Ce să faci cu roșii confiate Femme Actuelle MAG
Rosiile confiate sarutate la soare sunt un adevarat deliciu in retetele de vara. Datorită culorilor roșii sărutate de soare și gusturilor ușor tarte, este un aperitiv de succes !
Roșia confiată este un element esențial în bucătăria orientală și mediteraneană. Nu încetează niciodată să ne surprindă cu preparatele sale gourmet și luminoase.
Care este diferența dintre roșiile uscate la soare și roșiile confiate ?
Te fac să visezi după culorile și gusturile lor și totuși sunt „aproape” diferite. Tomate confiate este considerat ca o roșie semi-uscată pentru a-și păstra umiditatea. Se gătește la temperatura scazuta cu ulei de masline si ierburi. La gătit, se folosește la fel ca în salate, ca antipasto ... În schimb, roșiile uscate se usucă zile întregi la soare înainte de a fi conservate în ulei. Puristii adauga ierburi aromate, usturoi si chiar condimente pentru a-i accentua gustul. La gătit, roșiile uscate sunt utilizate în mai multe feluri de mâncare: pizza, quiche sau salate ...
Cum se fac roșii confiate de casă ?
Este sezonul roșiilor, profitați de ocazie pentru a face borcane de roșii confiate. Borcanele Le Parfait sunt igienice, practice și ușor de utilizat. Ar trebui depozitate într-un loc întunecat, ferit de lumină și căldură. Un alt ingredient esențial ulei de masline, nu ignora calitatea! Succesul roșiilor confiate depinde de asta! Alege un ulei extravirgin (dacă este posibil organic). Ierburile sunt opționale, dar esențiale pentru a adăuga mai multă aromă.
Confitează tortul de roșii, măsline și feta
Aceasta este rețeta ideală pentru aperitive și picnicuri. Gatit usor si rapid, tortul se transporta usor intr-un cos de pranz. În plus, este ușor de mâncat și îți umple rapid stomacul cu arome delicioase. Pregătiți un aluat ușor de tort cu făină, ouă, ulei, amidon de porumb ...
Bruschetta cu roșii confiate
Acest fel de mâncare tradițional italian est din bucătăria italiană cunoscută sub numele de săraci. Acest antipasti este cunoscut de toți fanii aperitivului rapid și ușor. Frecați felii de pâine prăjite cu usturoi. Adăugați felii de mozzarella/șuncă italiană sau mozzarella/hamsii. Mai simplu, presărați oregano, busuioc proaspăt pe feliile de roșii confiate și feliile de pâine. Puneți-le la grătar pe toate la cuptor. Dacă îți place vinetele, adaugă-o în pâine. Iar pentru cei cărora le place trendul nordic, înlocuiți șunca cu somon afumat.