Ce să mănânc Carte poștală din Coreea de Sud
Mâncarea în Coreea de Sud nu este o glumă. Între carne de vită la grătar, vermicelli cu legume și ciorbă de alge, acest articol vă poate înfricoșa FOARTE !
În ultimul timp, putem citi în presă că Gastronomia coreeană ar fi o nouă tendință, în mod normal ar trebui să detroneze mâncarea japoneză în inimile francezilor (chiar dacă concret, aceasta este o comparație pripită !
Dar hei, presei îi place să se delecteze cu clișeul atunci când vorbește despre Coreea de Sud. Sfârșitul parantezei și subiect).
Coreea de Sud și mâncarea sa de stradă
Este ușor în Coreea de Sud: pe lângă mâncarea de stradă, de obicei ai de ales între 5 restaurante pe metru pătrat (la propriu, deoarece sunt una peste alta și nu este neobișnuit să mergi la etajul al doilea sau al treilea al unei clădiri pentru a mânca).
În această săptămână am decis deci să vă oferim câteva idei pentru a descifra meniul restaurantelor coreene, mai ales că acestea sunt din ce în ce mai prezente în Franța! (HOURRA)
Bulgogi, pe cât de bun pe cât de amuzant este de pronunțat
Bulgogi: pe lângă faptul că este amuzant de pronunțat (încercați de zece ori la rând pentru râs), veți găsi acest nume peste tot, de la restaurante tradiționale până la Mc Do și Burger King din zonă, nimeni nu scapă de el (și nici nu vrea să scape) pentru a spune adevărul).
Bulgogi este practic un grătar de carne de vită tăiată fin și marinată. În mod tradițional, îl mâncăm învelindu-l în frunze de salată și ajungem la extaz (doar atât!)
Bachan, un set de mâncăruri coreene mici
Banchan: Cele mai multe feluri de mâncare vin de obicei cuo mulțime de mâncăruri mici (da, aproape ca păpușile rusești) servite în boluri.
În program: ridiche albă marinată, lotus, prăjire, alge etc. Mesele sunt întotdeauna bine umplute în țară și întotdeauna presărate cu banchan !
Kimchi, un fel de mâncare iconic în Coreea
Kimchi: felul de mâncare aproape iconic din Coreea de Sud (kimchi este pentru Coreea de Sud ceea ce bagheta este pentru Franța!).
Oriunde te duci, va fi acolo (și începe cu masa în avion). Kimchi este varza marinată și fermentată în sos de chili (și este minunat).