Potasiul care sunt rolurile și efectele sale Foodvisor

GHID DE NUTRIȚIE

* Cu condiția să testați oferta premium de 7 zile

Potasiul este un element chimic esențial în organism. În special, joacă un rol major la nivel cardiac. Modificările potasiului seric, adică nivelul potasiului din sânge, pot avea multe cauze și consecințe.

Ce este potasiul ?

potasiu face parte din electroliții corpului. Electrolitii sunt minerale care poartă o sarcină electrică atunci când sunt dizolvate în fluidele corpului, cum ar fi sânge de exemplu.

Potasiul este prezent în celule, dar și în sânge unde joacă roluri foarte importante. Prea mult (hiperkaliemie) sau prea scăzut (hipokaliemie) potasiu din sânge poate provoca complicatii multiple, mai ales la nivelul inima. Pentru a regla acest nivel sanguin, organismul poate folosi marele depozit de potasiu din interiorul celulelor.

Cuvântul potasiu provine din latinescul „kalium”, motiv pentru care este reprezentat de simbolul K. Nivelul său în sânge este numit kalemia.

Bilanțul de potasiu se menține controlând cantitatea de potasiu adus (dieta și tratamentele) și cantitatea respins (în urină). Potasiul este absorbit din alimentele și băuturile care îl conțin. Este eliminat în principal datorită muncii lui rinichi, în urină. O mică parte se pierde și în transpirație și în tractul digestiv. Rinichii sănătoși fac posibilă variația nivelului de potasiu eliminat pentru a se adapta lacune de consum.

Care este nivelul normal de potasiu din sânge?

Kalemia reprezintă nivelul de potasiu din sânge, este evaluat prin intermediul unui test de sânge. La bărbați, femei și copii, nivelul de potasiu din sânge este considerat normal atunci când este între 3,5 și 5 mmol/l.

Nevoile pot fi mai mari printre sportivi (care se elimină mai mult prin transpirație), hipertensivă, femeile aflate în postmenopauză, alcoolici, persoane care nu mănâncă suficiente fructe și legume proaspete, persoane care iau anumite medicamente sau care utilizează în mod regulat laxative, persoane cu boală de rinichi.

În zilele noastre, aportul de sare continuă să crească, în special din cauza creșterii consumului de mese industriale. Acest lucru în detrimentul consumului de potasiu, în special odată cu scăderea consumului de fructe și legume. Prin urmare, această inversare a raport sodiu-potasiu din păcate provoacă dezechilibre în corpul nostru, care pot avea repercusiuni asupra sănătății noastre.

Care este rolul potasiului în sânge ?

Cea mai mare parte a potasiului corpului se află în interiorul celulelor. Prin urmare, potasiul este esențial pentru funcționarea normală a celule, de nervi și mușchii.

Potasiul joacă un rol esențial înechilibru acido-bazic a organismului, ajutând la neutralizarea acizilor metabolizați după mese.

De asemenea, joacă un rol important în sinteza glucidelor din depozitele de ficat și mușchi (glicogeneza) și în sinteza proteinei.