Ce mănânc și când mănânc

Începutul dietei mele

A început atât de bine. Când aveam trei ani, micul dejun în timpul săptămânii consta din două felii de pâine prăjită, presărate cu zahăr. Dacă îmi vine să cred studiile nutriționale de astăzi, probabil eliberarea ulterioară de insulină care, din cauza hiperactivității, nu m-a lăsat să dorm la prânz la grădiniță, ci m-a tentat să mă legăn pe ușile dulapului. Patul a fost o tortură pentru mine, așezându-mă liniștit cu alți treizeci de copii într-o cameră mare plină de paturi pliante cu fețe de masă în carouri roșii și albe, mi-a fost imposibil. Așa că m-am răsucit în primii ani ai vieții mele, legănat de zahăr, în mișcare constantă, arzând fiecare singură calorie de zahăr de două ori. Și am devenit din ce în ce mai subțire.

Între timp am mers la școală cu stomacul plin de pâine prăjită de zahăr dimineața, în speranța de ouă pierdute în sos de muștar, degete de pește cu spanac sau urechi de porc cu piure de cartofi la prânz. Prânzul a vrut să fie folosit pe scară largă, deoarece seara părinții mei m-au tratat cu budincă de ficat de vițel grosier și terci - ambele fiind o groază pentru mine. M-au lăsat să scap de aversiunea pentru cârnații de ficat de vițel; Cârnații erau scumpi și mâncarea te îngrașă, cum spunea Arthur. Dar acest terci! Acolo era farfuria cu ciuperci și stomacul meu s-a întors. Nu sta in picioare. Mai întâi farfuria trebuia să fie goală. Am mâncat și m-am înțepenit și la un moment dat nu am mai putut. Lupta de putere asupra orientării mele culinare a început prima sa rundă. Am fost amenințat, am țipat, am plâns și totuși nu am mâncat. Lingura de lemn se așeză pe masă ca o sabie a lui Damocles, gata să preia pedeapsa. Am vărsat. Predat de dezgust, am plâns, mi-a fost rușine și până astăzi am împins alegerea. Dar am scăpat de terci. . (De la: „Kocht, fiica lui Arthur. B_Logbook-ul meu *”)

Practic nu am făcut altceva decât să mă bucur de mine până am împlinit douăzeci și cinci de ani. Apoi s-a născut Miriam și chiar înainte de aceasta, în timpul sarcinii, am dezvoltat un ghid personal pentru nutriția copilului meu - și, de asemenea, pentru al meu. Sunt bun la ghizi, sunt femeia pentru planuri de toate tipurile și îmi place să stabilesc lucruri. Așa că am știut că alăptăm șase luni și nu o zi mai mult și am stabilit mărcile de terci pentru bebeluși pe care le voi cumpăra și o listă roșie pe care nu o voi face. Nu știu cum este astăzi, dar pe atunci aproape fiecare formulă pentru bebeluși era plină de zahăr. Așa că m-am obișnuit cu subiectul „a face eu mâncare pentru bebeluși” relativ repede și i-am cerut lui Arthur să-mi dea blenderul de primă mână.

Am început să postesc regulat la vârsta de douăzeci de ani. Mama mea este profesor de naturist și yoga și a susținut primele cursuri de post terapeutic în grup în urmă cu 30 de ani. Am încetat să postesc în timpul sarcinii și alăptării și, de asemenea, în doi sau trei ani extrem de tulburi din viața mea, dar de peste jumătate din toți anii vieții mele până acum am postit în mod regulat și am beneficiat mult de aceasta din punct de vedere al sănătății. În general, postesc o dată sau de două ori pe an timp de trei până la patru + săptămâni (cu numărul de zile în care îmi place să am una „3” stai în față). Am explicat în detaliu totul despre post în multe articole din ultimii ani. Cel mai amuzant este cu siguranță „Despre acidificare și cacare”, dar există și multe rapoarte serioase despre post în acest blog, de exemplu aici.

Și așa că încă mă mișc în diferite lumi în cadrul dietei mele. Am întotdeauna faze de renunțare care alternează cu zile de lacomie - este important pentru mine că acestea sunt faze întregi și celelalte doar zile sau ore.

Faptul 1 despre dieta mea:

Postesc (sănătos) în mod regulat o dată sau de două ori pe an între trei și patru săptămâni. Eu beau din când în când doar ceaiuri din plante și condimente și un bulion de legume. Dacă adun toate zilele de post din an, primesc în jur de trei până la patru din cele douăsprezece luni în care nu mănânc nimic. Sună nebun, nu-i așa? Cu toate acestea, corespunde destul de strâns codului nostru genetic.

Fapt 2 despre dieta mea

Faptul 3 despre dieta mea

Nu am făcut niciodată diete în întreaga mea viață și, probabil, nu aș face-o niciodată! Niciuna dintre cele de mai sus nu este în scopul meu de slăbire. Dacă mișc prea mult un kilogram pe șolduri și îl pierd așa, iau aminte de el ca un program bonus. În ultimii ani am pus din greșeală câteva kilograme prin diferite medicamente, de care nu mă bucur - dar am probleme mai grave - și corpul meu oricum nu cunoaște nimic asemănător. Este frumos ceresc, oricare ar fi, oricând.

Faptul 4 despre dieta mea

Mănânc pe bază de plante. Unul sau altul dintre voi s-ar putea să vă frecați ochii de uimire, dar produsele vegetale sunt de fapt baza dietei mele. Îmi place să mănânc

80%: plante, semințe, leguminoase, nuci și uleiuri. În contextul acestui 70%, apropo, mănânc foarte puține fructe, dar în principal legume
5% produse din brânză și quark (majoritatea se referă la iaurt natural și mozzarella), precum și la ouă
5% carne
10% pește (în special pești grași precum șobolan, somon și macrou ca sursă de acizi grași pentru omega-3)