Ce puteți învăța de la Ayurveda despre nutriția copiilor
În Ayurveda, înghețata este destul de evitată, deoarece poate afecta Agni (nota editorului: focul digestiv) datorită răcirii sale. Acest fudge rece este o alternativă excelentă. Produsele de cofetărie au o textură asemănătoare caramelului și o textură plăcută și sunt pline de substanțe nutritive sănătoase datorită tahini (pastă de susan).
- Pentru o tigaie mica de copt
- Timp de preparare: 25 minute
- Timp de răcire: cel puțin 4 ore
- 6 linguri tahini
- 2 linguri de ulei de cocos
- 2 linguri praf de cacao
- 1 vârf de pudră de vanilie
- 1 vârf de sare de mare
- 1-2 lingurițe sirop de arțar pentru îndulcire
- 3 lingurițe de semințe de cânepă decojite (opțional)
- Încălziți pe scurt uleiul de cocos, astfel încât să fie frumos și lichid. Apoi amestecați cu toate celelalte ingrediente până obțineți un aluat neted.
- Acum puneți amestecul într-o formă mică, pătrată, aliniați-l cu hârtie de copt în prealabil.
- Răspândiți amestecul uniform. Ar trebui să aibă o grosime de aproximativ unu până la doi centimetri.
- Opțional, presărați semințe de cânepă pe fudge.
- Așezați formularul umplut în congelator timp de o oră, astfel încât masa să poată sta și să se solidifice.
- Apoi tăiați fudge-ul în bucăți de mușcătură și puneți-l într-un vas de depozitare în congelator încă cel puțin trei ore.
- Deoarece cofetăria de înghețată se înmoaie rapid atunci când este încălzită, cel mai bine este să o scoateți din congelator cu puțin timp înainte de servire și să păstrați resturile rămase în congelator.
- Dnă Dunitz-Scheer, copiii noștri trebuie să mănânce mai multe legume?Cum evitați luptele la masa de luat masa? Copiii tăi ar trebui să aibă un cuvânt de spus în cumpărături? Pediatrul și expertul în nutriție Marguerite Dunitz-Scheer despre consumatorii dificili, copii care doresc brusc să piardă în greutate și un comportament alimentar sănătos.
"Mamă, cumpără și asta!"Produsele pentru copii sunt dulci și grase - deoarece copiii le iubesc. Pentru ca părinții să le cumpere, li se face publicitate ca fiind sănătoși.
Putem învăța copiii să le placă mâncarea sănătoasă, spune psihologul nutriționist Katja Kröller.