Ce mănâncă cei mai buni maratonisti din lume?
Cele mai mari maratoane din lume sunt dominate acum de mulți ani de sportivi din Africa de Est. Etiopia, Kenya, Eritreea sunt leagănele multor campioni.
Cum mănâncă cei mai buni maratonisti ?
Sportivii africani adoptă un ritm fragmentat de a mânca.
8:00: Mic dejun
Cum se compune dieta lor din punct de vedere macro nutrient ?
În mod surprinzător, majoritatea caloriilor din dieta kenyană provin din carbohidrați. Din zece participanți studiați, 76,5% din caloriile zilnice au fost consumate sub formă de carbohidrați.
Pe baza statisticilor lor corporale, acest lucru însemna că fiecare alergător consuma în jur de 10,4 grame de carbohidrați pe kilogram de greutate corporală.
În plus, având în vedere distribuția orelor de masă și a antrenamentelor, fiecare sportiv a consumat aproximativ 600 de grame de carbohidrați pe zi sau aproape 120 de grame de carbohidrați cu fiecare masă.
Aportul de proteine a reprezentat 10,1% din aportul de calorii. Aceasta echivalează cu aproximativ 1,3 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală.
Aproximativ 13,4% din caloriile zilnice provin din grăsimi.
Modelul kenyan în fața recomandărilor științifice
Deși nu știu prea multe despre știința nutriției sportive, dieta acestor alergători kenieni a fost surprinzător de apropiată de cea recomandată de nutriția sportivă.
Glucidele Majoritatea experților în nutriție sportivă recomandă ca alergătorii care se antrenează la kilometri mari să consume în jur de nouă sau zece grame de carbohidrați pe kilogram de masă corporală pe zi. Deși o medie de 10,4 grame depășește ușor aportul recomandat, este clar că kenienii respectau protocolul științific fără să-și dea seama.