Ce fel de mâncare nu este suficient pentru ruși; străin
Gusturile sunt diferite Dar mediul gastronomic în care crești afectează foarte mult formarea lor. Prin urmare, atunci când călătoresc în străinătate, mulți oameni ratează găluștele de acasă, plăcintele bunicii cu cartofi și înghețată într-o ceașcă de vafe.
„Puteți cumpăra totul în magazinele rusești”, obiectați. Nu vă certați, dar nu sunt peste tot: cu cât orașul este mai mic, cu atât este mai puțin probabil să găsiți un magazin care să vândă mâncare rusească. Prin urmare, vă prezentăm 20 de produse, care sunt adesea ratate de compatrioții din străinătate.
pâine de secara
În Rusia, pâinea făcută din făină de secară a fost coaptă încă din secolul al XI-lea. O pâine neagră este aproape întotdeauna în bucătărie. Unora le place mai mult pâinea de secară decât grâul. Ce ar putea fi mai gustos decât o crustă de usturoi Borodino? Dar mulți observă că, cu toată varietatea produselor de panificație din Occident, pâinea „nu este asta”. Este greu să găsim chiar și un alb care să fie aproape de gustul nostru, să nu mai vorbim de secară. Auzi, de exemplu, ce au spus băieții care au plecat în Statele Unite despre pâine.
Hrişcă
„Chchi și terci - mâncarea noastră” - se spune. Acest terci nu este puțin, ci hrișcă. În cartea celebrului bucătar Pokhlebkin „Istoria celor mai importante produse alimentare”, hrișca este numită „un simbol al originalității rusești”. Pentru cele ieftine, versatilitatea și simplitatea gătitului de crupe de hrișcă sunt foarte populare în spațiul post-sovietic. Ce nu se poate spune despre țările străine? În majoritatea țărilor din Europa și Asia, precum și din America, nici măcar nu știu hrișcă. De exemplu, iată o fată dulce care le spune abonaților japonezi ce este „hrișca” și cum se mănâncă.
Uscătoare de semințe de mac
Uscarea este un produs tradițional al bucătăriei rusești. Nu degeaba samovarul atârnă adesea de un lanț de oi. Potrivit unei versiuni, patria lor este orașul bielorus Smorgon. Există multe variante ale acestui produs culinar. De exemplu, în America Beigles sunt populare și în Germania Bregs. Dar uscarea cu mac este greu de găsit, ci pentru că mulți ruși își dor ceaiul cu pâine.
Brânză de vaci granulată
În Rusia, brânza de vaci și brânza sunt două mari diferențe. După părerea noastră, brânza de vaci este sfărâmicioasă, cu un gust puternic de lapte. În cultura occidentală, brânza de vaci este considerată o varietate de brânză moale tânără. În Statele Unite și Europa, cașul granular este numit chiar brânză de sat - brânză de vaci. Pe rafturile magazinelor europene, asiatice și americane, este dificil să găsești brânză de vaci normală și familiară. De obicei își vând analogii: ceea ce numim masa de caș sau brânza moale (adesea sărată). Coacerea prăjiturilor sau brânzeturilor preferate este foarte, foarte dificilă.
Fructe de padure
Căpșunile sălbatice, coacăzele roșii, agrișele sunt deliciile preferate ale celor care au petrecut vara la țară sau au o casă de vară. Din păcate, în Occident, aceste fructe de padure sunt rare, deși cresc acolo. Astfel, căpșunul sălbatic crește aproape peste tot în Eurasia și se găsește și în America. Dar nu există popularitate gastronomică acolo.
Pește uscat
Vobla, gobii, miros - pentru o persoană rusă, nu este doar o gustare pentru bere, ci un ritual. Din când în când vrei ceva sărat, iar peștele uscat este binevenit. Dacă sunteți un fan al acestei gustări, atunci veți fi apăsat peste hotare. Ideea este că, chiar și în țările tradiționale maritime, cum ar fi Turcia, de exemplu, este destul de dificil să cumperi pește uscat. Străinilor pur și simplu nu le place peștele în această formă.
Muştar
Muștarul este un condiment faimos în lume. Este greu să găsești o țară în care nu ar fi folosită. Singura problemă este că în Europa și America, preferința este pentru muștarul dulce, cu o mulțime de aditivi (Dijon, Bavarois și alții). În Rusia, îi plac mai mult. Prin urmare, multe dintre gospodinele noastre plecate în străinătate pregătesc singure muștar: cumpărarea pudrei de muștar este mai ușoară decât produsul finit „normal”.
Murături
Castraveți săriți crocanți și roșii murate suculente - conform unuia dintre aceste cuvinte, un rus se ocupă de salivă. Aproape fiecare familie are rețete ferme pentru conservele de iarnă. În țările occidentale, desigur, puteți cumpăra murături murate, dar vor fi egale cu cele de trei litri domestici?