur, taxarea băuturilor adăugate de zahăr poate duce la o scădere a consumului lor. Dar, în absența unei decizii conștiente a consumatorului, el poate trece la alte băuturi la fel de calorice sau chiar mai multe.