Ce menține intestinul într-adevăr sănătos
Actualizat: 1/6/19 - 11:30 AM
Dacă doriți să vă mențineți intestinele sănătoase, nu aveți nevoie de pulberi sau capsule. Este important să aveți o dietă sănătoasă, cu multe fructe, legume și produse din cereale integrale.
Intestinele joacă un rol major în sănătate - mulți oameni sunt conștienți de acest lucru. Unii oameni doresc să mențină organul sănătos cu pulberi și capsule. Ceva complet diferit este important pentru intestine.
Sistemul digestiv uman a avut o carieră uimitoare. Nimănui nu îi plăcea atât de mult să vorbească despre asta. Acest lucru a fost diferit de la cartea de succes de non-ficțiune a lui Giulia Enders „Gut mit Charme”.
Faptul că oamenii acordă mai multă atenție intestinelor lor poate fi văzut și în farmacii și farmacii: tot felul de pulberi și capsule promit să mențină organul sănătos sau să îl ajute să devină din nou mai activ. Dar chiar funcționează astfel de agenți? Ai nevoie de ele? Și ce altceva mai este bun pentru intestin?
Cel mai bun remediu pentru o funcție intestinală tulburată este încă o dietă echilibrată, cu multe fructe și legume și cât mai puțină carne, explică internistul și nutriționistul din Hamburg Matthias Riedl.
Intestinul este un organ complex cu miliarde de bacterii. Ele formează flora intestinală naturală. „Intestinul este ca un biotop extrem de eficient în corpul uman”, spune prof. Georg Johannes Wechsler, internist la München și președinte al Asociației Federale a Nutriționiștilor Germani (BDEM).
Pentru ca aceste microorganisme valoroase să supraviețuiască în intestine, au nevoie de fibre alimentare. Se găsesc în fructe și legume, dar și în produse din cereale integrale, nuci, tărâțe de grâu și semințe de in. Corpul are nevoie de 30 de grame de fibre în fiecare zi. Pentru a face acest lucru, ar trebui să mănânci trei felii de pâine integrală sau 200 de grame de morcovi într-o singură zi.
Experții fac diferența între fibrele solubile și cele insolubile. Fibrele solubile se mai numesc prebiotice și se găsesc în principal în fructe și legume. Se umflă în intestine, ceea ce crește volumul scaunului. În același timp, scaunul devine moale. Intestinul se poate goli în mod regulat și rapid. Prebioticele pot ajuta atunci când intestinul este lent.
Fibrele insolubile includ lignina sau celuloza. Se găsesc în principal în cereale sau leguminoase și sunt, de asemenea, importante pentru procesul digestiv. Această fibră dietetică este greu descompusă de bacterii. Volumul scaunului crește, astfel încât există mai multă mișcare în intestin. În acest fel el poate trece rapid prin mâncare și poate elimina inutilizabilul.
Pe lângă prebiotice, se vorbește întotdeauna despre probiotice. Acestea sunt bacterii lactice. Dacă aceste bacterii intră în intestin în viață, se spune că au un efect pozitiv și se presupune că ajută chiar și împotriva bolilor cronice intestinale, cum ar fi boala Crohn și colita ulcerativă.
Există, de asemenea, un număr mare de suplimente alimentare probiotice sub formă de capsule și pulberi, dar efectele lor sunt controversate. „Nu există dovezi științifice clare că astfel de preparate ajută”, spune Riedl. Pe de altă parte, a fost bine documentat faptul că o mulțime de exerciții fizice ajută la menținerea intestinelor ocupate.
În plus față de lucrurile care sunt bune pentru intestin, există desigur lucruri care îl deranjează: cârnații, de exemplu, sau carnea roșie, cum ar fi carnea de vită, porc sau miel, explică Wechsler. Ce este, de asemenea, nefavorabil: să mănânci repede în timp ce stai în ritmul agitat al vieții de zi cu zi.
„În mod ideal, mănânci încet și mesteci bine”, explică Margret Morlo de la Asociația pentru Nutriție și Dietetică (VFED). Intestinul reacționează uneori iritabil la alimentele care sunt hrănite rapid, rezultând dureri abdominale sau gaze. Emoția și stresul contribuie, de asemenea, la dezechilibrarea activității intestinale.