Ce gătesc astăzi? Vă veți bucura instantaneu de această rețetă de salată rapidă de fasole

Actualizat: 09/08/20 - 09:05

Această salată clasică de fasole are întotdeauna un gust bun.

Salata de fasole funcționează întotdeauna. Fie pentru prăjire sau carne la grătar. Este fin, aromat și rapid de preparat - mai ales cu această rețetă.

O salată de fasole nu necesită mult pentru a fi delicioasă. Fasole delicate, ceapă, oțet, piper și sare. Un ingredient nu ar trebui să lipsească, totuși, știe pe Anja Auer, „femeia la grătar”.

Ce fasole ar trebui să utilizați pentru salata de fasole?

Cel mai bun dintre toate faimoasele fasole printesa. Fie cumpărați proaspete la piață, fie la discounter. Sau de la congelatorul din supermarket. Fasolea congelată nu mai trebuie dezghețată separat, ci poate fi gătită imediat. Dar fii atent! Asigurați-vă că gătiți boabele numai până când sunt ferme. Cu siguranță nu este complet moale. Pe de o parte, continuă să gătească după ce au fost scurse. Pe de altă parte, fasolea prea moale se sfărâmă atunci când este amestecată în salată și nu obțineți o salată, ci o ciupercă.

Păstrați apa de fasole pentru îmbrăcat

Asigurați-vă că prindeți apa atunci când scurgeți fasolea. Avem nevoie de o parte din aceasta pentru pansamentul nostru foarte rapid și delicios. Și funcționează după cum urmează: Dizolvați zahărul în apa încă fierbinte de fasole într-un castron tupper sau într-un borcan de zidărie, adăugați oțet și agitați totul. Condimentează după gust cu sare și piper și toarnă peste fasole și ceapă tocată mărunt - rețeta exactă vezi mai jos la „Ingrediente”.

Lasă salata de fasole să se absoarbă

Salata de fasole are cel mai bun gust după ce s-a scufundat câteva ore. Deci, cel mai bine este să-l serviți la prânz, când oaspeții vin seara. Și: înainte de servire, adăugați puțin ulei de măsline.

Astfel creați salata perfectă de fasole

Porții: 5
Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 20 de minute
Perioada de asteptare: 3 ore

Ai nevoie de aceste ingrediente pentru salata de fasole

• 1 kg fasole verde
• 3 linguri zahăr
• 400 ml apă
• 100 ml oțet
• 2 cepe
• 3 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper (după gust)

Cum să prepari salata perfectă de fasole

1. Dacă aveți fasole proaspătă, spălați-le și tăiați capetele.
2. Fierbe boabele în apă fierbinte până când sunt terminate, dar sunt încă ferme până la mușcătură (dacă ai la îndemână sărat, ar trebui să gătești și asta).
3. Scurge fasolea, dar economisește apa.
4. Puneți 400 ml apă caldă de fasole și zahărul într-un pahar, închideți-l și agitați până când zahărul s-a dizolvat.
5. Se adaugă oțet și se agită din nou.
6. Condimentează după gust cu sare și piper.
7. Înjumătățiți ceapa și tăiați-o în felii subțiri. Se înmoaie în lapte timp de 30 de minute, se scurge și se spală într-o sită.
8. Acum adauga ceapa la fasolea din castron.
9. Se toarnă pansamentul deasupra și se amestecă.
10. Lăsați-l să stea într-un loc răcoros timp de două până la trei ore - amestecând de două până la trei ori.
11. Puneți uleiul de măsline deasupra înainte de a servi.

---