Ce merită cu adevărat mesele gata
nu ai timp să gătești? Haide, da, în seara asta poți scoate un fel de mâncare gata pregătit, care are nevoie doar de puțină reîncălzire cu microunde. Dar fii atent, acest lucru nu ar trebui să devină un obicei! Și, mai presus de toate, faceți alegerea corectă. Iată ceva care să vă ajute, cu colaborarea doctorului Laurent Chevallier, medic nutriționist.
Cifrele vorbesc de la sine: consumul de mese gata preparate crește în fiecare an în Franța cu 4,4%, potrivit INSEE. Și asta în ciuda avertismentelor frecvente împotriva acestui tip de produs. Dar de ce, atunci? Pentru că uneori cu toții rămânem fără timp sau energie, mai ales seara când vine vorba de gătit. Și că, sub presiunea stomacului gol (sau a mai multor), ajungi să cedezi ușurinței unei tăvi gata preparate. Nu este o crimă. Departe de acolo. Mai ales dacă rămâne excepțional.
Potrivit doctorului Laurent Chevallier, nutriționist, există într-adevăr două modalități de a consuma mese gata industriale. „Primul este cel al oamenilor care îl mănâncă din când în când, cel mult de două ori pe săptămână, ca parte a unei diete echilibrate, bogată în plante și care favorizează apa ca băutură. Acest tip de model nu prezintă probleme de sănătate. Cealaltă atitudine este să o folosești mult mai mult de două ori pe săptămână și în combinație cu băuturi răcoritoare și produse de patiserie industriale. Acolo, evident, acest lucru devine problematic deoarece consumul excesiv al acestor produse hiperprocesate induce inexorabil aporturi de sare și grăsimi. poate avea repercusiuni grave asupra sănătății (risc crescut de obezitate, boli cardiovasculare, cancere). "
Indulgență și vigilență
Dar nu este nevoie să vă simțiți vinovați cu fiecare mușcătură a acestui cassoulet gata preparat, dacă este gustat ocazional, ca parte a unei diete variate. „Mai bine, haideți să ne dăruim puțină îngăduință”, așa cum dorește dr. Chevallier. Dar cu condiția ca această îngăduință să nu excludă o anumită vigilență. „Din păcate, există încă o mare opacitate în jurul metodelor de fabricare a acestor preparate și a originii ingredientelor lor”, își amintește medicul. Aproape 54% din mesele gata conțin ingrediente de origine necunoscută, potrivit unui sondaj UFC-Que Choisir. De asemenea, producătorilor nu le lipsește imaginația (aditivi aici!) Pentru a îmbunătăți gustul mâncărurilor lor. Dar unii fac și unele eforturi pentru a oferi preparate mai gustoase și/sau cu un interes nutrițional. Iată șirurile pentru ei. Detectați.
Cum să alegi mesele potrivite ?
1. Optează în schimb pentru mesele gata congelate
2. Etichete și mențiuni de identificat
În general, și mai ales atunci când aveți de-a face cu produse a căror origine a ingredientelor pare foarte opacă, optați pentru cele care poartă eticheta organică. „Acest lucru garantează deja că felul dvs. de mâncare a fost făcut cu ingrediente care conțin mai puține substanțe chimice. Apoi, având în vedere că există „doar” 48 de aditivi autorizați în organic (contra 350 în convențional), aceste preparate prin urmare conțin mai puțini aditivi decât produsele standard», Indică medicul-nutriționist. De asemenea, trebuie remarcat faptul că aditivii utilizați în produsele organice nu au nanoparticule, aceste particule ultra fine (dimensiunea lor este mai mică de un nanometru), capabile să pătrundă în celulele noastre și ale căror efecte asupra sănătății, pentru unele dintre ele. mai mult și mai mult. Alte etichete sunt interesante, precum Label Rouge, care rămâne bine controlat. Pentru produsele pe bază de carne, va fi mai rezonabil să căutați cuvintele „carne din Franța sau din țările vecine". Rețineți că reglementările impun indicarea originii cărnii atâta timp cât reprezintă cel puțin 8% din preparat.
În magazin sau direct pe Amazon, puteți găsi marca Grădină organică care oferă preparate organice preparate precum aceste linte cu legume mici păstrat într-un borcan (disponibil pe link).
Departamentul pentru copii și sugari, puteți găsi, de asemenea, marca Gust bun garantat 100% organic, care oferă mâncăruri complete pentru bebeluși bogate în arome precum acest piure de anghinare, paste și păstârnac (disponibil pe Amazon la 11 € pentru 4 plicuri).