Ce lapte este bun pentru copilul meu de acțiune Nutriție pentru copii mici

Lapte de vacă, lapte pentru copii sau preferați lapte de soia sau nuci *? Am rezumat câteva puncte importante pe care ar trebui să le cunoașteți despre tipurile populare de lapte și despre utilizarea lor în nutriția copiilor mici.

Un bebeluș se transformă într-o primă zi de naștere copil mic - Și unele lucruri se schimbă în ceea ce privește nutriția. Trecerea la așa-numita dietă familială este acum pe ordinea de zi - încetul cu încetul, copiii iau parte la mesele familiei și mănâncă cu ei ceea ce mănâncă restul familiei. Și, de asemenea, pe subiect lapte Acum există noi condiții-cadru: mulți părinți au renunțat la lapte în primul an de viață sau îl folosesc doar pentru a se prepara Terci de cereale și lapte folosit. Cu Sfârșitul timpului bebelușului subiectul laptelui este acum în cele din urmă de actualitate.

Marele semn de întrebare din fața raftului supermarketului

Există câteva lucruri de clarificat. Pentru că, dacă te uiți într-un raft de supermarket convențional german, îți dai seama rapid: Lista alternativelor la Laptele vacii este acum mult timp - de la lapte de soia prin diferite lapte de nuci la orez sau lapte de ovăz.

Să nu uit de Laptele copiilor, care este special conceput pentru copiii mici din al doilea și al treilea an de viață și a căror compoziție se bazează pe nevoile speciale ale copiilor mici. Desigur, apare rapid întrebarea: ce este bine pentru copilul meu?

Cu experții noștri în nutriție, am ales-o pe cea mai populară Lapte vizualizat o dată.

Laptele vacii

Laptele de vacă este un produs natural, deși în zilele noastre este prelucrat puternic pentru a face laptele durabil. Probabil că toată lumea a mai auzit cuvântul „pasteuriza”. Laptele este încălzit la 72 până la 75 ° C timp de 15 până la 30 de secunde. În plus, este omogenizat - aceasta înseamnă că globulele de grăsime conținute sunt zdrobite sub presiune ridicată și astfel distribuite uniform în lapte.

Există diferite tipuri de lapte Conținut de grăsime - 1,5 la sută și 3,5 la sută grăsimi sunt frecvente. Diferența: desigur, conținutul de grăsimi și deci puțin mai puțini acizi grași saturați, precum și mai puțină energie și calorii pentru laptele cu conținut scăzut de grăsimi.

Și apoi există Lapte UHT, care are o temperatură foarte ridicată și, prin urmare, are o durată mai mare de valabilitate decât laptele proaspăt. De aceea pot fi depozitate și la temperatura camerei. Mic dezavantaj: o parte din vitaminele B (unul dintre cele mai importante puncte plus ale laptelui de vacă) se pierde în acest proces. Cu toate acestea, laptele de lungă durată este cu siguranță o alternativă practică pentru păstrarea lucrurilor în stoc - de exemplu, dacă ați uitat să cumpărați lapte proaspăt și să chemați copiii pentru laptele lor.

Unul dintre cele mai faimoase ingrediente din lapte este cu siguranță acela Calciu. Este indispensabil pentru structura osoasă, smalțul dinților și, de asemenea, pentru activitatea sistemului muscular. Marele avantaj al laptelui de vacă: calciul pe care îl conține poate fi absorbit mai bine de organism decât calciul adăugat artificial în numeroase alternative de lapte. Un mare plus pentru produsul natural!

Puteți găsi, de asemenea, în lapte de vacă Vitamine A, B1, B2, B12 și, de asemenea, cantități mici de fier, iod, magneziu și zinc, acid folic și vitamina D. Un pahar de lapte de 200 ml cu un conținut de grăsime de 3,5% - pe baza copiilor mici - poate conține o parte din vitamina A zilnică ( 10%), vitamina B2 (50%) și necesarul de vitamina B12 (80%), precum și 40% din necesarul zilnic de calciu.

Laptele copiilor

Laptele copiilor este un amestec de lapte praf degresat, zahăr din lapte adăugat, uleiuri vegetale, minerale adăugate, vitamine, precum și fibre și probiotice adăugate parțial. În ceea ce privește energia, nu există aproape nici o diferență în ceea ce privește laptele semidegresat, cu 1,5 până la 1,8% grăsime.

Diferența cheie este una bazată pe nevoile Copii mici compoziția personalizată a ingredientelor. Există o proporție mai mare de grăsimi nesaturate, iar proporția de fier, vitamina C și vitamina D este mai mare decât valoarea comparabilă din laptele de vacă. Alte vitamine adăugate și Minerale sunt vitamina E, zinc și iod. Aportul de calciu corespunde aproximativ cu laptele de vacă.

Bine de știut: conținutul de proteine din laptele copiilor este redus - un punct important, deoarece copiii mici din Germania consumă adesea o cantitate relativ mare de proteine. Studiile referitoare la nutriția copilului mic văd o legătură între aportul crescut de proteine la vârsta copilului mic și obezitatea ulterioară (puteți găsi mai multe detalii în acest infografic).

Puteți găsi mai multe despre laptele pentru copii în articolul nostru de prezentare generală cu cele mai importante 8 fapte despre laptele pentru copii.

lapte de soia

Pentru producerea de lapte de soia Soia este înmuiată, măcinată, fiartă și în cele din urmă filtrată. Lichidul obținut din acesta este așa-numita băutură din soia, din care se face și tofu.

Laptele de soia este foarte bogat în proteine, dar proteina pe care o conține nu poate fi utilizată, precum și proteina conținută în laptele de vacă. Este fără lactoză și fără gluten și, prin urmare, o alternativă populară pentru intoleranțele existente - de asemenea, ca parte a unei diete vegane.

