Ce fructe și legume pot mânca cu gută și pe care ar trebui să le evit?
Pacienții cu gută pot evita niveluri ridicate de acid uric în sânge și depozite de acid uric în articulații destul de eficient prin nutriție țintită. Acidul uric este produsul descompus al purinelor, dintre care majoritatea provin din alimente. Alimentele bogate în purine includ nu numai carnea și măruntaiele, ci și unele tipuri de fructe și legume. Altele conțin doar câteva purine și pot fi consumate fără restricții. Cu toate acestea, mai ales cu fructe, trebuie să fiți atenți la conținutul de fructoză, care determină creșterea acidului uric.
Alimentație adecvată pentru gută
Chiar și așa, nu ar trebui să vă gândiți la dieta dvs. ca la o dietă specială pentru gută. Privește-l ca pe un ghid pentru alimentele pe care ar trebui să le consumi mai puțin și cele pe care le poți mânca doar cu măsură sau după cum dorești. O dietă echilibrată este cu siguranță mai potrivită pentru boala de gută decât conservele și fast-food-ul.
Dieta pentru gută cu alte boli de bază
Acest lucru se aplică în special bolilor subiacente suplimentare. Mulți oameni care suferă de gută au, de asemenea, probleme cu obezitatea, diabetul, hipertensiunea arterială și nivelurile anormale de lipide din sânge. Se vorbește aici despre sindromul metabolic sau despre „cvartetul fatal”. Dacă suferiți și de aceste boli, nu numai că ar trebui să vă reglați dieta pentru un nivel ridicat de acid uric, ci să luați în considerare și aceste boli. Fructele și legumele sunt cu siguranță benefice pentru aceste boli.
Important pentru guta: bea mult!
Este important să beți mult pentru a excreta cât mai eficient acidul uric rezultat. Rinichii sunt responsabili de acest lucru și au nevoie de mult lichid pentru a scurge acidul uric. Cu cât bei mai mult, cu atât devine mai eficient în eliminarea toxinelor și a substanțelor reziduale din organism. Cu toate acestea, ar trebui să evitați băuturile răcoritoare din ce în ce mai populare, care, cu conținutul lor ridicat de fructoză, cresc riscul unui atac de gută.
Puteți găsi sfaturi valoroase despre o dietă adecvată în sfatul nostru de carte.
Fructe și legume pe care ar trebui să le consumați cu moderare dacă aveți gută
Unele fructe și legume conțin niveluri relativ ridicate de purine. Prin urmare, nu ar trebui să mănânci mult din el. Cu toate acestea, în prezent, medicii se abțin de la o interdicție completă. Luat cu moderație, chiar și presupusele no-gos nu fac rău.
Acest lucru se aplică, de exemplu, sparanghelului încruntat anterior. În timpul sezonului de sparanghel, poți să te răsfeți puțin din când în când, dar nu ar trebui să exagerezi. Un kilogram de sparanghel cu o friptură mare, suculentă și câteva pahare de vin sau bere sunt o bună garanție pentru următorul atac acut de gută.
O altă legumă de sezon pe care ar trebui să o folosiți cu precauție este rubarba. Spanacul, salatele, anghinarea și toate tipurile de varză (inclusiv broccoli și varza de Bruxelles) au, de asemenea, un conținut ridicat de purină. Legumele bogate în purină includ, de asemenea, praz, porumb și ciuperci proaspete și uscate (ciuperci, ciuperci de stridii, ciuperci porcini).
Ciorbă de linte cu cârnați? Dacă iubești tocanele, trebuie să fii curajos acum: leguminoasele precum mazărea, fasolea și linte ar trebui să îți îmbogățească dieta cu moderare. Acest lucru se aplică mazărei și fasolii proaspete, precum și semințelor uscate. Năutul, precum soia și produsele din soia, cum ar fi carnea de soia și înlocuitorii de cârnați vegetarieni, cresc, de asemenea, nivelul de acid uric.
Fructe și gută: feriți-vă de fructoză!
Fructele sunt sănătoase și permise cu gută. Aveți voie să mâncați mere proaspete, pere, cireșe, pepeni, portocale și struguri, dar trebuie să vă asigurați că acestea conțin o cantitate relativ mare de zahăr din fructe (fructoză). Se crede că fructoza este un posibil declanșator al atacurilor de gută, deoarece este singurul carbohidrat care crește în mod direct nivelurile de acid uric. Două porții de fructe pe zi, de exemplu ca gustare, sunt inofensive.
Cu toate acestea, în ceea ce privește conținutul lor de fructoză și efectul acesteia asupra nivelurilor de acid uric, fructele sunt mai puțin o problemă decât multe băuturi răcoritoare și sucuri multivitamine. Pentru cantitatea de fructoză care se află într-un pahar cu niște băuturi răcoritoare, ar trebui să mănânci o tonă de mere.
Fructe și legume care sunt sigure pentru gută
Majoritatea legumelor aparțin acestei categorii. Cu excepția soiurilor enumerate mai sus, puteți consuma orice în orice cantitate, fără a fi nevoie să vă temeți de efecte asupra nivelului de acid uric și a articulațiilor. Toate tipurile de salată verde sunt inofensive, la fel ca și cohlrabi, morcovi și castraveți. Cartofii conțin chiar mai puține purine decât orezul sau pastele.
În caz de îndoială, ar trebui să preferați întotdeauna produse proaspete sau congelate, nu pre-sărate sau îndulcite. Nici sarea, fructoza și nici îndulcitorii în cantități mari nu sunt benefice pentru sănătatea ta, indiferent dacă suferiți sau nu de gută.
Fructe și legume pentru gută
Se spune că unele fructe și legume ajută împotriva gutei. Acestea includ căpșuni în primăvară și prune în toamnă. De asemenea, se spune că morcovii, țelina, ceapa și roșiile au un efect pozitiv.
Surse, link-uri și literatura de specialitate
- Edeltraut Hund-Wissner, Irmgard Landthaler, Günther Wolfram:Mâncare delicioasă pentru gută: peste 130 de rețete: în cele din urmă niveluri scăzute de acid uric.
3. Ediție. Stuttgart 2015: TRIAS-Verlag/Georg Thieme. ISBN-10: 3830480709. - Ibrahim Elmadfa, Alexa Leonie Meyer:Dieta potrivită pentru gută (GU Kompass Gesundheit).
Ediția a II-a. Munchen 2017: Graefe & Unzer-Verlag. ISBN-10: 3833861436. - Andrea Pölt:Dieta potrivită pentru: hipertensiune arterială, obezitate, diabet, gută, colesterol (GU Kompass Gesundheit).
Ediția a 5-a. Munchen 2015: Graefe & Unzer-Verlag. ISBN-10: 3833850035. - Sven David Müller:Semafoare de guta.
3. Ediție. Stuttgart 2016: TRIAS-Verlag/Georg Thieme. ISBN-10: 3432102127. - Gerlinde Rissmayr:
Dieta pentru gută: Rețete rapide, ușoare și delicioase pentru boala de gută. Așa funcționează o nutriție adecvată pentru gută
Publicat independent - 2017. ISBN-10: 1980874549.
- Edeltraut Hund-Wissner, Irmgard Landthaler, Günther Wolfram:Mâncare delicioasă pentru gută: peste 130 de rețete: în cele din urmă niveluri scăzute de acid uric.