Ce poate înlocui zahărul alb
Zahărul este un element care poate fi găsit în fiecare bucătărie. Pentru a pregăti un pahar de suc, pentru a face un desert sau o gustare, cutia cu zahăr trebuie să fie întotdeauna la îndemână. Mănâncăm zahăr fără să ne dăm seama. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că acest consum, uneori excesiv, poate deveni dăunător sănătății. Creșterea în greutate, dependența și diferite boli pot fi cauzate de consumul excesiv de zahăr. Prin urmare, este esențial să apelăm la alternative care pot înlocui utilizarea frecventă a acestui aliment.
Cuprins
O poveste dulce !
Cel mai consumat zahăr este zahărul de masă alb. Cel din sfeclă este alb în mod natural. Dar, fie că este rafinat sau nu, acest zahăr nu conține nutrienți. Zahărul nostru alb poate proveni și din trestie de zahăr. Inițial este de culoare maro. Este rafinamentul care îi conferă finețe și alb. Rafinarea efectuată pe zahărul brun implică încălzirea și tratarea acestuia cu elemente chimice. Aceste tratamente scapă apoi zahărul de toate vitaminele și alți nutrienți pe care îi conține. Doar caloriile pot supraviețui rafinării. de aceea este mai logic să înlocuiți zahărul alb cu alte alternative, fără a uita, însă, că forma nu contează, că acest aliment (înlocuitor) trebuie consumat întotdeauna cu măsură.
Dragă în prim-plan
Este prima alternativă la zahărul alb și, de fapt, cea mai utilizată. Mult mai scăzută în calorii cu o putere de îndulcire mai mare, mierea este ideală pentru persoanele care fac dietă. Spre deosebire de zahărul alb, diferite minerale precum calciu, magneziu, potasiu și fier se găsesc în miere. De asemenea, putem obține vitamina B și C, chiar dacă acestea sunt în cantități minime. Prezența antioxidanților în miere este, de asemenea, un beneficiu real pentru sănătate. Deși nivelul de antioxidanți din miere nu este egal cu nivelul de antioxidanți vizibili în legume, totuși ajută la prevenirea bolilor degenerative, precum și a cancerului. În plus, prezența fructozei în miere constituie, din păcate, un dezavantaj major. Într-adevăr, trebuie remarcat faptul că fructoza care nu provine din fructe poate fi dăunătoare sănătății.