Laptele de soia în forma sa naturală este foarte sărac în carbohidrați - dar este adesea inclus zahăr îndulcit sau vine ca o variantă cu aromă de ciocolată sau vanilie - și apoi devine rapid o bombă cu calorii. Calciu este adesea îngropat - acest lucru poate fi citit cu ușurință pe ambalaj. Conținutul său de vitamine este puțin mai mic decât cel al laptelui de vacă.

Ceea ce lipsește complet din lapte de soia este Vitamina B12 - prin urmare, nu este singura alternativă de lapte pentru copiii mici care au absolut nevoie de această vitamină (citiți articolul nostru despre dieta vegană a copiilor mici).

Lapte de ovăz

Laptele de ovăz se face din Făină de ovăz cu cereale integrale și apă produsă. Pentru a face acest lucru, fulgii sunt înmuiați în apă și piure. După o scurtă fază de fermentare, terciul este filtrat - lichidul rezultat este „laptele” de ovăz. Uneori aditivi precum Calciu sau se adaugă stabilizatori și produsul este durabil prin încălzirea la temperaturi ultra ridicate.

Lapte de ovăz Comparativ cu laptele de vacă și alte tipuri de „lapte”, acesta este destul de sărac în proteine, dar conține proteinele „potrivite”, care sunt deosebit de importante pentru organism. Este sărac în grăsimi, fără colesterol și bogat în grăsimi nesaturate. De asemenea, nu conține lactoză și proteine, dar conține în mod natural gluten ca lapte de cereale. Are cel mai mare conținut de zahăr natural printre alternativele de lapte și, prin urmare, este uneori la fel de dulce ca băuturile răcoritoare. Dar are mai multe fibre decât alte alternative de lapte.

Dar: Chiar și laptele de ovăz nu conține vitamina B12 și, prin urmare, face parte dintr-o dietă echilibrată pentru copii mici nu o alternativă exclusivă. Dar, din când în când, un pahar poate fi și gustos pentru copiii mai mici.

Lapte de orez

Pentru producția este fiartă Orez integral purificat, amestecat cu apă și filtrat. Laptele de orez este fără lactoză, fără proteine și fără gluten, dar nu conține aproape proteine. Cu ulei vegetal adăugat, conține o cantitate mică de nesaturat Acizi grași. Este foarte bogat în carbohidrați, dintre care o mare parte provine din zahăr. Ca înlocuitor al laptelui pentru copii mici și copii cu vârsta sub 5 ani, este destul de inadecvat - dacă intrați mai departe în subiectul general al Produse din orez citiți, ar trebui să aruncați o privire la întrebările frecvente interesante de sub acest link.

Fapt distractiv pe partea: Pentru Adulți Laptele de orez este cu siguranță recomandat - datorită greutății sale ușoare efect izotonic de exemplu după activități sportive ca alternativă la băuturile sportive convenționale.

Lapte de migdale

Lapte de migdale creat prin amestecarea făinii de migdale cu apă. După o perioadă de odihnă, se dezvoltă o consistență lăptoasă. Acest lichid este apoi strecurat și adesea cu zahăr, miere sau Sirop de agave îndulcit.

Laptele natural de migdale conține cu greu calciu, vitamine și minerale datorită înmuierii și filtrării. Conținutul de grăsime corespunde cu cel al laptelui de vacă - deoarece laptele de nuci, laptele de migdale conține în mod natural doar grăsimi vegetale. Conținutul de zahăr este redus, dar numai în variantele neindulcite - datorită dulceaței adăugate, de exemplu din siropul de agave, multe băuturi de migdale conțin o cantitate mare de fructoză.

Acesta este și cazul acestei alternative de lapte Problema lipsei de vitamina B12. În plus, substanțele nutritive ale migdalei pot reduce oarecum absorbția iodului. Pe scurt, laptele de migdale nu este singura alternativă pentru copiii mici.

Concluzie pe scurt

Laptele vacii sau Laptele copiilor sunt laptele preferat pentru copiii cu vârsta sub 3 ani:
Proteina din laptele animal este deosebit de „valoroasă”, iar calciul pe care îl conține poate fi mai bine absorbit de organism. Ca aliment natural, laptele de vacă (și celelalte produse ale acestuia) este, prin urmare, indispensabil în dieta copiilor mici.
Laptele copiilor scoruri cu grăsimile sale vegetale („bune”), mineralele adăugate și Vitamine precum și a lor inferiorConținutul de proteine. Datorită compoziției sale adaptate nevoilor copiilor mici, laptele pentru copii este o variantă optimizată care poate fi ușor integrată în meniul zilnic.
Și în mod ideal arată așa: Recomandat copiilor mici, în general 3 porții de lapte și produse lactate pe zi - pe lângă laptele și laptele pentru copii sub formă lichidă, acesta poate fi și iaurt, quark sau brânză.
Lapte de plante și nuci pot fi adăugate la meniu din când în când, dar acestea ar trebui incluse în dieta pentru copii mici niciodată ca înlocuitor unic administrate - mai ales pentru că vitaminele importante precum B12 sau D lipsesc sau sunt doar conținute minim.
În plus, trebuie să vă asigurați că în multe dintre „băuturile” alternative zahăr se adaugă (sunt incluse și alternative de zahăr precum siropul de agave!), care are un gust bun, dar Aportul de calorii mult crescut.

* Notă generală: Conform jurisprudenței actuale, tipurile de lapte pe bază de plante nu mai pot fi denumite „lapte”, deoarece acesta este rezervat laptelui animal (de vacă). Din motive de simplitate, ne vom referi la acesta ca „lapte” aici - veți găsi adesea termenul „băutură” pe ambalaj - băutură din soia, băutură din orez etc.