Ce pâine să alegeți pentru linia dvs. și sănătatea dvs. SINERGIA ALIMENTARĂ - Nutrition et Santé
Distribuiți postarea „Ce pâine să alegeți pentru silueta și sănătatea dvs.?”
Toți cei care doresc să slăbească sau să rămână în formă au toți aceiași întrebări:
Putem mânca pâine ? Consumul de pâine te îngrașă ? Ce tip de pâine să alegi ?
De cele mai multe ori, auzim că pâinea trebuie evitată pentru că te îngrașă. Și acest lucru este adevărat dacă și numai dacă consumați cantități mari din acesta, dar și mai ales dacă cumpărați produse greșite: celebrul pâini „albe”. Acestea sunt toate aceste pâini făcute din faina rafinata și care au un indice glicemic ridicat (care echivalează cu consumul de zahăr!). În acest caz, da, pâinea te îngrașă. Și are și mai mult efect dacă îți mănânci pâinea cu mezeluri, amidon sau prea multă brânză.
Pe de altă parte, dacă alegeți pâine sănătoasă și mâncați doar cantități rezonabile din aceasta, atunci o puteți mânca în fiecare zi fără să vă faceți griji. ! Într-adevăr, atunci când este bine aleasă, pâinea îndeplinește toate recomandările în ceea ce privește compoziția nutrițională, deoarece conține: fibre dietetice (care facilitează tranzitul intestinal și provoacă o senzație de plenitudine), carbohidrați complecși ((mai ales amidon) care, atunci când este digerat, se transformă în glucoză și asigură organismului energie), vitamine din grupul B (care participă la buna funcționare a celulelor și a sistemului nervos), Vitamina E (care are proprietăți antioxidante) și minerale precum potasiu, magneziu, fier, calciu și fosfor.
Așadar, să aruncăm o privire asupra pâinilor pe care nu ar trebui să le mănânci niciodată și a celor care ar trebui absolut favorizate.
Pâini de mâncat niciodată
1. Pâine „albă”, cum ar fi baghetă, pâine sandwich sau chiar pisici. Pâinea „albă” este fabricată în esență din făină de grâu rafinată, care este lipsită de 78% din fibrele și nutrienții săi (vitamine și minerale). Cu un indice glicemic între 70 și 95, consumul acestui tip de pâine crește foarte mult nivelul zahărului din sânge. Aceasta înseamnă că crește glicemia mai repede decât un pachet de bomboane sau zahăr de masă înghițit pur. Prin urmare, acest lucru are și consecința promovării vârfurilor de insulină și a promovării stocării zahărului în grăsimi (deci a creșterii în greutate), dar și a apariției diabetului în timp.
2. Aveți grijă la nume precum „pâine cu 12 cereale”, „pâine integrală”, „pâine integrală” sau „pâine integrală”. Mai întâi opriți orice tip de pâine sandwich. Pâinea integrală este un produs de marketing superb, înșelător, care conține de fapt o mulțime de grăsimi hidrogenate, zaharuri și aditivi. Ca să nu mai vorbim că termenul „întreg” nu înseamnă nimic ... pentru că există foarte puțină făină integrală reală. Apoi, chiar și „12 pâine cu cereale” sau „integral” pot fi făcute din făină de grâu rafinată sau făină îmbogățită. De exemplu, în „pâinea integrală de grâu” germenii și tărâțele sunt îndepărtate în cantități diferite. Sau, denumirea de „pâine albă îmbogățită” este de fapt o pâine ale cărei tărâțe și germeni au fost îndepărtați și a căror făină este albită cu clor și peroxid, apoi îmbogățită cu vitamine și minerale. Așadar, citiți cu atenție lista ingredientelor sau întrebați-o pe brutar.
3. Aveți grijă și la pâinile cu fibre adăugate. Din nou, chiar și în pâinea albă, puteți găsi o mulțime de fibre, deoarece acestea au fost adăugate. Dar acest tip de pâine nu oferă de fapt substanțele nutritive esențiale pentru corpul tău ... și foarte des fibrele adăugate nu provin din grâu și nu au aceleași valori nutriționale.